Matarofnæmispróf

Efni.

• Hvað er ofnæmisprófun á fæðu?
• Til hvers er það notað?
• Af hverju þarf ég að prófa ofnæmi fyrir mat?
• Hvað gerist við ofnæmisprófanir á mat?
• Þarf ég að gera eitthvað til að undirbúa prófið?
• Er einhver áhætta við prófið?
• Hvað þýða niðurstöðurnar?
• Tilvísanir

Hvað er ofnæmisprófun á fæðu?

Matarofnæmi er ástand sem veldur því að ónæmiskerfið þitt meðhöndlar venjulega skaðlausan mat eins og var hættuleg vírus, bakteríur eða annað smitefni. Viðbrögð ónæmiskerfisins við fæðuofnæmi eru frá vægum útbrotum til kviðverkja til lífshættulegs fylgikvilla sem kallast bráðaofnæmi.

Matarofnæmi er algengara hjá börnum en fullorðnum og hefur áhrif á um það bil 5 prósent barna í Bandaríkjunum. Mörg börn vaxa úr ofnæmi sínu þegar þau eldast. Næstum 90 prósent allra fæðuofnæmis stafa af eftirfarandi matvælum:

• Mjólk
• Soja
• Hveiti
• Egg
• Trjáhnetur (þ.mt möndlur, valhnetur, pekanhnetur og kasjúhnetur)
• Fiskur
• Skelfiskur
• Jarðhnetur

Hjá sumum getur jafnvel minnsta magn ofnæmis matarins kallað fram lífshættuleg einkenni. Af þeim matvælum sem talin eru upp hér að ofan valda hnetum, trjáhnetum, skelfiski og fiski venjulega alvarlegustu ofnæmisviðbrögðum.

Matarofnæmispróf geta fundið út hvort þú eða barnið þitt sé með ofnæmi fyrir mat. Ef grunur er um fæðuofnæmi mun aðalmeðferðaraðili þinn eða veitandi barnsins líklega vísa þér til ofnæmislæknis. Ofnæmislæknir er læknir sem sérhæfir sig í greiningu og meðferð ofnæmis og asma.

Önnur nöfn: IgE próf, munnlegt áskorunarpróf

Til hvers er það notað?

Matarofnæmisprófun er notuð til að komast að því hvort þú eða barnið þitt sé með ofnæmi fyrir tilteknum mat. Það getur líka verið notað til að komast að því hvort þú ert með raunverulegt ofnæmi eða í staðinn næmi fyrir mat.

Matur næmi, einnig kallað fæðuóþol, er oft ruglað saman við fæðuofnæmi. Skilyrðin tvö geta haft svipuð einkenni en fylgikvillar geta verið mjög mismunandi.

Matarofnæmi er ónæmiskerfisviðbrögð sem geta haft áhrif á líffæri í líkamanum. Það getur valdið hættulegum heilsufarslegum aðstæðum. Matur næmi er venjulega miklu minna alvarlegt. Ef þú ert með fæðuviðkvæmni getur líkaminn ekki melt eðlilega tiltekinn mat, eða matur truflar meltingarfærin. Einkenni um fæðuviðkvæmni eru aðallega takmörkuð við meltingarvandamál eins og kviðverki, ógleði, bensíni og niðurgangi.

Algengt næmi fyrir mat er:

• Laktósi, tegund sykurs sem finnast í mjólkurafurðum. Það getur verið ruglað saman við mjólkurofnæmi.
• MSG, aukefni sem finnast í mörgum matvælum
• Glúten, prótein sem finnast í hveiti, byggi og öðru korni. Það er stundum ruglað saman við hveitiofnæmi. Glúten næmi og ofnæmi fyrir hveiti er einnig frábrugðið celiac sjúkdómi. Við blóðþurrð skemmir ónæmiskerfið í smáþörmum þegar þú borðar glúten. Sum meltingarfæraeinkennin geta verið svipuð en celiac sjúkdómur er ekki fæðuviðkvæm eða fæðuofnæmi.

