Getur þú notað erýtrítól sem sætuefni ef þú ert með sykursýki?

Efni.

• Hverjir eru kostir erýtrítóls?
• Kostir
  
• Hvernig hefur sykursýki áhrif á blóðsykur?
• Hvað segir rannsóknin
• Áhætta og viðvaranir
• Aðalatriðið

Erýtrítól og sykursýki

Ef þú ert með sykursýki er mikilvægt að stjórna blóðsykrinum. Erýritritól er sagt bæta sætu við mat og drykki án þess að bæta við hitaeiningum, auka blóðsykur eða valda tannskemmdum. Lestu áfram til að læra hvort erýtrítól er of gott til að vera satt - eða hvort það uppfyllir efnið.

Hverjir eru kostir erýtrítóls?

Kostir

1. Erythritol er alveg eins sætt og sykur.
2. Erythritol hefur færri kaloríur en sykur.
3. Ólíkt öðrum sætuefnum veldur það ekki tannskemmdum.

Erýtrítól er sykuralkóhól, en það inniheldur í raun ekki sykur (súkrósa) eða áfengi (etanól). Sykuralkóhól eru sætuefni með kaloría minna sem finnast í öllu frá tyggjó til bragðbætts vatns. Erýtrítól er næstum eins sætt og sykur og hefur nánast engar kaloríur.

Erýtrítól er að finna náttúrulega í sumum ávöxtum, svo sem melónum, vínberjum og perum. Það er einnig að finna í sumum gerjuðum matvælum. Þegar erýtrítól er notað í sykurlausan mat og drykk er það líklegast búið til úr gerjaðri korni.

Erythritol hefur nokkra kosti, þar á meðal:

• bragðast eins og sykur
• hefur færri hitaeiningar en sykur
• hefur ekki kolvetni
• toppar ekki blóðsykur
• veldur ekki tannskemmdum

Erýtrítól er fáanlegt í kornuðu formi og duftformi. Það er einnig að finna í öðrum sætuefnablöndum með minni kaloríu, svo sem Truvia.

Ef þú notar önnur sætuefni til viðbótar erýtrítóli, gætirðu ekki notið alls kostar. Til dæmis gildir þessi núll kolvetniskrafa aðeins um erýtrítól.

Hvernig hefur sykursýki áhrif á blóðsykur?

Venjulega brýtur líkaminn niður sykur og sterkju sem þú borðar í einfaldan sykur sem kallast glúkósi. Glúkósi veitir frumum þínum orku. Insúlín er hormón sem líkami þinn þarf til að senda glúkósa úr blóðrásinni í frumurnar þínar.

Ef þú ert með sykursýki getur líkami þinn ekki framleitt eða notað á áhrifaríkan hátt insúlín. Þetta getur valdið því að blóðsykurinn magnist. Að borða mataræði sem inniheldur mikið af sykri getur aukið þessi stig enn frekar.

Ef þú borðar mataræði með miklum sykri getur það haft frekari áhrif á þetta ferli. Það er þar sem sætuefni eins og erýtrítól koma inn.

Hvað segir rannsóknin

Samkvæmt American Diabetes Association hafa sykuralkóhól ekki eins mikil áhrif á blóðsykur og önnur kolvetni. Það kemur þér samt á óvart að læra að margar sykurlausar vörur innihalda kolvetni og hitaeiningar frá öðrum aðilum. Þetta getur valdið því að blóðsykurinn hækkar.

Ein lítil rannsókn leiddi í ljós að hvorki stakur skammtur af erýtrítóli né tveggja vikna daglega meðferð höfðu neikvæð áhrif á blóðsykursstjórnun.

Áhætta og viðvaranir

Erythritol frásogast aðeins að hluta til af líkama þínum og þess vegna er það lítið af kaloríum. Við endurskoðun á öryggi erýtrítóls árið 1998 kom í ljós að sætuefnið þoldist vel og var ekki eitrað, jafnvel í stórum skömmtum.

Þrátt fyrir það eru sumir viðkvæmir fyrir erýtrítóli og öðru sykuralkóhóli og geta fundið fyrir:

• krampi
• ógleði
• uppþemba
• niðurgangur
• höfuðverkur

Að stjórna blóðsykri er prófunar- og villuferli. Þú verður að athuga blóðsykurinn daglega. Þú þarft einnig að fara í lengra blóðprufur reglulega til að kanna stöðu ástandsins.

Þú ættir að hringja í lækninn þinn ef þú ert með ný eða versnandi einkenni. Ef blóðsykursgildi hækkar of hátt eða lækkar of lágt, ættir þú að leita tafarlaust til læknis.

Aðalatriðið

Ef þú ert með sykursýki er almennt talið öruggt að nota erýtrítól í hófi. Ef þú ert viðkvæmur fyrir sykuralkóhólum ættirðu ekki að borða erýtrítól.

Hafðu í huga að með sykursýki þýðir ekki að þú þurfir að forðast sykur að fullu. Það getur verið hluti af mataráætlun þinni svo framarlega sem þú hefur stjórn á heildar kolvetnisneyslu þinni. Takmarkaðu sykurmatur við sérstök tilefni og borðaðu hann í minni skömmtum.