10 Merki og einkenni eitrunar eiturefna

Efni.

• 1. Kviðverkir og krampar
• 2. Niðurgangur
• 3. Höfuðverkur
• 4. Uppköst
• 5. Almennt veikindi
• 6. Hiti
• 7. Hrollur
• 8. Veikleiki og þreyta
• 9. Ógleði
• 10. Vöðvaverkir
• Aðalatriðið

Matareitrun er sjúkdómur sem stafar af neyslu matvæla eða drykkja sem innihalda skaðlegar bakteríur, vírusa eða sníkjudýr.

Það er afar algengt og hefur áætlað áhrif á 9,4 milljónir Bandaríkjamanna á hverju ári (,).

Þó að mörg matvæli innihaldi hugsanlega skaðlegar lífverur, þá eyðileggjast þær venjulega við matreiðslu.

Hins vegar, ef þú æfir ekki gott hreinlæti og réttar geymsluaðferðir matvæla, svo sem að þvo hendur þínar og halda hráu kjöti neðst í ísskápnum þínum, jafnvel eldaður matur getur mengast og gert þig veikan.

Að borða matvæli sem innihalda eitruð eiturefni geta einnig valdið matareitrun. Þessi eiturefni geta verið náttúrulega til staðar í mat, svo sem sumum sveppategundum, eða framleidd af bakteríum í mat sem hefur skemmst.

Vegna þess að það eru til margar mismunandi gerðir lífvera sem geta valdið matareitrun geta einkenni hennar og alvarleiki verið mismunandi ().

Ennfremur getur tíminn frá því að þú færð matareitrun þar til einkennin byrja að vera frá nokkrum klukkustundum til nokkurra daga, sem gerir það að verkum að auðkenna hinn móðgandi mat.

Sum matvæli hafa meiri hættu á matareitrun en önnur. Þar á meðal er lítið soðið kjöt og kjúklingur, egg, ógerilsneyddar mjólkurafurðir, skelfiskur og óþvegnir ávextir og grænmeti.

Þessi grein telur upp 10 einkenni matareitrunar og hvað þú ættir að gera ef þú heldur að þú hafir það.

1. Kviðverkir og krampar

Kviðverkir finnast í kringum skottinu á líkamanum eða svæðið fyrir neðan rifbein en fyrir ofan mjaðmagrindina.

Í tilfellum matareitrunar geta skaðlegar lífverur framleitt eiturefni sem erta slímhúð maga og þarma. Þetta getur valdið sársaukafullri bólgu í maganum, sem getur valdið kviðverkjum.

Fólk með matareitrun getur einnig fengið krampa, þar sem kviðvöðvarnir dragast saman til að flýta fyrir náttúrulegum hreyfingum í þörmum þínum til að losna við skaðlegar lífverur eins fljótt og auðið er.

Engu að síður eru kviðverkir og krampar algengir og geta komið fram af ýmsum ástæðum. Vegna þessa geta þessi einkenni ein og sér ekki verið merki um matareitrun (,).

Ennfremur munu ekki öll tilfelli matareitrunar leiða til kviðverkja eða krampa.

Yfirlit: Kviðverkir og krampar geta komið fram þegar slímhúð í maga og þörmum bólgnar. Þú gætir líka fengið krampa þegar líkami þinn reynir að losna við skaðlegar lífverur eins fljótt og auðið er.

2. Niðurgangur

Niðurgangur einkennist af vatnskenndum, lausum hægðum og skilgreindur sem þrír eða fleiri af þessari tegund hægða á sólarhring.

Það er dæmigert einkenni matareitrunar.

Það kemur fram þar sem bólga gerir þarminn minna árangursríkan við að endurupptaka vatnið og annan vökva sem það seytir við meltinguna ().

Niðurgangur getur einnig fylgt öðrum einkennum, svo sem tilfinning um brýnt ástand þegar þú þarft að fara á klósettið, uppþemba eða magakrampa ().

Vegna þess að þú tapar meiri vökva en venjulega þegar þú ert með það ertu í hættu á ofþornun. Þess vegna er mikilvægt að halda áfram að drekka vökva til að halda vökva.

Auk vatns getur sopa fljótandi mat eins og seyði og súpur hjálpað til við að berjast gegn ofþornun og gefið þér svolítinn kraft ef þú þolir ekki fastan mat.

Til að athuga hvort þú ert þurrkaður skaltu fylgjast með þvaglitnum sem ætti að vera ljósgulur eða tær. Ef þvag þitt er dekkra en þetta getur það bent til ofþornunar ().

