Snilldar bökunarhakkar sem gera eplabökuna þína heilbrigðari

Efni.

• Búðu til grindarskorpu.
• Prófaðu crumble álegg.
• Notaðu minni sykur.
• Hlaðið kryddi.
• Gerðu það Rustic.
• Hveiti festa.
• Bæta við hnetum og fræjum.
• Ekki ofheilbrigða.
• Umsögn fyrir

Eplabaka hljómar vissulega heilnæmt en í flestum uppskriftum eru epli þar sem heilbrigt innihaldsefni stoppar. Bökur eru venjulega hlaðnar sykri, smjöri og hvítu hveiti - aðeins ein sneið getur skilað þér aftur í kringum 400 hitaeiningar. Sem betur fer geta nokkrir snilldar bökunaraðlögun hjálpað til við að gera uppáhalds haustréttinn þinn heilbrigðari án þess að fórna bragðinu sem þú elskar. (Næst: Hollar eplauppskriftir fyrir haustið)

Búðu til grindarskorpu.

Burtséð frá því að vera æðislega yndisleg, mun það búa þér til hitaeiningar með því að búa til grindaskorpu í stað heilrar sekúndu. Minna skorpu á kökunni = færri hitaeiningar úr skorpunni. #Math.

Prófaðu crumble álegg.

Ef grindartoppur hljómar allt of flókinn, þá gætirðu líka breytt algjörlega skorpunni og prófað hafrasmellibrauð með smá olíu í stað smjörs og hveitis. Uppskriftin sem ég á auðvelt með að molna upp er:

• 1 bolli hafrar (eða haframjöl sem haframjöl)
• 1/4 bolli kókosolía, brætt
• 1 tsk vanillu
• 1/4 tsk kanill
• Dash af sjávarsalti
• Valfrjálst: 1 msk púðursykur

Blandið hráefninu þar til það hefur blandast vel saman og dreifið jafnt yfir yfirborð bökunnar. Kakan er tilbúin þegar eplið fyllir það mjúkt og freyðandi og molan er fyllt.

Notaðu minni sykur.

Vegna þess að epli eru þegar sæt, geturðu auðveldlega skorið niður sykurinn í hverri uppskrift. Ef uppskriftin kallar á einn bolla af sykri skaltu nota þrjá fjórðu bolla. Líklegt er að þú munt ekki einu sinni missa af því. Ef baka þín þjónar átta, þá er það um 1,5 teskeiðar sparnaður í hverjum skammti, eða um 25 hitaeiningar-ekki mikið, en ekki ekkert.

Hlaðið kryddi.

Fyrir utan að vera alveg ljúffengt, hafa kökuvæn krydd eins og kanill og engifer verið rannsakað mikið fyrir heilsufar þeirra. Sem bónus þýðir aukabragðið að þú þarft að treysta minna á sætleika sykurs.

Gerðu það Rustic.

Til að fá jarðbundið ívafi sem er líka trefjaríkara skaltu láta sum eða öll eplin óafhýdd áður en þú saxar þau. Þú munt halda öllum þessum næringarefnum í skinnunum (eins og trefjum, til dæmis) og fá sterkari bragð og áferð. Fyrir meiri fjölbreytni, notaðu nokkrar mismunandi tegundir af eplum.

Hveiti festa.

Uppfærðu skorpuna þína með því að skipta í heilhveiti eins og hvítt heilhveiti (já, það er hlutur) eða gera blöndu af hvítu hveiti og heilkorni.Áferðin verður ekki eins flagnandi en verður þess í stað rík og mettandi, svo þú getur sloppið við að njóta minni sneiðar.

Bæta við hnetum og fræjum.

Að bæta nokkrum matskeiðum af möluðu hörfræi í skorpuna þína er frábær leið til að auka trefjaþáttinn á meðan þú bætir við ríkulegu, hnetubragði og örlítilli aukningu af omega-3 fitusýrum. Að nota malaðar hnetur í skorpuna þína í staðinn fyrir hveiti er önnur ljúffeng leið til að laumast inn smá auka próteini, hjartaheilbrigðri fitu og trefjum. Möndlur, valhnetur, heslihnetur-það er erfitt að fara úrskeiðis! Aftur, þetta mun gera þéttari, þéttari skorpu svo þú getir notið minni hluta.

Eitt sem þarf þó að hafa í huga er að deigið verður minna teygjanlegt og gæti verið örlítið erfiðara að rúlla út, þannig að þetta væri gott að nota í botninn og síðan til að gera crumble álegg.

Ekki ofheilbrigða.

Allt þetta sagði, að borða snýst um ánægju og ánægju. Það er algjörlega hægt að ofgera því með hollum tökum og sjúga líf og sál úr uppáhaldsmatnum. Ef meðlæti er ekki fullnægjandi gætirðu borðað annan skammt eða byrjað að pæla í skápnum meira skemmtun. Ef ekkert nema gamaldags tvöfalda skorpan, flagnandi skorpu, sykurbragðgóður klassískur mun gera það fyrir þig, njóttu sneiðar (með ís) og veistu að þú getur haldið áfram með lífið og notið venjulegs heilsusamlegs máltíðar , byrjar með næsta borðhaldi. (Sjá einnig: Af hverju 80/20 reglan er sú besta)

Umsögn fyrir