GAPS mataræðið: gagnreynd mat
Efni.
- Hvað er GAPS mataræðið og fyrir hvað er það?
- Kynningaráfangi: Brotthvarf
- Viðhaldsstig: Fullt GAPS mataræði
- Innleiðingarstig á ný: Að koma frá GAPS
- GAPS viðbót
- Probiotics
- Nauðsynlegar fitusýrur og þorskalýsi
- Meltingarensím
- Virkar GAPS mataræðið?
- Útrýmingarmataræðið
- Fæðubótarefni
- Hefur GAPS mataræðið einhverja áhættu?
- Veldur leki í þörmum einhverfu?
- Aðalatriðið
GAPS mataræðið er strangt brotthvarfsfæði sem krefst þess að fylgjendur þess skeri út:
- korn
- gerilsneydd mjólkurvörur
- sterkju grænmeti
- hreinsaður kolvetni
Það er kynnt sem náttúruleg meðferð fyrir fólk með aðstæður sem hafa áhrif á heilann, svo sem einhverfu.
Hins vegar er það umdeild meðferð sem læknar, vísindamenn og sérfræðingar í næringarfræði hafa gagnrýnt mikið fyrir takmarkandi meðferð.
Þessi grein kannar eiginleika GAPS matarreglunnar og kannar hvort einhverjar vísbendingar liggi að baki meintum heilsufarslegum ávinningi.
Hvað er GAPS mataræðið og fyrir hvað er það?
GAPS stendur fyrir þörmum og sálfræðiheilkenni. Það er hugtak sem Dr. Natasha Campbell-McBride, sem hannaði einnig GAPS mataræðið, fann upp.
Kenning hennar er sú að leki í þörmum valdi mörgum aðstæðum sem hafa áhrif á heilann. Leaky gut syndrome er hugtakið notað til að lýsa aukinni gegndræpi þarmaveggsins ().
GAPS kenningin er sú að lekur þörmum leyfi efnum og bakteríum úr matvælum þínum og umhverfi að komast í blóð þitt þegar þeir myndu venjulega ekki gera það.
Það fullyrðir að þegar þessi framandi efni berist í blóð þitt geti þau haft áhrif á virkni og þroska heilans og valdið „heilaþoku“ og aðstæðum eins og einhverfu.
GAPS samskiptareglan er hönnuð til að lækna þörmum, koma í veg fyrir að eiturefni berist í blóðrásina og lækkar „eituráhrif“ í líkamanum.
Hins vegar er ekki ljóst hvort eða hvernig lekur þörmum gegnir hlutverki við þróun sjúkdóma (,).
Í bók sinni segir læknir Campbell-McBride að GAPS mataræði hafi læknað fyrsta barn hennar af einhverfu. Hún kynnir nú mataræðið víða sem náttúruleg lækning við mörgum geð- og taugasjúkdómum, þar á meðal:
- einhverfu
- ADD og ADHD
- dyspraxia
- lesblinda
- þunglyndi
- geðklofi
- Tourette heilkenni
- geðhvarfasýki
- þráhyggjusjúkdómur (OCD)
- átröskun
- þvagsýrugigt
- væta í rúminu í bernsku
Mataræðið er oftast notað fyrir börn, sérstaklega þau sem eru með heilsufar sem almenn lyf geta ekki skilið ennþá til fulls, svo sem einhverfa.
Mataræðið segist einnig hjálpa börnum sem eru með fæðuóþol eða ofnæmi.
Að fylgja GAPS mataræðinu getur verið margra ára ferli. Það krefst þess að þú skerir úr öllum matvælum sem Dr. Campbell-McBride telur að stuðli að lekum þörmum. Þetta nær yfir öll korn, gerilsneydd mjólkurvörur, sterkju grænmeti og hreinsað kolvetni.
GAPS samskiptareglan samanstendur af þremur megin stigum:
- kynningarfæði GAPS
- fullt GAPS
- endurupptökuáfangi til að losna við mataræðið
GAPS stendur fyrir þörmum og sálfræðiheilkenni. Það er útrýmingarfæði sem sagt er að lækni aðstæður sem hafa áhrif á heilastarfsemi, þar með talið einhverfu og athyglisbrest.
Kynningaráfangi: Brotthvarf
Inngangsstigið er ákafasti hlutinn í mataræðinu vegna þess að það útrýma flestum mat. Það er kallað „þörmum græðandi áfangi“ og getur varað frá þremur vikum til eins árs, allt eftir einkennum þínum.
Þessi áfangi er skipt niður í sex stig:
- 1. stig: Neyttu heimabakað beinsoð, safi úr probiotic mat og engifer og drekkið myntu eða kamille te með hunangi á milli máltíða. Fólk sem er ekki með mjólkuróþol getur borðað ógerilsneyddan, heimabakað jógúrt eða kefir.
