Hvernig það að borða eftirrétt á hverjum degi hjálpaði þessum mataræði að missa 10 pund

Efni.

• Vendipunktur minn
• Eftirréttatilraunin
• Hvernig hugsanir mínar um mat breyttust að eilífu
• Umsögn fyrir

"Svo að það að vera mataræði þýðir að þú getur ekki notið matar lengur ... vegna þess að þú ert alltaf að hugsa um það sem kaloríur og fitu og kolvetni?" spurði vinur minn, þegar við ætluðum að taka okkar fyrstu skeiðar af gelato.

„Já,“ sagði ég biturlega. Ég gleymi aldrei spurningu hennar og viðbrögðum mínu við þörmum við henni. Ég vissi að þetta þyrfti ekki að vera svona. Ég vissi að ég var að setja mig í gegnum óþarfa þjáningu. En ég hafði ekki hugmynd um hvernig ég ætti að hætta að þræta fyrir mat.

Að hugsa um mat allan daginn (eða að minnsta kosti mest allan daginn) er mitt starf. En það hafa verið tímar sem ég áttaði mig á því að ég þyrfti hlé frá því. Ég velti því fyrir mér hvað ég myndi eyða tíma mínum í að hugsa um ef það væri ekki að greina matinn sem ég borðaði og meta hvort hann væri „góður“ eða „slæmur“.

Ég verð að viðurkenna að frá því ég varð fyrst mataræði til fyrr en á þessu ári, hafði ég svo margar matarreglur og brenglaða trú:

„Ég er háður sykri og eina lækningin er algjört bindindi.“

„Því meira sem ég„ stjórna “mataræðinu því meira get ég hjálpað öðru fólki að„ borða betur “.

"Að vera grannur er mikilvægasta leiðin til að sýna fólki að ég er næringarfræðingur."

"Næringarfræðingar ættu að geta haldið sykraðum matvælum í húsinu og hafa viljastyrk til að standast þær."

Mér fannst ég vera að mistakast í þessu öllu. Þannig að það þýddi að ég var ekki góður í starfi mínu?

Ég hafði vitað í nokkurn tíma að það að innihalda „óhollari“ matvæli sem hluta af heilsusamlegu mataræði væri lykillinn að heilsu og hamingju. Þegar ég varð fyrst mataræði nefndi ég ráðgjafar- og ráðgjafarfyrirtækið mitt 80 Twenty Nutrition til að leggja áherslu á að borða hollari mat 80 prósent af tímanum og minna heilbrigt „meðhöndla“ 20 prósent af tímanum (oft kallað 80/20 reglan) niðurstöður í heilbrigðu jafnvægi. Samt átti ég í erfiðleikum með að finna þetta jafnvægi sjálfur.

Sykur afeitrunarefni, lágkolvetnafæði, fastandi hlé… Ég prófaði mismunandi mataræði og meðferðir til að „laga“ matarvandamálin mín. Ég myndi vera fullkominn reglufylgi fyrstu vikuna eða svo, og gera síðan uppreisn með því að drekka í mig sykraðan mat, pizzu, franskar kartöflur - allt sem er "bannað". Þetta gerði mig þreyttan, ringlaðan og fann til mikillar sektarkenndar og skammar. Ef ég var ekki nógu sterkur til að gera þetta, hvernig gæti ég hjálpað öðru fólki?

Vendipunktur minn

Allt breyttist þegar ég fór á námskeið í huga að borða og bjó til forrit fyrir krabbameinssjúklinga sem innihélt þessi hugtök. Svo margir sem ég hitti á krabbameinsstöðinni voru dauðhræddir um að borða rangt hefði valdið krabbameini þeirra-og þeir lifðu í ótta við að ófullkomið að borða gæti einnig skilað því.

