Hvernig á að láta daglega ofurfæði endast

Efni.

• Umsögn fyrir

Það eru framandi ofurfæði sem við getum aldrei lært hvernig á að bera fram (um, acai), og svo eru það hversdagslegu hlutir eins og hafrar og hnetur-sem virðast venjulegar en stútfullar af fitu sem hentar þér, öflugum andoxunarefnum og orkubætandi, hægt-brennandi kolvetni. Margir þeirra hafa of langan geymsluþol og hringja frekar ódýrt (eins og þurrkaðar baunir og hafrar sem munu endast í mörg ár). En hnetur, krydd og olíur-þrjár algengar ofurfæði sem eru líka svolítið í dýrari kantinum-hafa takmarkaða líftíma. Finndu út hversu lengi þú getur geymt þau, auk hvaða bragðarefur þú getur notað til að kreista smá aukatíma úr þessum heilsufarsefnum.

Hnetur og hnetusmjör

Þó að þú gætir ekki hugsað þér hnetur sem eitthvað sem „spillir“ getur fitan í þeim farið að verða harð eftir aðeins fjóra mánuði. Ef þú kaupir stóran poka og hefur ekki strax áætlanir um það, geymdu helminginn í frystinum, segir McKel Hill, R.D., stofnandi Nutrition Stripped. (Þetta virkar vel fyrir fræ, eins og hör eða chia líka.) Eins og fyrir heimabakað hnetusmjör þitt: Geymið það í ísskápnum, þar sem það getur varað í allt að mánuð, ráðleggur hún. (Skoðaðu hvað annað er á listanum yfir hollan mat sem gefur þér öll þau næringarefni sem þú þarft.)

Krydd og þurrkaðar jurtir

Þetta getur varað í sex mánuði til um það bil eitt ár, segir Hill (þó heil krydd gæti varað aðeins lengur). "Kryddið byrjar einfaldlega að missa sterkan ilm," segir Hill - merki um að þeir hafi líklega misst sterka bragðið líka. Þar sem dýr flaska mun ekki endast að eilífu skaltu kaupa nýtt krydd-eða eina sem þú notar ekki oft-frá lausasölu ef þú getur. Þannig geturðu séð hvort þér líkar það áður en þú kaupir meira, eða fengið aðeins þá upphæð sem þú þarft. Og þegar þú kaupir ferskar kryddjurtir mælir Hill með því að geyma þær í glasi með tommu af vatnslíkum blómum í vasi í kæli. Þeir endast í allt að viku.

Matreiðsluolíur

Eins og hnetur versna olíur þegar fitan í þeim verður harð. Hiti og ljós flýta því ferli, svo geymdu þau á köldum dimmum stað. Ólífuolía missir sumt af hjartaheilbrigðum ávinningi með tímanum, segir NPR, svo leitaðu að flöskum með uppskerudagsetningu á og notaðu þær innan fjögurra til sex mánaða frá því að nýr opnaði. (Vissir þú að ólífuolía getur hjálpað til við að auka efnaskipti?) Hvað varðar dýrindis hnetuolíurnar sem þú notar ofan á salöt eða steikt grænmeti, geymdu þær í kæli, rétt eins og hneturnar sem þær eru gerðar úr. Þegar þau eru opin munu þau endast í um það bil sex mánuði.

Umsögn fyrir