Hafa vísindin fundið leið til að gera safa heilbrigðari?

Efni.

• Umsögn fyrir

Það er ekkert nýtt við að safa: Í raun eru safahreinsanir ekki góðar. (Finndu út hvað gerist með líkama þinn á safahreinsun.) Og ávaxtasafi, sem hefur tilhneigingu til að auka blóðsykursgildi okkar, er heldur ekki svo hollur drykkur. „Safa hefur heilsugeisla í kringum sig - og við þurfum í raun ekki að drekka hann, bara vatn,“ segir Amanda Goldfarb, R.D. og heildræn heilsuþjálfari í Pawley's Island, SC.

Hins vegar eru vísindamenn að leitast við að gera safa hollari (takk fyrir að berjast í góðu baráttunni, krakkar!) - og nýjar rannsóknir sem birtar eru í dag í Journal of Food Science International sýnir að þeir hafa kannski bara fundið leið. Vísindamenn við háskólann í Árósum í Danmörku fundu tríó af innihaldsefnum til að þjóna sem holl viðbót við ávaxtasafa. Aukefnin? Stevía fyrir sætleika og kaloríulausa þætti, beta-glúkanar fyrir trefjar og lime safi til að milda örlítið biturt eftirbragð stevíu. Niðurstöðurnar sýndu að hægt er að bæta greiða við ávaxtasafa til að auka næringargildi þess og stuðla að skynreynslu safans. (Hugsaðu: meira trefjar, fyllingu lengur, minni sykur, enginn toppur.)

En það er mikilvægt að hafa í huga að í þessari rannsókn var notaður eplasafa, trefjalítill og sykurríkur safa - ekki neitt eins og flösku af BluePrint grænmeti eða eitthvað sem þú bjóst til með pressu í eldhúsinu þínu. Og þessi sérstakur þríhyrningur er ekki bara eitthvað sem þú getur þeytt upp á heima (nema þú eigir leyndarmál af beta-glúkönum, sem væri...skrýtið).

"Reyndu þess í stað að takmarka neyslu ávaxtasafa við aðeins fjórar til sex aura daglega, eða vökvaðu það niður," segir Goldfarb. "Betra er að bæta ávöxtum við vatn eða seltzer." (Prófaðu eina af þessum 8 innrennslisuppskriftum til að uppfæra H2O þitt.) Eða, "þar sem fólk á oft erfitt með að uppfylla 25 til 35 grömm af trefjum á dag sem FDA mælir með, gerðu smoothie og skeið í smá Metamucil til að njóta heils matvæli og viðbættum trefjum,“ segir Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Point point vera? Það er best að velja heilan, náttúrulegan mat fyrst, segir Levinson-með vatni er auðvitað besti drykkurinn þinn. Þó að þessi rannsókn sé sönnun þess að þú dós dæla upp verðmæti annars næringarlausra drykkja án þess að hafa áhrif á bragðið, það er samt safi. Auk þess geta gervisætuefni eins og Stevia í raun kveikt löngun þína í meira sælgæti, segir Goldfarb. Þannig að við segjum sleppa safanum og hella þér í gott stórt glas af vatni. Þyrstur ennþá? (Psst... Þekkir þú 5 merki um ofþornun - fyrir utan litinn á pissanum þínum?)

Umsögn fyrir