Af hverju þarf ég að prófa ofnæmi fyrir mat?

Þú eða barnið þitt gætir þurft að prófa ofnæmi fyrir matvælum ef þú ert með ákveðna áhættuþætti og / eða einkenni.

Áhættuþættir fyrir fæðuofnæmi fela í sér að hafa:

• Fjölskyldusaga um fæðuofnæmi
• Önnur ofnæmi fyrir matvælum
• Aðrar tegundir ofnæmis, svo sem heymæði eða exem
• Astmi

Einkenni matarofnæmis hafa venjulega áhrif á einn eða fleiri af eftirfarandi líkamshlutum:

• Húð. Húðeinkenni fela í sér ofsakláða, náladofa, kláða og roða. Hjá börnum með ofnæmi fyrir mat er fyrsta einkennið oft útbrot.
• Meltingarkerfið. Einkennin eru kviðverkir, málmbragð í munni og bólga og / eða kláði í tungu.
• Öndunarfæri (inniheldur lungu, nef og háls). Einkennin eru hósti, önghljóð, nefstífla, öndunarerfiðleikar og þétting í bringu.

Bráðaofnæmislost er alvarlegt ofnæmisviðbragð sem hefur áhrif á allan líkamann. Einkenni geta verið þau sem talin eru upp hér að ofan, svo og:

• Hröð bólga í tungu, vörum og / eða hálsi
• Aðhald í öndunarvegi og öndunarerfiðleikar
• Hröð púls
• Svimi
• Föl húð
• Tilfinning um yfirlið

Einkenni geta komið fram aðeins nokkrum sekúndum eftir að einhver verður fyrir ofnæmisefninu. Án skjóts læknismeðferðar getur bráðaofnæmi verið banvænt. Ef grunur leikur á bráðaofnæmi á að hringja strax í 911.

Ef þú eða barnið þitt er í áhættu fyrir bráðaofnæmi getur ofnæmislæknirinn ávísað litlu tæki sem þú getur notað í neyðartilvikum. Tækið, sem kallast sjálfvirkt inndælingartæki, skilar skammti af adrenalíni, lyfi sem hægir á ofnæmisviðbrögðum. Þú þarft samt að fá læknishjálp eftir að þú hefur notað tækið.

Hvað gerist við ofnæmisprófanir á mat?

Prófanirnar geta byrjað með því að ofnæmislæknirinn þinn framkvæmir líkamspróf og spyrð um einkenni þín. Eftir það mun hann eða hún framkvæma eitt eða fleiri af eftirfarandi prófum:

• Munnlegt áskorunarpróf. Í þessu prófi mun ofnæmislæknirinn gefa þér eða barni þínu lítið magn af matnum sem grunur leikur á að valdi ofnæminu. Maturinn má gefa í hylki eða með inndælingu. Fylgst verður vel með þér hvort ofnæmisviðbrögð koma fram. Ofnæmislæknirinn þinn mun veita strax meðferð ef viðbrögð koma fram.
• Brotthvarf mataræði. Þetta er notað til að finna hvaða tiltekna mat eða matvæli valda ofnæmi. Þú byrjar á því að útrýma öllum grunuðum matvælum úr mataræði barnsins þíns. Þú bætir síðan matnum við mataræðið eitt í einu og leitar að ofnæmisviðbrögðum. Brotthvarfafæði getur ekki sýnt hvort viðbrögð þín stafa af ofnæmi fyrir fæðu eða næmi fyrir mat. Ekki er mælt með brotthvarfsfæði fyrir alla sem eru í áhættuhópi fyrir alvarlegum ofnæmisviðbrögðum.
• Húðprikkunarpróf. Meðan á þessu prófi stendur mun ofnæmislæknirinn þinn eða annar veitandi setja lítið magn af grunuðum mat á húðina á framhandleggnum eða bakinu. Hann eða hún mun þá stinga húðina með nál til að leyfa örlítið magni af matnum að komast undir húðina. Ef þú færð rauðan, kláða bólu á stungustað, þá þýðir það venjulega að þú ert með ofnæmi fyrir matnum.
• Blóðprufa. Í þessu prófi er leitað að efnum sem kallast IgE mótefni í blóði. IgE mótefni eru búin til í ónæmiskerfinu þegar þú verður fyrir ofnæmisvaldandi efni. Meðan á blóðprufu stendur mun heilbrigðisstarfsmaður taka blóðsýni úr bláæð í handleggnum og nota litla nál. Eftir að nálinni er stungið saman verður litlu magni af blóði safnað í tilraunaglas eða hettuglas. Þú gætir fundið fyrir smá stungu þegar nálin fer inn eða út. Þetta tekur venjulega innan við fimm mínútur.