Yfirlit: Niðurgangur samanstendur af þremur eða fleiri lausum, vatnskenndum hægðum á 24 klukkustundum. Stærsta heilsufarsáhættan á niðurgangi er ofþornun, svo það er mikilvægt að ganga úr skugga um að þú drekkur nægan vökva.

3. Höfuðverkur

Höfuðverkur er afar algengur.

Fólk getur upplifað þau af margvíslegum ástæðum, þar á meðal streitu, of mikið áfengi, ofþornun og þreytu.

Vegna þess að matareitrun getur valdið þreytu og ofþornun getur það einnig leitt til höfuðverkja.

Þó að nákvæm orsök sé ekki að fullu skilin er lagt til að ofþornun geti haft bein áhrif á heilann og valdið því að hann missi vökva og minnki tímabundið ().

Þú gætir verið sérstaklega við höfuðverk ef þú finnur fyrir uppköstum og niðurgangi, sem bæði eykur líkurnar á ofþornun.

Yfirlit: Þú gætir fengið höfuðverk þegar þú ert með matareitrun, sérstaklega ef þú verður ofþornaður.

4. Uppköst

Það er eðlilegt að fólk sem hefur matareitrun kasti upp.

Þetta gerist þegar kviðvöðvar þínir og þind dregst mjög saman og neyðir þig til að taka upp innihald magans ósjálfrátt og leiða það út um munninn.

Það er verndarbúnaður sem á sér stað þegar líkami þinn reynir að losna við hættulegar lífverur eða eiturefni sem hann finnur fyrir sem skaðleg.

Reyndar hefur matareitrun oft í för með sér upphafsárás af krefjandi uppköstum.

Hjá sumum hjaðnar það en aðrir halda áfram að æla með hléum ().

Ef þú ert að æla stöðugt og getur ekki haldið vökva niðri, ættir þú að leita til læknis eða lyfjafræðings til að forðast þurrkun.

Yfirlit: Margir með matareitrun æla. Það er verndarbúnaður sem hjálpar líkama þínum að losa sig við skaðlegar lífverur sem þú hefur borðað.

5. Almennt veikindi

Þeir sem eru með matareitrun finna fyrir lystarleysi og öðrum einkennum sem eru algeng fyrir veikindi eins og þreytu.

Þetta gerist þegar ónæmiskerfið bregst við til að berjast gegn sýkingunni sem hefur ráðist á líkama þinn (,).

Sem hluti af þessum viðbrögðum losar líkami þinn efnaboðefni sem kallast cýtókín.

Frumulyf hafa mörg mismunandi hlutverk, en mikilvægt er að stjórna ónæmissvörun líkamans við sýkingu. Þeir gera þetta með því að segja ónæmisfrumunum þínum hvert þú átt að fara og hvernig þú átt að haga þér.

Auk þess að hjálpa líkama þínum að berjast við sýkingu eins og matareitrun, senda cýtókín merki til heilans og valda mörgum einkennum sem við tengjum almennt við að vera veik, þar með talin lystarleysi, þreyta og verkir (,).

Þessi söfnun einkenna getur haft í för með sér það sem stundum er kallað „veikindahegðun“ þegar þú dregur þig frá félagslegum samskiptum, hvílir og hættir að borða.

Sjúkdómshegðun er merki um að líkami þinn beini athygli sinni frá öðrum líkamsferlum eins og meltingu til að forgangsraða gegn sýkingu ().

Yfirlit: Cytokines eru boðefni efna sem gegna mikilvægu hlutverki við að stjórna ónæmissvörun þinni. Nærvera þeirra veldur einnig dæmigerðum einkennum veikinda, svo sem lystarleysi.

6. Hiti

Þú ert með hita ef hitastig líkamans hækkar hærra en venjulegt svið sem er 97,6–99,6 ° F eða 36–37 ° C.

Hiti er algengur í mörgum veikindum og kemur fram sem hluti af náttúrulegum vörnum líkamans gegn smiti.

Efni sem framleiða hita sem kallast pyrogens koma af stað hækkun hitastigs. Þeir losna annað hvort af ónæmiskerfinu þínu eða smitandi bakteríum sem hafa borist í líkama þinn ().

Þeir valda hita með því að senda skilaboð sem plata heilann til að halda að líkaminn sé kaldari en hann er. Þetta leiðir til þess að líkami þinn býr til meiri hita og missir minni hita og hækkar þannig hitastig þitt.

Þessi hækkun hitastigs eykur virkni hvítra blóðkorna sem hjálpar þér að berjast gegn sýkingunni.

Yfirlit: Hiti er algengt einkenni veikinda af völdum skaðlegra lífvera, eins og í tilfelli matareitrunar. Það hjálpar til við að berjast gegn smiti með því að gera líkama þinn of heitan fyrir bakteríurnar eða vírusinn sem olli því að sýkingin dafnaði.