Þó að það sé satt að lífsstílsmynstur í heild getur aukið eða minnkað hættuna á sumum tegundum krabbameina og endurtekningu þeirra, þá hryggði það mig djúpt að heyra fólk tala um að fá aldrei aftur mat sem það naut. Ég fann til með þeim hvernig þeim leið og ráðlagði þeim að viðurkenna hvenær löngun til að vera heilbrigð gæti í raun skaðað heilsu þeirra og vellíðan.

Sumir viðskiptavinir mínir töldu til dæmis að þeir myndu forðast hátíðahöld með vinum og vandamönnum til að forðast mat sem þeir litu á sem óhollt. Þeir myndu finna fyrir ótrúlegu magni af streitu ef þeir gætu ekki fundið „réttu“ viðbótina eða innihaldsefnið í heilsubúðinni. Margir þeirra glímdu við vítahring þess að vera strangir við neyslu matar og opna síðan flóðgáttirnar og ofáta óhollari matvæli í marga daga eða vikur í senn. Þeir upplifðu sig sigraða og upplifðu gríðarlega sektarkennd og skömm. Þeir ollu sjálfum sér allan þennan sársauka þrátt fyrir að hafa gengið í gegnum svo krefjandi meðferðir og barið á krabbameini. Hafa þeir ekki gengið í gegnum nóg?

Ég útskýrði fyrir þeim að félagsleg einangrun og streita eru einnig nátengd minni langlífi og krabbameinsárangri. Ég vildi að hvert og eitt af þessu fólki upplifði eins mikla gleði og ró og mögulegt er. Ég vildi að þeir eyddu gæðastundum með fjölskyldu og vinum frekar en að einangra sig svo þeir gætu borðað „rétt“ hlutinn. Að hjálpa þessum skjólstæðingum neyddi mig til að skoða mín eigin trúarkerfi og forgangsröðun.

Hugsandi matarreglurnar sem ég kenndi lögðu áherslu á að velja mat sem er næringarríkur-en einnig matur sem þú hefur virkilega gaman af. Með því að hægja á sér og fylgjast vel með skilningarvitunum fimm þegar þeir borðuðu voru þátttakendur hissa að komast að því að matur sem þeir höfðu verið að borða vélrænt var ekki einu sinni svo skemmtilegur. Til dæmis, ef þeir voru að borða of mikið af smákökur og reyndu síðan að borða nokkrar smákökur með athygli, fannst mörgum að þeir gerðu það ekki einu sinni eins og þeim svo mikið.Þeir uppgötvuðu að það var miklu ánægjulegra að fara í bakarí og kaupa eina af nýbökuðu smákökunum sínum en að borða heilan poka af verslunum.

Þetta var líka satt með hollan mat. Sumir lærðu að þeir hatuðu grænkál en höfðu mjög gaman af spínati. Það er ekki „gott“ eða „slæmt“. Það eru bara upplýsingar. Nú gátu þeir ekki borðað ferskan, hágæða mat sem þeir elskuðu. Vissulega gætu þeir reynt sitt besta til að skipuleggja máltíðirnar í kringum heilbrigðari valkostina-en fólkið sem slakaði á matarreglum sínum og vann í sumum matvælum sem þeir litu á sem „meðlæti“ fannst að þeir væru ánægðari og borðuðu betur í heildina, meðlæti innifalið.

Eftirréttatilraunin

Til að fella sömu hugmynd inn í mitt eigið líf byrjaði ég á tilraun: Hvað myndi gerast ef ég tíni uppáhalds matinn minn í vikuna mína og gefi mér tíma til að njóta þeirra í alvöru? Stærsta "málið" mitt og sektarkenndin er sæta tönnin mín, þannig að ég einbeitti mér að því. Ég reyndi að tína eftirrétt sem ég hlakkaði til á hverjum einasta degi. Sjaldnar gæti virkað fyrir sumt fólk. En ég þekkti þrá mína og viðurkenndi að ég þyrfti þessa tíðni til að finna fyrir ánægju og ekki sviptingu.