Þarf ég að gera eitthvað til að undirbúa prófið?

Þú þarft ekki neinn sérstakan undirbúning fyrir fæðuofnæmispróf.

Er einhver áhætta við prófið?

Munnlegt áskorunarpróf getur valdið alvarlegum ofnæmisviðbrögðum. Þess vegna er þetta próf aðeins veitt undir nánu eftirliti ofnæmislæknis.

Þú gætir fengið ofnæmisviðbrögð meðan á mataræði við brotthvarf stendur. Þú ættir að ræða við ofnæmislækninn þinn um hvernig á að stjórna hugsanlegum viðbrögðum.

Húðprikkapróf getur truflað húðina. Ef húðin er kláði eða erting eftir prófið getur ofnæmislæknirinn ávísað lyfjum til að létta einkennin. Í sjaldgæfum tilvikum getur húðpróf valdið alvarlegum viðbrögðum. Svo þetta próf verður einnig að vera undir nánu eftirliti ofnæmislæknis.

Það er mjög lítil hætta á að fara í blóðprufu. Þú gætir haft smá verki eða mar á þeim stað þar sem nálin var sett í, en flest einkenni hverfa fljótt.

Hvað þýða niðurstöðurnar?

Ef niðurstöðurnar sýna að þú eða barnið þitt eru með ofnæmi fyrir mat er meðferðin að forðast matinn.

Engin lækning er við ofnæmi fyrir matvælum, en það að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð ef þú fjarlægir matinn úr fæðunni.

Forðastu ofnæmi sem veldur ofnæmi getur falið í sér að lesa vandlega merkimiða á umbúðum. Það þýðir líka að þú þarft að útskýra ofnæmið fyrir öllum sem undirbúa eða bera fram mat fyrir þig eða barnið þitt. Þetta nær yfir fólk eins og þjóna, barnapössun, kennara og starfsmenn mötuneytisins. En jafnvel ef þú ert varkár gæti þú eða barnið þitt orðið fyrir matvælum fyrir slysni.

Ef þú eða barnið þitt eru í áhættuhópi fyrir alvarlegum ofnæmisviðbrögðum mun ofnæmislæknirinn ávísa þér adrenalíntæki sem þú getur notað ef þú verður óvart fyrir matnum. Þér verður kennt hvernig á að sprauta tækinu í lærið á þér eða barninu þínu.

Ef þú hefur spurningar um niðurstöður þínar og / eða hvernig á að stjórna ofnæmiskvillum skaltu ræða við ofnæmislækninn þinn.

Lærðu meira um rannsóknarstofupróf, viðmiðunarsvið og skilning á niðurstöðum.