- 2. stig: Bætið við hráum lífrænum eggjarauðum, ghee og plokkfiski með grænmeti og kjöti eða fiski.
- Stig 3: Allar fyrri matvörur auk avókadó, gerjað grænmeti, GAPS pönnukökur með uppskrift og hrærð egg búin til með ghee, andafitu eða gæsafitu.
- Stig 4: Bætið við grilluðu og ristuðu kjöti, kaldpressaðri ólífuolíu, grænmetissafa og GAPS-uppskriftarbrauði.
- Stig 5: Kynntu soðið eplamauk, hrátt grænmeti sem byrjar á salati og skrældum agúrka, ávaxtasafa og litlu magni af hráum ávöxtum, en enginn sítrus.
- Stig 6: Að lokum, kynntu meira af hráum ávöxtum, þar með talið sítrus.
Á kynningarstiginu krefst mataræðisins að þú kynnir matvæli hægt, byrjar með litlu magni og byggist smám saman upp.
Mataræðið mælir með því að þú færir þig frá einu stigi í það næsta þegar þú hefur þolað matinn sem þú hefur kynnt. Þú ert talinn þola mat þegar þú ert með eðlilega hægðir.
Þegar kynningarfæðinu er lokið geturðu farið yfir í fullt GAPS mataræði.
Yfirlit:Inngangsstigið er mest takmarkandi áfangi mataræðisins. Það endist í allt að 1 ár og fjarlægir öll sterkjukolvetni úr fæðunni. Þess í stað munt þú borða aðallega seyði, plokkfisk og probiotic mat.
Viðhaldsstig: Fullt GAPS mataræði
Fullt GAPS mataræði getur varað í 1,5–2 ár. Á þessum hluta mataræðisins er fólki ráðlagt að byggja meirihluta mataræðis síns á eftirfarandi matvælum:
- ferskt kjöt, helst hormónalaust og grasfóðrað
- dýrafitu, svo sem svínafeiti, tólg, lambafitu, andafitu, hráu smjöri og ghee
- fiskur
- skelfiskur
- lífræn egg
- gerjaður matur, svo sem kefir, heimabakað jógúrt og súrkál
- grænmeti
Fylgjendur mataræðisins geta líka borðað hóflegt magn af hnetum og GAPS-uppskrift bakaðar vörur gerðar með hnetumjöli.
Það eru líka nokkrar viðbótarráðleggingar sem fylgja öllu GAPS mataræðinu. Þetta felur í sér:
- Ekki borða kjöt og ávexti saman.
- Notaðu lífræn matvæli þegar mögulegt er.
- Borðaðu dýrafitu, kókosolíu eða kaldpressaða ólífuolíu við hverja máltíð.
- Neyttu soðbeina með hverri máltíð.
- Neyttu miklu magni af gerjuðum matvælum, ef þú þolir það.
- Forðist pakkaðan og niðursoðinn mat.
Á meðan þú ert í þessum áfanga mataræðisins ættirðu að forðast allan annan mat, sérstaklega hreinsað kolvetni, rotvarnarefni og gervilit.
Yfirlit:GAPS mataræðið í heild er talið viðhaldsáfangi mataræðisins og varir á bilinu 1,5–2 ár. Það er byggt á dýrafitu, kjöti, fiski, eggjum og grænmeti. Það felur einnig í sér probiotic matvæli.
Innleiðingarstig á ný: Að koma frá GAPS
Ef þú fylgist með GAPS mataræðinu til muna verður þú á fullu mataræði í að minnsta kosti 1,5–2 ár áður en þú byrjar að taka aftur upp önnur matvæli.
Mataræðið bendir til þess að þú hefjir endurupptöku áfanga eftir að þú hefur upplifað eðlilega meltingu og hægðir í að minnsta kosti 6 mánuði.
Eins og önnur stig þessa mataræðis getur lokastigið einnig verið langt ferli þar sem þú kynnir aftur fæðu hægt yfir nokkra mánuði.
Mataræðið mælir með því að kynna hverja mat fyrir sig í litlu magni. Ef þú tekur ekki eftir meltingarvandamálum í 2-3 daga gætirðu aukið skammtana smám saman.
Mataræðið lýsir ekki nákvæmri röð og nákvæmum mat sem þú ættir að kynna. Hins vegar segir að þú ættir að byrja á nýjum kartöflum og gerjuðum glútenlausum kornum.
Jafnvel þegar þú ert á mataræði er þér ráðlagt að halda áfram að forðast alla mjög unnar og fágaðar sykurríkar matvörur og halda meginreglunum um matvæli bókunarinnar.
