Hvernig á að þíða kjúkling á öruggan hátt

Efni.

• Hættan af óviðeigandi meðhöndluðum kjúklingi
• 4 öruggar leiðir til að þíða kjúkling
• Notaðu örbylgjuofninn
• Notaðu kalt vatn
• Notaðu ísskáp
• Ekki þíða yfirleitt!
• Takeaway
• Máltíðarréttur: Kjúklingur og grænmetisblanda og passa

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Mikilvægi matvælaöryggis

Það er næstum kvöldverður og kjúklingurinn er enn í frystinum. Matvælaöryggi verður oft aukaatriði í þessum aðstæðum, meðal annars vegna þess að fólk tekur matarsjúkdóma ekki alvarlega fyrr en það er það sem þjáist.

Matarsjúkdómar eru alvarlegir og hugsanlega banvænir: Um það bil 3.000 Bandaríkjamenn deyja úr þeim á hverju ári, áætlar FoodSafety.gov.

Að læra hvernig á að afþíða kjúkling tekur aðeins nokkur augnablik. Það mun ekki aðeins láta máltíðina bragðast betur - heldur mun þér líða vel eftir að hafa borðað hana.

Hættan af óviðeigandi meðhöndluðum kjúklingi

Matarsjúkdómar eru hættulegir og kjúklingur getur valdið því að þú verðir veikur ef ekki er meðhöndlað á réttan hátt. Samkvæmt bandaríska landbúnaðarráðuneytinu (USDA) eru bakteríustofnar sem líklegastir eru að finna á hráum kjúklingi:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Þetta eru bakteríur sem geta í besta falli gert þig veikan. Í versta falli geta þeir drepið þig. Réttar þíðir og að elda kjúkling við innri hita 165 ° F (74 ° C) mun draga verulega úr áhættu þinni.

Örugglega:

1. Ekki þíða kjöt á eldhúsborðinu þínu. Bakteríur þrífast við stofuhita.
2. Ekki skola kjúkling undir rennandi vatni. Þetta getur skvett bakteríum um eldhúsið þitt og leitt til krossmengunar.

4 öruggar leiðir til að þíða kjúkling

Það eru þrjár öruggar leiðir til að þíða kjúkling, samkvæmt USDA. Ein aðferð sleppir þíða alveg.

Notaðu örbylgjuofninn

Þetta er hraðasta aðferðin, en mundu: Það verður að elda kjúkling strax eftir að þú þíðir hann með örbylgjuofni. Það er vegna þess að örbylgjuofnar hita alifugla að hitastigi á bilinu 40 til 140 ºF (4,4 og 60 ºC) sem bakteríur þrífast í. Aðeins að elda kjúklinginn við réttan hita drepur mögulega hættulegar bakteríur.

Verslaðu örbylgjuofna hjá Amazon.

Notaðu kalt vatn

Þetta ætti að taka tvo til þrjá tíma. Til að nota þessa aðferð:

1. Settu kjúklinginn í lekaþéttan plastpoka. Þetta kemur í veg fyrir að vatnið skaði kjötvefinn auk þess sem bakteríur smita matinn.
2. Fylltu stóra skál eða eldhúsvaskinn þinn með köldu vatni. Sökkva kjúklingnum í pokanum.
3. Skiptu um vatnið á 30 mínútna fresti.

Kauptu plastpoka á netinu.

Notaðu ísskáp

Þessi aðferð krefst mestrar undirbúnings, en það er mest mælt með því. Kjúklingur tekur venjulega heilan dag að þíða, svo skipuleggðu máltíðirnar fyrirfram. Þegar þær hafa verið þíddar geta þær verið í kæli í einn eða tvo daga áður en þær eru eldaðar.

Ekki þíða yfirleitt!

Samkvæmt USDA er fullkomlega óhætt að elda kjúkling án þess að þíða hann í ofninum eða á eldavélinni. Gallinn? Það mun taka aðeins lengri tíma - venjulega um 50 prósent.

Takeaway

USDA ráðleggur ekki að elda frosinn kjúkling í hægum eldavél. Það er ráðlagt að þíða kjúklinginn og að elda hann í crockpot getur verið frábær leið til að búa til bragðgóða máltíð. Byrjaðu það snemma dags og það verður tilbúið til að borða um kvöldmatarleytið.

Verslaðu crockpots hjá Amazon.

Rétt meðhöndlun á alifuglakjöti mun draga úr hættu á matarsjúkdómum hjá þér og fjölskyldu þinni. Vertu vanur að skipuleggja máltíðir þínar með sólarhrings fyrirvara og þú munt ekki eiga í neinum vandræðum með að sjá til þess að alifuglar þínir séu tilbúnir til að elda þegar matmálstíminn rúllar um.

Máltíðarréttur: Kjúklingur og grænmetisblanda og passa