Er kókoshneta ávöxtur?

Efni.

• Ávaxtaflokkun
• Flokkun kókoshnetu
• Trjáhnetuofnæmi og kókos
• Aðalatriðið

Kókoshnetur eru sem sagt erfiðar að flokka. Þeir eru mjög sætir og eiga það til að borða eins og ávexti, en eins og hnetur hafa þeir harða ytri skel og þurfa að vera sprungnir.

Sem slík gætirðu velt því fyrir þér hvernig eigi að flokka þau - bæði líffræðilega og frá matreiðslu sjónarmiði.

Þessi grein útskýrir hvort kókoshneta sé ávöxtur og hvort hún teljist vera ofnæmi fyrir trjáhnetum.

Ávaxtaflokkun

Til að skilja hvort kókoshnetur eru ávextir eða hnetur er mikilvægt að skilja muninn á þessum tveimur flokkum.

Grasafræðilega séð eru ávextir æxlunarhlutar af blómum plöntunnar. Þetta felur í sér þroskaða eggjastokka, fræ og nærliggjandi vefi. Þessi skilgreining nær yfir hnetur, sem eru tegund af lokuðu fræi (1).

Hins vegar er einnig hægt að flokka plöntur eftir matargerð. Til dæmis er rabarbari tæknilega grænmeti en hefur sætleik svipaðan og ávexti. Aftur á móti eru tómatar grasafræðilega ávextir en hafa milt, ósætt bragð grænmetis (1).

Ávöxtur er skilgreindur sem þroskaðir eggjastokkar, fræ og nærliggjandi vefur blóma plöntunnar. Hins vegar eru margir ávextir og grænmeti einnig flokkaðir eftir matargerð.

Flokkun kókoshnetu

Þrátt fyrir að hafa orðið „hneta“ í nafni sínu er kókoshneta ávöxtur - ekki hneta.

Reyndar fellur kókoshnetur undir undirflokk sem kallast drupes og eru skilgreindir sem ávextir sem hafa innra hold og fræ umkringd harðri skel. Þetta felur í sér margs konar ávexti, svo sem ferskjur, perur, valhnetur og möndlur ().

Fræin í drupes eru vernduð með ytri lögum sem eru þekkt sem endocarp, mesocarp og exocarp. Á meðan innihalda hnetur ekki þessi hlífðarlög. Hneta er harðskeljaður ávöxtur sem opnast ekki til að losa fræ (, 4).

Með ruglingi má flokka ákveðnar tegundir af dropum og hnetum sem trjáhnetur. Tæknilega séð er trjáhneta hvaða ávöxtur eða hneta sem vex úr tré. Þess vegna er kókoshneta tegund af trjáhnetu sem fellur undir flokkun drupe (,).

Kókoshneta er tegund ávaxta sem kallast drupe - ekki hneta. Hins vegar eru þeir tæknilega tegund af trjáhnetu.

Trjáhnetuofnæmi og kókos

Algengustu ofnæmi fyrir trjáhnetum eru þau fyrir möndlum, brasilískum hnetum, kasjúhnetum, heslihnetum, pekanhnetum, furuhnetum, pistasíuhnetum og valhnetum, en ofnæmisviðbrögð við kókoshnetum eru frekar sjaldgæf (,, 7).

Þótt kókoshnetur séu tæknilega trjáhnetur flokkast þær sem ávextir. Fyrir vikið skortir þau mörg prótein sem fólk með ofnæmi fyrir trjáhnetum er viðkvæmt fyrir (,).

Þannig geta margir sem eru með ofnæmi fyrir trjáhnetum á öruggan hátt borðað kókoshnetu án þess að hafa ofnæmisviðbrögð (, 7).

Þrátt fyrir þetta flokkar Matvæla- og lyfjaeftirlitið kókos sem aðalofnæmi fyrir trjáhnetum ().

Reyndar geta sumir verið með ofnæmi fyrir kókos og ættu að forðast að neyta þess. Merki um ofnæmisviðbrögð eru ma ofsakláði, kláði, magaverkur, mæði og jafnvel bráðaofnæmi.

Sumir með ofnæmi fyrir makadamíuhnetum geta einnig brugðist við kókoshnetu, þó það sé sjaldgæft ().

Til að vera öruggur skaltu tala við heilbrigðisstarfsmann áður en þú prófar kókoshnetu ef þú hefur sögu um trjáhnetu eða hnetuofnæmi.

Þó að FDA flokki kókoshnetu sem aðalofnæmisvaldandi trjáhnetu, þá er kókoshnetuofnæmi mjög sjaldgæft. Einnig geta flestir sem eru með ofnæmi fyrir trjáhnetum á öruggan hátt neytt kókoshnetu. Það er samt best að tala við heilbrigðisstarfsmann ef þú hefur áhyggjur.

Aðalatriðið

Kókoshnetur eru ljúffengur, fjölhæfur ávöxtur sem notið er um allan heim.

Þrátt fyrir nafn sitt er kókoshneta ekki hneta heldur tegund ávaxta þekkt sem drupe.

Flestir með ofnæmi fyrir trjáhnetum geta borðað kókoshnetu og afurðir hennar á öruggan hátt án viðbragðseinkenna. Þú ættir samt að tala við heilbrigðisstarfsmann áður en þú prófar kókoshnetu ef þú ert með ofnæmi fyrir trjáhnetum.

Þrátt fyrir að vera í laginu eins og fræ og hafa nafn sem inniheldur orðið „hneta“ er kókoshneta ljúffengur ávöxtur.