Yfirlit:Þessi áfangi kynnir aftur matvæli sem ekki eru innifalin í öllu GAPS mataræðinu. Þér er ráðlagt að forðast samt mat sem inniheldur mikið af fáguðum kolvetnum.
GAPS viðbót
Stofnandi mataræðisins segir að mikilvægasti þátturinn í GAPS samskiptareglunni sé mataræðið.
Hins vegar mælir GAPS samskiptareglan einnig með ýmsum viðbótum. Þetta felur í sér:
- probiotics
- nauðsynlegar fitusýrur
- meltingarensím
- lýsi
Probiotics
Probiotic fæðubótarefni er bætt við mataræðið til að koma á jafnvægi gagnlegra baktería í þörmum þínum.
Mælt er með því að þú veljir probiotic sem inniheldur stofna úr ýmsum bakteríum, þ.m.t. Lactobacilli, Bifidobacteria, og Bacillus subtilis afbrigði.
Þér er ráðlagt að leita að vöru sem inniheldur að minnsta kosti 8 milljarða bakteríufrumur í hverju grammi og kynna probiotic hægt í fæðunni.
Nauðsynlegar fitusýrur og þorskalýsi
Fólki á GAPS mataræði er ráðlagt að taka daglega viðbót af bæði lýsi og þorskalýsi til að tryggja að það fái nóg.
Mataræðið bendir einnig til þess að þú takir lítið magn af kaldpressaðri hnetu og fræolíublöndu sem hefur 2: 1 hlutfall af omega-3 og omega-6 fitusýrum.
Meltingarensím
Stofnandi mataræðisins fullyrðir að fólk með GAPS-ástand hafi einnig litla magasýruframleiðslu. Til að ráða bót á þessu leggur hún til að fylgjendur mataræðisins taki viðbót af betaine HCl með viðbættu pepsíni fyrir hverja máltíð.
Þessi viðbót er framleitt form af saltsýru, ein helsta sýran sem framleidd er í maganum. Pepsín er ensím sem einnig er framleitt í maganum sem vinnur að því að brjóta niður og melta prótein.
Sumir gætu viljað taka viðbótar meltingarensím til að styðja við meltinguna.
Yfirlit:Mataræði GAPS mælir með því að fylgjendur þess taki probiotics, nauðsynlegar fitusýrur, þorskalýsi og meltingarensím.
Virkar GAPS mataræðið?
Tveir lykilþættir GAPS matarreglunnar eru brotthvarfsfæði og fæðubótarefni.
Útrýmingarmataræðið
Enn sem komið er hafa engar rannsóknir kannað áhrif GAPS matarreglunnar á einkenni og hegðun tengd einhverfu.
Vegna þessa er ómögulegt að vita hvernig það gæti hjálpað fólki með einhverfu og hvort það sé árangursrík meðferð.
Önnur mataræði sem hafa verið prófuð hjá fólki með einhverfu, eins og ketógenísk mataræði og glútenlaust, kaseínlaust mataræði, hafa sýnt möguleika á að bæta einhverja hegðun sem tengist einhverfu (,,).
En hingað til hafa rannsóknir verið litlar og brotthvarf hátt, svo það er enn óljóst hvernig þessi megrunarkúrar geta virkað og hvaða fólki þeir geta hjálpað ().
Það eru heldur engar aðrar rannsóknir sem kanna áhrif GAPS mataræðisins á einhver önnur skilyrði sem hún segist meðhöndla.
Fæðubótarefni
GAPS mataræðið mælir með probiotics til að endurheimta jafnvægi gagnlegra baktería í þörmum.
Áhrif probiotics á þörmum eru vænleg rannsóknarlína.
Ein rannsókn leiddi í ljós að börn með einhverfu höfðu marktækt mismunandi örvera í þörmum samanborið við taugatýpísk börn og viðbót við probiotic var gagnleg ().
Aðrar rannsóknir hafa leitt í ljós að sérstakir stofnar af probiotics geta bætt alvarleika einhverfueinkenna (,,).
GAPS mataræðið leggur einnig til að taka viðbót af nauðsynlegri fitu og meltingarensím.
Rannsóknir hingað til hafa ekki leitt í ljós að neysla á nauðsynlegum fitusýruuppbótum hefur áhrif á fólk með einhverfu. Að sama skapi hafa rannsóknir á áhrifum meltingarensíma á einhverfu haft misjafnar niðurstöður (,,).
Á heildina litið er ekki ljóst hvort neysla fæðubótarefna bætir einhverfa hegðun eða næringarstöðu. Fleiri hágæða rannsókna er þörf áður en hægt er að þekkja áhrifin (,).
