Hvernig á að búa til „skýjaegg“ - nýja Instagram 'It' matinn

Efni.

• Umsögn fyrir

Þeir dagar eru liðnir þegar eitthvað avókadó smurt á ristað brauð myndi teljast til ljósmynda. Instagram-maturinn 2017 er goðsagnakenndur, náttúrulegur og beinlínis annar veraldlegur. Við höfum séð einhyrningslatta og hafmeyjabrauð-nú suða allir um „skýjaegg“. Þessi loftgóða snúningur á hefðbundnum bökuðum eggjum lítur nokkuð út eins og þú myndir ímynda þér:

Svo hvernig lætur maður morgunmatinn líta út eins og bólginn massa sem steig niður af himni? Ferlið er furðu einfalt. Við báðum Kelly Senyei, þjálfaðan matreiðslumann og matarbloggara með aðsetur í Newport Beach, Kaliforníu, og stofnandi Just a Taste, um að deila því hvernig það er gert. (Psst: Hér er hvernig á að búa til egg úr pönnu og hvers vegna þú ættir.)

1. Skiljið eggin að. Sprungu eggin þín og renndu hvítunum varlega í eina skál og settu eggjarauður í aðskilda skál (eða geymdu þær bara í skeljunum og settu til hliðar til að lágmarka brot). Bætið ögn af salti og pipar út í eggjahvíturnar.
2. Þeytið eggjahvítunate. Þetta skref er lykilatriði. Þú getur þeytt hvíturnar í höndunum með þeytara, en það er miklu auðveldara að nota rafmagnshrærivél (annaðhvort handfesta eða standa). Eftir nokkrar mínútur af því að slá eggjahvíturnar verða mjög dúnkenndar-þú vilt að þær myndi stífa toppa. „Til að vita hvort eggjahvíturnar þínar haldi stífum toppum skaltu dýfa þeytaranum eða þeytarablaðinu ofan í blönduna og draga hana fljótt út og standa upprétt,“ segir Senyei. "Ef eggjahvítur tindurinn stendur áfram og fellur ekki yfir eða missir lögun sína, þá ertu tilbúinn að breyta þeyttum hvítum í ský. Ef það lækkar, þá ertu aðeins á mjúku tindastigi, svo þú vilt að halda áfram að þeyta."
3. Bakið. Skerið dúnkenndu eggjahvíturnar í hauga á bökunarplötu sem er klædd með bökunarpappír. Gerðu djúpa brunn í hverjum haug. Bakið í ofni við 450 gráður í 2 mínútur. Takið bökunarplötuna úr ofninum og setjið eggjarauðu í hverja holu. Bakaðu eggin í 3 til 5 mínútur til viðbótar, eftir því hversu rennandi þú vilt eggið þitt.

Berið fram á ristuðu brauði eða borðið þau ein og sér. Fyrir bragðafbrigði gætirðu líka blandað rifnum osti, kryddjurtum eða skinku út í eggjahvíturnar áður en þær eru bakaðar.

Eins og Hoda Kotb benti á á Sýning í dag, „skýin“ bjóða upp á dúnkennda áferð sem líkist brauði, svo þú missir ekki einu sinni af kolvetnunum þegar þú borðar hana a la carte. Þar hefurðu það-næringarfræðileg afsökun til að komast á #cloudeggs vagninn. Njóttu!

Umsögn fyrir