Merking matvæla

Efni.

• Yfirlit

Yfirlit

Allur pakkaður matur og drykkur í Bandaríkjunum er með merkimiða fyrir matvæli. Þessar „Næringar staðreyndir“ merki geta hjálpað þér við að gera gáfulegri fæðuval og borða hollt mataræði.

Áður en þú lest matarmerkið ættirðu að vita nokkur atriði:

• Skammtastærð byggist á því hve mikið fólk borðar og drekkur venjulega í einu
• Fjöldi skammta segir þér hversu margir skammtar eru í ílátinu. Sum merkimiðar munu veita þér upplýsingar um hitaeiningar og næringarefni fyrir allan pakkann og hverja skammtastærð. En mörg merki segja þér bara þessar upplýsingar fyrir hverja skammtastærð. Þú verður að hugsa um skammtastærðina þegar þú ákveður hversu mikið á að borða eða drekka. Til dæmis, ef flaska af safa er með tvo skammta og þú drekkur alla flöskuna, þá færðu tvöfalt magn af sykri sem er skráð á merkimiðann.
• Prósentu daglegt gildi (% DV) er tala sem hjálpar þér að skilja hversu mikið af næringarefni er í einum skammti. Sérfræðingar mæla með því að þú fáir ákveðið magn af mismunandi næringarefnum daglega. % DV segir þér hversu hátt hlutfall daglegra meðmæla þú færð af einum skammti af mat. Með þessu geturðu fundið út hvort matvæli eru mikið eða lítið í næringarefni: 5% eða minna er lítið, 20% eða meira er hátt.

Upplýsingarnar á matvælamerkinu geta hjálpað þér að sjá hvernig ákveðinn matur eða drykkur fellur að heildar mataræði þínu. Merkimiðar listi, á hverja skammt,

• Fjöldi kaloría
• Fita, þar með talin heildarfita, mettuð fita og transfitu
• Kólesteról
• Natríum
• Kolvetni, þ.mt trefjar, heildarsykur og viðbættur sykur
• Prótein
• Vítamín og steinefni

Matvælastofnun