Yfirlit:Enn sem komið er hafa engar vísindarannsóknir kannað áhrif GAPS samskiptareglunnar á einhverfu eða annað ástand sem mataræðið segist meðhöndla.
Hefur GAPS mataræðið einhverja áhættu?
GAPS mataræðið er mjög takmarkandi siðareglur sem krefjast þess að þú skera út mörg næringarrík matvæli í langan tíma.
Það veitir einnig litla leiðbeiningar um hvernig á að tryggja að mataræði þitt innihaldi öll næringarefni sem þú þarft.
Vegna þessa er augljósasta hættan á því að fara í þetta mataræði vannæring. Þetta á sérstaklega við um börn sem vaxa hratt og þurfa mikið af næringarefnum, þar sem mataræðið er mjög takmarkandi.
Að auki geta þeir sem eru með einhverfu þegar haft takmarkandi mataræði og taka ekki fúslega við nýjum matvælum eða breytingum á mataræði þeirra. Þetta gæti leitt til mikilla takmarkana (,).
Sumir gagnrýnendur hafa lýst áhyggjum af því að neysla á miklu magni af beinsoði gæti aukið blýneyslu þína, sem er eitrað í stórum skömmtum ().
Hins vegar hefur ekki verið skjalfest áhættan af eituráhrifum á blý á mataræði GAPS svo raunveruleg áhætta er ekki þekkt.
Yfirlit:GAPS mataræðið er ákaflega takmarkandi mataræði sem getur sett þig í hættu á vannæringu.
Veldur leki í þörmum einhverfu?
Flestir sem prófa GAPS mataræðið eru börn með einhverfu en foreldrar þeirra eru að reyna að lækna eða bæta ástand barnsins.
Þetta er vegna þess að helstu fullyrðingar stofnanda mataræðisins eru þær að einhverfa sé af völdum leka þörmum og hægt sé að lækna hana eða bæta með því að fylgja GAPS mataræðinu.
Sjálfhverfa er ástand sem hefur í för með sér breytingar á heilastarfsemi sem hafa áhrif á það hvernig einhverfa upplifir heiminn.
Áhrif þess geta verið mjög mismunandi en almennt eiga einstaklingar með einhverfu í erfiðleikum með samskipti og félagsleg samskipti.
Það er flókið ástand sem talið er stafa af samblandi af erfða- og umhverfisþáttum ().
Athyglisvert er að rannsóknir hafa bent á að allt að 70% fólks með einhverfu hafi einnig slæma meltingarheilbrigði, sem getur haft í för með sér einkenni þar á meðal hægðatregðu, niðurgang, kviðverki, sýruflæði og uppköst ().
Ómeðhöndluð einkenni meltingarfæra hjá fólki með einhverfu hafa einnig verið tengd við alvarlegri hegðun, þar á meðal aukinn pirring, reiðiköst, árásargjarn hegðun og svefntruflanir ().
Lítill fjöldi rannsókna hefur leitt í ljós að sum börn með einhverfu hafa aukið gegndræpi í þörmum (,,,).
Niðurstöðurnar eru þó misjafnar og aðrar rannsóknir hafa ekki fundið mun á gegndræpi í þörmum hjá börnum með og án einhverfu (,).
Eins og er eru engar rannsóknir sem sýna fram á leka þörmum áður en einhverfa þróast. Svo jafnvel þótt lekur þörmum tengist einhverfu hjá sumum börnum er ekki vitað hvort það er orsök eða einkenni ().
Á heildina litið er fullyrðingin um að leki í þörmum sé orsök einhverfu umdeild.
Sumir vísindamenn telja að þessi skýring einfaldi orsakir flókins ástands of mikið. Fleiri rannsókna er þörf til að skilja hlutverk leka þörmum og ASD.
Yfirlit:Lekandi þörmum sést stundum hjá sumum einstaklingum með einhverfu. Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvort þær séu skyldar.
Aðalatriðið
Sumir telja að þeir hafi notið góðs af GAPS mataræðinu, þó að þessar skýrslur séu frábrugðnar.
Hins vegar er þetta brotthvarfsfæði afar takmarkandi í langan tíma og gerir það mjög erfitt að halda sig við. Það getur verið sérstaklega hættulegt fyrir nákvæmlega þá íbúa sem það er ætlað - viðkvæmt ungt fólk.
Margir heilbrigðisstarfsmenn hafa gagnrýnt GAPS mataræðið vegna þess að margar fullyrðingar þess eru ekki studdar vísindarannsóknum.
Ef þú hefur áhuga á að prófa það skaltu leita hjálpar og stuðnings hjá heilbrigðisstarfsmanni sem getur tryggt að þú uppfyllir næringarþarfir þínar.