Það sem þú ættir að vita um ávexti vegna sykursýki

Efni.

• Hver eru bestu ávaxtakostirnir?
• Hver er rétt hlutastærð?
• Hvað með ávaxtasafa?
• Taka í burtu

Ef þú ert með sykursýki af tegund 2 veistu hversu mikilvægt það er að taka eftir kolvetnaneyslu þinni. Þegar þú borðar kolvetni breytir líkami þinn því í sykur og hefur bein áhrif á blóðsykur.

Þar sem ávextir hafa tilhneigingu til að vera ríkir af kolvetnum - fyrst og fremst einföldu sykri, glúkósa og frúktósa - á það sinn stað í mataráætlun sykursýki?

Svarið er já, ávextir eru frábær leið til að fá næringu en fullnægja sætu tönninni þinni, samkvæmt bandarísku sykursýki samtakanna (ADA). ADA ráðleggur þér að telja ávexti sem kolvetni í mataráætluninni þinni.

Hver eru bestu ávaxtakostirnir?

Besti kosturinn er ferskur ávöxtur, samkvæmt ADA. Þeir mæla einnig með frosnum eða niðursoðnum ávöxtum sem hafa ekki bætt við sykri. Athugaðu matarmerkin fyrir viðbættan sykur og vertu meðvituð um að sykur er með mörg mismunandi nöfn á merkimiðum. Þetta felur í sér reyrsykur, invert sykur, maís sætuefni, dextran, og hátt frúktósa kornsíróp.

Mælt er með ferskum ávöxtum:

• epli
• bláberja
• kirsuber
• greipaldin
• vínber
• appelsínugult
• ferskja
• pera
• plóma

Rannsókn frá 2013 sem birt var í British Medical Journal komst að þeirri niðurstöðu að neysla á heilum ávöxtum, eplum, bláberjum og vínberjum tengdist verulega minni hættu á að fá sykursýki af tegund 2.

Hver er rétt hlutastærð?

Mayo Clinic gefur til kynna að skammtastærð fari eftir kolvetniinnihald ávaxta. Ein skammtur af ávöxtum inniheldur um það bil 15 grömm af kolvetnum.

Ávextir skammtar sem eru með um það bil 15 grömm af kolvetni eru:

• 1 lítill hluti af ferskum ávöxtum (4 aura)
• ½ bolli af niðursoðnum eða frosnum ávöxtum (engum sykri bætt við)
• 2 teskeiðar af þurrum ávöxtum eins og þurrkuðum kirsuberjum eða rúsínum

Aðrar þjóðarstærðir sem eru með um 15 grömm af kolvetnum eru:

• ½ miðlungs epli
• 1 lítill banani
• 1 bolli teningur kantalúpa eða hunangsmelóna
• 1 bolli brómber
• ¾ bolli bláber
• 17 lítil vínber
• 1 bolli hindberjum
• 1¼ bolli heil jarðarber

Hvað með ávaxtasafa?

Þriðjungur til hálfur bolla af ávaxtasafa er um 15 grömm af kolvetnum.

Niðurstöður rannsókna um ávaxtasafa og sykursýki eru blandaðar:

• Rannsókn frá 2013 sem fylgdi þúsundum manna á fjölda ára komust að þeirri niðurstöðu að meiri neysla ávaxtasafa tengist verulega meiri hættu á sykursýki af tegund 2.
• Rannsókn á handahófskenndum samanburðarrannsóknum 2017 benti til þess að neysla á 100 prósent ávaxtasafa tengist ekki aukinni hættu á sykursýki. Rannsóknin bendir þó einnig á að ítarlegri rannsóknir eru nauðsynlegar til að skilja áhrif 100 prósenta ávaxtasafa á stjórnun og viðhald blóðsykursgildis.

ADA mælir aðeins með því að drekka safa í litlum skömmtum - um það bil 4 aura á dag. Þeir mæla einnig með að skoða merkimiðann til að vera viss um að það sé 100 prósent ávaxtasafi án viðbætts sykurs.

Almennt er mælt með því að borða heilan ávöxt með matar trefjum yfir safa. Trefjar í heilum ávöxtum seinkar meltingunni. Þessi seinkun hjálpar þér ekki aðeins að verða full, heldur mun hún ekki auka blóðsykursgildi eins hratt og ef þú hefir neytt ávaxtans í safaformi.

Taka í burtu

Ávöxtur getur og ætti að vera hluti af sykursýki mataræðinu. En gættu að hluta stjórnunar - um það bil 15 grömm á skammt - og vertu viss um að telja ávextina sem kolvetni í mataráætluninni þinni.

Góð næring er mikilvægt verkfæri fyrir sykursýki. Ef þú ert með sykursýki getur sérsniðin máltíðaráætlun hjálpað til við að halda jafnvægi á inntöku kolvetna og lyfjum til að stjórna blóðsykursgildinu.