7. Hrollur

Kuldahrollur getur komið fram þegar líkaminn skjálfti til að hækka hitastigið.

Þessir hrollur eru afleiðingar þess að vöðvar þínir dragast hratt saman og slaka á, sem myndar hita. Þeir fylgja oft með hita, þar sem gjóskubolur plata líkama þinn til að halda að hann sé kaldur og þarf að hita upp.

Hiti getur komið fram við marga mismunandi sjúkdóma, þar á meðal matareitrun, sem gerir kuldahroll að einu af algengu einkennunum.

Yfirlit: Kuldahrollur fylgir oft hita, sem getur komið fram í tilfellum matareitrunar. Heldur að það sé of kalt, líkaminn skjálfti í tilraun til að hita upp.

8. Veikleiki og þreyta

Veikleiki og þreyta eru önnur einkenni matareitrunar.

Þessi einkenni koma fram vegna losunar efnaboða sem kallast cýtókín.

Að auki getur borðað minna vegna lystarleysis valdið þreytu.

Bæði slappleiki og þreyta eru einkenni veikindahegðunar, sem hjálpar líkama þínum að hvíla sig og forgangsraða að verða betri.

Reyndar geta þau einnig verið einkenni margra annarra sjúkdóma.

Svo ef þú finnur fyrir veikleika eða þreytu er best að gera að hlusta á líkama þinn og hvíla þig.

Yfirlit: Veikleiki og þreyta eru algengar aukaverkanir matareitrunar. Þau eru af völdum efnafræðilegra boðefna sem kallast cýtókín og losna út af líkama þínum þegar þú ert veikur.

9. Ógleði

Ógleði er sú óþægilega tilfinning að þú sért að fara að æla, þó þú gerir það eða ekki.

Þó að það sé eðlilegt að finna fyrir ógleði í tilfellum matareitrunar, þá getur ógleði komið fram af mörgum öðrum ástæðum, þar á meðal mígreni, hreyfiógleði og of mikið að borða ().

Ógleði tengd matareitrun kemur venjulega á milli klukkustundar og átta klukkustunda eftir máltíð.

Það virkar sem viðvörunarmerki til að láta líkama þinn vita að hann hefur tekið inn eitthvað sem getur verið skaðlegt. Það getur versnað með því að hægja á hreyfingu í þörmum þínum, sem á sér stað þegar líkaminn reynir að takmarka eitrið í maganum.

Ef þér finnst ógleði gætirðu prófað nokkur af þessum náttúrulyfjum til að létta einkennin.

Yfirlit: Ógleði er slæm tilfinning að vera ógleði áður en þú ert veikur. Það þjónar sem viðvörunarmerki um matareitrun.

10. Vöðvaverkir

Vöðvarnir geta sárnað þegar þú færð sýkingu eins og matareitrun.

Þetta er vegna þess að ónæmiskerfið þitt hefur verið virkjað og valdið bólgu.

Í þessu ferli losar líkami þinn histamín, efni sem hjálpar til við að breikka æðar þínar til að leyfa fleiri hvítum blóðkornum að komast í gegn til að berjast gegn sýkingunni.

Histamín hjálpar til við að auka blóðflæði til sýktra svæða í líkamanum. Samhliða öðrum efnum sem taka þátt í ónæmissvörun, svo sem cýtókín, getur histamín komist til annarra hluta líkamans og komið af stað sársaukaviðtakum (,).

Þetta getur gert ákveðna hluta líkamans næmari fyrir sársauka og valdið þeim leiðindaverkjum sem þú tengir oft við að vera veikur.

Yfirlit: Líkami þinn getur sárnað þegar þú ert með sýkingu eins og matareitrun. Þessi verkur kemur fram vegna bólgu í líkama þínum þar sem ónæmiskerfið bregst við ógninni.

Aðalatriðið

Til að koma í veg fyrir matareitrun, vertu viss um að æfa gott persónulegt og hollustu við mat.

Þetta felur í sér að eldhúsið þitt sé hreint, þvo hendur þínar reglulega og geyma, undirbúa og elda mat á ráðlagðan hátt.

Flest tilfelli matareitrunar eru ekki alvarleg og munu leysast af sjálfu sér á nokkrum dögum.

Ef þú tekur eftir að þú hafir einhver einkenni hér að ofan og grunar að þú hafir matareitrun, reyndu að hvíla þig og vertu vökvaður.

Að leita til lyfjafræðings getur einnig verið gagnlegt þar sem þeir geta bent á lyf til að létta einkennin.

Sumar tegundir matareitrana geta þó verið alvarlegar. Ef þú hefur áhyggjur ættirðu að láta skoða þig af lækni.