Tilvísanir

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Ofnæmislæknar / ónæmissérfræðingar: sérhæfðir hæfileikar [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Celiac Disease, Non-celiac Gluten Næmi og fæðuofnæmi: Hvernig eru þau ólík? [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 4 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. American College of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Arlington Heights (IL): American College of Allergy Asthma & Immunology; c2014. Prófun á ofnæmi fyrir matvælum [vitnað til 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Asthma and Allergy Foundation of America [Internet]. Landover (MD): Asthma and Allergy Foundation of America; c1995–2017. Ofnæmi fyrir matvælum [uppfært október 2015; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 5 skjáir]. Fæst frá: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Miðstöðvar sjúkdómavarna og forvarna [Internet]. Atlanta: heilbrigðisráðuneyti Bandaríkjanna; Matarofnæmi í skólum [uppfærð 14. feb. 2018; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Internet]. Itasca (IL): American Academy of Pediatrics; c2018. Algeng fæðuofnæmi; 2006 6. janúar [uppfærð 2018 25. júlí; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johns Hopkins Medicine [Internet]. Johns Hopkins háskólinn, Johns Hopkins sjúkrahúsið og Johns Hopkins heilbrigðiskerfið; Matarofnæmi [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth from Nemours [Internet]. The Nemours Foundation; c1995–2018. Hvað gerist við ofnæmispróf ?; [vitnað til 4. nóvember 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fæst frá: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth from Nemours [Internet]. The Nemours Foundation; c1995–2018. Hver er munurinn á fæðuofnæmi og fæðuóþoli? [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, Boxer RW. Ofnæmi fyrir matvælum: uppgötvun og stjórnun. Er Fam Læknir [Internet]. 2008 15. júní [vitnað í 31. október 2018]; 77 (12): 1678–86. Fáanlegt frá: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Tilraunapróf á netinu [Internet]. Washington D.C: American Association for Clinical Chemistry; c2001–2018. Ofnæmi [uppfært 2018 29. október; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fáanlegt frá: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo Clinic [Internet]. Mayo Foundation fyrir læknisfræðslu og rannsóknir; c1998–2018. Ofnæmishúðpróf: Um 2018 ágúst 7 [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo Clinic [Internet]. Mayo Foundation fyrir læknisfræðslu og rannsóknir; c1998–2018. Fæðuofnæmi: Greining og meðferð; 2017 2. maí [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 4 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo Clinic [Internet]. Mayo Foundation fyrir læknisfræðslu og rannsóknir; c1998–2018. Fæðuofnæmi: Einkenni og orsakir; 2017 2. maí [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merck handbók neytendaútgáfu [Internet]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc .; c2018. Matarofnæmi [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reations-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. National Heart, Lung, and Blood Institute [Internet]. Bethesda (MD): heilbrigðisráðuneyti Bandaríkjanna; Blóðprufur [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 3 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Háskólinn í Rochester læknamiðstöð [Internet]. Rochester (NY): Háskólinn í Rochester læknamiðstöð; c2018. Heilsu alfræðiorðabók: greiningarpróf fyrir ofnæmi [vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [Internet]. Madison (WI): Sjúkrahús og heilsugæslustofnun Háskólans í Wisconsin; c2018. Ofnæmispróf: Yfirlit yfir próf [uppfært 6. október 2017; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [Internet]. Madison (WI): Sjúkrahús og heilsugæslustofnun Háskólans í Wisconsin; c2018. Matarofnæmi: Próf og próf [uppfærð 15. nóvember 2017; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 9 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [Internet]. Madison (WI): Sjúkrahús og heilsugæslustofnun Háskólans í Wisconsin; c2018. Matarofnæmi: Yfirlit yfir málefni [uppfært 15. nóvember 2017; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 2 skjáir]. Fæst frá: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [Internet]. Madison (WI): Sjúkrahús og heilsugæslustofnun Háskólans í Wisconsin; c2018. Ofnæmi fyrir matvælum: Einkenni [uppfært 15. nóvember 2017; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 5 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [Internet]. Madison (WI): Sjúkrahús og heilsugæslustofnun Háskólans í Wisconsin; c2018. Matarofnæmi: Hvenær á að hringja í lækni [uppfært 15. nóvember 2017; vitnað í 31. október 2018]; [um það bil 8 skjáir]. Fáanlegt frá: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Upplýsingarnar á þessari síðu ættu ekki að koma í stað faglegrar læknishjálpar eða ráðgjafar. Hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann ef þú hefur spurningar um heilsuna.