Hvað er frúktósi og hvenær getur það skaðað heilsu þína

Efni.

• Af hverju er ávaxtasykur fitandi og skaðlegur?
• Er ávaxtasykur slæmur fyrir þig?
• Fruktósaríkur matur

Frúktósi er tegund sykurs sem er náttúrulega til í ávöxtum og hunangi, en það hefur einnig verið bætt tilbúið af iðnaðinum í matvælum eins og smákökum, duftformi, safa, tilbúnum pasta, sósum, gosdrykkjum og sælgæti.

Þrátt fyrir að iðnaðurinn hafi verið notaður sem sætuefni í stað venjulegs sykurs hefur frúktósi verið tengdur við aukin heilsufarsvandamál eins og offitu, hátt kólesteról og sykursýki.

Af hverju er ávaxtasykur fitandi og skaðlegur?

Umfram frúktósi sem finnst í unnum matvælum er slæmt fyrir líkamann og getur valdið þyngdaraukningu vegna þess að það er að finna í miklu magni og í mjög kalorískum matvælum, ríkur í sykri. Að auki getur iðnvæddur frúktósi valdið:

• Aukin þríglýseríð;
• Aukin hætta á æðakölkun og hjarta- og æðasjúkdóma;
• Aukið slæmt kólesteról;
• Aukin hætta á sykursýki;
• Aukin þvagsýra í blóði.

Þessi vandamál koma upp vegna neyslu ávaxtasykurs, frúktósasíróps og kornasíróps, innihaldsefna sem eru til staðar í unnum matvælum. Til að losna við fíkn í sætan mat, sjáðu 3 skref til að draga úr sykurneyslu þinni.

Er ávaxtasykur slæmur fyrir þig?

Þrátt fyrir að vera ríkur af frúktósa eru ávextir ekki skaðlegir fyrir heilsuna vegna þess að þeir innihalda lágan styrk af þessum sykri og eru trefjaríkir, sem hjálpar til við að stjórna þyngdaraukningaráhrifum sem sykur veldur. Að auki eru þau rík af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem hjálpa til við að stjórna efnaskiptum og forðast slæm áhrif sem sykur getur valdið.

Þess vegna er mikilvægt að neyta ávaxtanna alltaf með afhýði og bagasse, einnig frekar að neyta náttúrulegra safa án viðbætts sykurs og án þess að þenja, svo að trefjar tapist ekki.

Fruktósaríkur matur

Frúktósi er náttúrulega til staðar í matvælum eins og ávöxtum, baunum, baunum, sætum kartöflum, rófum og gulrótum og veldur engin heilsufarsvandamál.

Samt sem áður ætti að forðast iðnvæddan mat sem er ríkur af ávaxtasykri, en þeir helstu eru: gosdrykkir, niðursoðinn eða duftformaður safi, tómatsósa, majónes, sinnep, iðnaðarsósur, karamella, gervihunang, súkkulaði, kökur, búðingar, skyndibiti, sumar tegundir brauð, pylsur og hangikjöt.

Að auki er nauðsynlegt að fylgjast með merkimiðum og forðast óhóflega neyslu matvæla sem innihalda ávaxtasykur, ávaxtasíróp eða kornasíróp í samsetningu þeirra. Til að læra að lesa merkimiða á réttan hátt og ekki blekkjast af greininni, horfðu á eftirfarandi myndband: