Hversu margar kaloríur eru í pylsu?

Efni.

• Stutt saga
• Heildar kaloríuinnihald er mismunandi
• Krydd og álegg bætir við auka kaloríum
• Ættir þú að borða pylsur?
• Aðalatriðið

Allt frá hafnaboltaleikjum að grillum í bakgarðinum eru pylsur klassískt matseðill á sumrin.

Bragðmikið bragð þeirra og endalausir áleggsmöguleikar munu vissulega fullnægja jafnvel þeim sem borða mest mat. Auk þess eru þau þægileg, hagkvæm og auðvelt að undirbúa.

Hvort sem þú ert venjulegur pylsumeistari eða vistar þá við sérstök tækifæri gætirðu velt því fyrir þér hversu margar kaloríur þær gefa.

Þessi grein kannar kaloríuinnihald pylsu, þar á meðal auka kaloría úr bollunni og uppáhalds kryddin þín.

Stutt saga

Pylsur - einnig þekktar sem frankfurters eða frankar - eru tegund af pylsum sem eiga uppruna sinn í Frankfurt, Þýskalandi á 13. öld. Þeir voru síðar vinsælar sem götumatur í New York borg á níunda áratugnum.

Í dag eru pylsur oft álitnar amerískar þrátt fyrir þýska arfleifð sína.

Upphaflega voru pylsur eingöngu gerðar úr svínakjöti, en flestar nútímalegar útgáfur innihalda blöndu af svínakjöti og nautakjöti. Til að lækka verðið geta kjúklingar og kalkúnn einnig verið með.

Sem sagt, sumar tegundir búa enn til svínakjöt og jafnvel nautakjötsútgáfur.

Pylsur eru jafnan bornar fram í sneiðabolla að hluta og borðaðar látlausar eða toppaðar með kryddum eins og sinnepi, tómatsósu, súrum gúrkum og súrkáli.

Hefð var fyrir því að pylsur voru eingöngu úr svínakjöti. Nú til dags innihalda þau svínakjöt og nautakjöt og stundum kjúkling og kalkún. Þeir eru venjulega bornir fram í bollu og toppaðir með kryddum.

Heildar kaloríuinnihald er mismunandi

Pylsa með venjulegri stærð gefur u.þ.b. 150 kaloríur, en nákvæm fjöldi er talsvert breytilegur eftir stærð pylsunnar, tegundinni og hvort öðrum innihaldsefnum er bætt við.

Hér að neðan eru kaloríuinnihald nokkurra vinsælra vörumerkja pylsur í klassískum stíl (, 2, 3, 4,):

• Ball Park(49 grömm): 160 hitaeiningar
• Hebreska þjóðernið (49 grömm): 150 kaloríur
• Hillshire Farm(76 grömm): 240 hitaeiningar
• Nathan’s Famous(47 grömm): 150 kaloríur
• Oscar Mayer(45 grömm): 148 hitaeiningar

Flestar tegundir hafa úr mörgum tegundum að velja með mismunandi kaloríuinnihaldi.

Hærri kaloríuútgáfur, svo sem sérstaklega langar eða jumbo-stærðar pylsur, eða þær sem innihalda mikið af kaloríubætingum eins og osti eða beikoni geta gefið allt að 300 kaloríur hver. Á hinn bóginn geta sumar fitusnauðar eða fitulausar tegundir innihaldið allt að 100 kaloríur.

Ef þú borðar pylsuna þína með bollu skaltu bæta 100-150 hitaeiningum við heildar kaloríuinnihaldið (,).

Meðaltal pylsur gefur um 150 kaloríur, en það er mismunandi eftir fjölbreytni. Fitusnauð eða fitulaus afbrigði bjóða upp á allt að 100 kaloríur, en stærri afbrigði eða þau með viðbættum innihaldsefnum innihalda miklu fleiri.

Krydd og álegg bætir við auka kaloríum

Margir njóta pylsu án áleggs, en ef þér langar að hrúga á aukahlutina, vertu viss um að taka tillit til þeirra í heildar kaloríufjöldanum þínum.

Þetta getur verið vandasamt þar sem úrvalsmöguleikar eru nánast ótakmarkaðir.

Tvær vinsælustu pylsu kryddin eru sinnep og tómatsósa, hver gefur u.þ.b. 10-20 hitaeiningar á matskeið (16 grömm) (,).

Aðrar algengar viðbætur eru sætur súrum gúrkum, sem gefur 20 hitaeiningar á matskeið (15 grömm) og súrkál, sem hefur aðeins 3 hitaeiningar í sömu skammtastærð (,).

Meðal hitaeiningaáleggs er chili, ostur, beikon, kálsalat, sjór, steiktur laukur og franskar kartöflur - allar geta þær bætt við allt að 300 kaloríum aukalega hver eftir stærð skammta (,,).

Það fer eftir álegginu sem þú velur, þú getur bætt við 10–300 aukakaloríum í venjulegan pylsu, að bollunni ekki meðtöldum, sem venjulega er 100–150 kaloríur.

Ættir þú að borða pylsur?

Pylsur eru ljúffengur, nostalgískur siður fyrir marga en þeir eru ekki næringarríkasti kosturinn.

Þeir eru mjög unnir og innihalda venjulega mikið magn af mettaðri fitu og natríum - næringarefni sem margir þurfa að takmarka.

Að auki eru mörg afbrigði framleidd úr lélegu afurðum kjöts og dýra og innihalda mikið rotvarnarefni, aukefni og gervibragðefni og litarefni ().

Maturinn sem venjulega fylgir pylsum - eins og bunan og kryddin - er oft líka mikið unninn.

Meginhluti rannsókna bendir til þess að mataræði með mikið af ofurunnum matvælum eins og pylsum geti aukið hættuna á langvinnum sjúkdómum, þar með talið hjartasjúkdómum og ákveðnum tegundum krabbameins (,,).

Þú getur gert máltíðina svolítið hollari með því að velja pylsu sem er búinn til með meiri gæðakjöti og velja næringarríkari undirleik, svo sem heilkornsbollu.

Sem sagt, það er ekkert athugavert við að láta undan pylsu af og til ef þú hefur gaman af henni.

Mundu bara að byggja grunninn að mataræði þínu á heilum, lágmarks unnum matvælum, svo sem ávöxtum, grænmeti, heilkorni, belgjurtum, magru próteinum, hnetum og fræjum.

Pylsur eru mjög unnar og oft gerðar úr lélegu gæðakjöti. Þau innihalda einnig mikið natríum og innihalda venjulega mörg rotvarnarefni og aukaefni. Æfðu þér að gæta hófs þegar þú bætir pylsum við mataræðið.

Aðalatriðið

Upprunalega frá Þýskalandi eru pylsur tegund af pylsum frá hundruðum ára.

Þeir urðu vinsælir í Bandaríkjunum á níunda áratug síðustu aldar og eru enn sumarhefðir í dag.

Fjöldi hitaeininga í pylsum er mismunandi eftir skammtastærð og áleggi. Sem sagt, dæmigerður pylsa með bollu, sinnepi og tómatsósupökkum nálægt 250–300 hitaeiningum.

Þó að pylsur séu bragðgóðar eru þær mikið unnar og ekki næringarríkasti matarvalið. Ef þú hefur gaman af þeim skaltu æfa þig í hófi og ekki gleyma að taka nóg af heilum mat í mataræði þitt meirihluta tímans.