Áætlun gæti samt virst frekar reglusamkvæm, en það var lykillinn fyrir mig. Sem einhver sem tekur venjulega ákvarðanir um matarmál út frá tilfinningum mínum, vildi ég að þetta væri skipulagðara. Á hverjum sunnudegi kíkti ég á vikuna mína og tímasetti daglegan eftirrétt minn með skammtastærðir í huga. Ég var líka varkár að koma ekki með mikið af eftirrétti heim heldur að kaupa staka skammta eða fara út í eftirrétt. Þetta var mikilvægt í upphafi svo ég freistist ekki til að ofleika það.

Og heilsuþáttur eftirréttanna var fjölbreyttur. Suma daga væri eftirrétturinn skál af bláberjum með dökku súkkulaði dreyft ofan á. Aðra daga væri það lítill konfektpoki eða kleinur, eða að fara út í ís eða deila eftirrétti með manninum mínum. Ef ég hefði mikla löngun í eitthvað sem ég hefði ekki unnið að áætlun minni fyrir daginn, myndi ég segja við sjálfan mig að ég gæti skipulagt það og fengið það næsta dag-og ég vissi um að ég héldi þessu loforði við sjálfan mig.

Hvernig hugsanir mínar um mat breyttust að eilífu

Ótrúlegur hlutur gerðist eftir að hafa prófað þetta í aðeins viku. Eftirréttir misstu vald sitt yfir mér. „Sykurfíknin“ mín virtist nánast hverfa. Ég elska samt sætan mat en er alveg sátt við að hafa minna magn af honum. Ég borða þær oft og restina af tímanum get ég valið heilbrigðara. Fegurðin við það er að mér finnst ég aldrei vera sviptur. ég hugsa um mat svo miklu minna. ég áhyggjur um mat svo miklu minna. Þetta er matarfrelsið sem ég hef verið að leita að alla ævi.

Ég vigtaði mig á hverjum degi. Með nýju nálguninni fannst mér mikilvægt að vigta mig sjaldnar - í mesta lagi einu sinni í mánuði.

Þremur mánuðum síðar steig ég á vigtina með lokuð augun. Ég opnaði þau loksins og var hneyksluð á því að sjá að ég hafði misst 10 kíló. Ég trúði því ekki. Að borða matinn sem mig langaði í - jafnvel þótt hann væri í litlu magni - hver og einn og dagurinn hjálpaði mér að vera ánægður og borða minna í heildina. Nú get ég jafnvel geymt mjög freistandi mat í húsinu sem ég hefði ekki þorað áður. (Tengt: Konur deila sigrum sínum án mælikvarða)

Svo margir berjast við að léttast-en af ​​hverju þarf það að vera barátta? Mér finnst ástríðufullt að sleppa tölunum sé mikilvægur þáttur í lækningarferlinu. Að sleppa tölunum hjálpar þér að komast aftur að heildarmyndinni: næringu (ekki kökusneiðina sem þú fékkst í gærkvöldi eða salatið sem þú ætlar að hafa í hádeginu). Þetta nýja raunveruleikapróf gaf mér friðartilfinningu sem ég vil deila með öllum sem ég hitti. Það er yndislegt að meta heilsuna en það er líklega ekki það að vera heilsuþrungin. (Sjá: Hvers vegna ~ Jafnvægi ~ Er lykillinn að heilbrigðu matar- og líkamsræktarrútínu)

Því meira sem ég slaka á matarreglunum mínum og borða það sem ég vil, því meiri frið finn ég fyrir. Ég hef ekki bara meira gaman af mat, heldur er ég líka andlega og líkamlega heilbrigðari. Mér líður eins og ég hafi rekist á leyndarmál sem ég vil að allir aðrir viti.

Hvað myndi gerast ef þú borðað eftirrétt á hverjum degi? Svarið gæti komið þér á óvart.

Umsögn fyrir