Er avókadó ávöxtur eða grænmeti?

Efni.

• Ávextir eða grænmeti?
• Hvernig á að greina á milli ávaxta og grænmetis
• Aðrir ávextir sem almennt eru taldir grænmeti
• Hvernig á að bæta lárperum við mataræðið
• Aðalatriðið
• Hvernig á að skera avókadó

Avókadó hefur náð vinsældum vegna stjörnu næringarefna og fjölbreyttrar matargerðar.

Þessi matur er ríkur í trefjum, kalíum, heilsusamlegri fitu og öflugum andoxunarefnum og getur einnig haft ýmsa heilsubætur.

Þessi grein gerir út umræðuna um hvort avókadó sé ávextir eða grænmeti.

Ávextir eða grænmeti?

Lárpera er ávöxtur.

Nánar tiltekið skilgreina grasafræðingar það sem stórt ber með einu fræi.

Þótt þeir séu ekki nærri eins sætir og margir aðrir ávextir fellur það undir skilgreininguna ávextir, sem er „sætur og holdugur afurð tré eða annarrar plöntu sem inniheldur fræ og má borða sem fæðu“ (1).

Lárperur vaxa á trjám í hlýrra loftslagi og eru innfæddir í Mexíkó. Þeir hafa rjóma, slétta áferð og eru þaknir ójafn, þykkur, dökkgrænn eða svartleitur húð.

Helmingur af litlum eða þriðjungi af miðlungs avókadó (50 grömm) er talinn einn skammtur. Það inniheldur 84 hitaeiningar, er pakkað með hollri fitu og næringarefnum og getur haft ýmsa heilsubætur (,,) í för með sér.

Lárperan er ávöxtur. Í grasafræðilegu tilliti er það einsætt ber sem vex á trjám í hlýrra loftslagi og er ættað í Mexíkó.

Hvernig á að greina á milli ávaxta og grænmetis

Bæði ávextir og grænmeti koma frá plöntum og það getur verið erfitt að greina á milli þeirra.

Reyndar er engin formleg leið til þess. Helsti grasamunurinn liggur þó í því frá hvaða hluta plöntunnar þeir eiga uppruna sinn (,).

Þó að ávextir þróist úr blómi plöntunnar og innihaldi oft fræ, samanstendur grænmetið venjulega af stilkum, blómknappum, rótum eða laufum.

Þó að þessar leiðbeiningar séu ekki settar í stein ættu þær að vera nægjanlegar til að greina á milli ávaxta og grænmetis oftast.

Frá matreiðslu sjónarhorni eru ákveðnir ávextir oft flokkaðir sem grænmeti. Þetta felur í sér agúrkur, kúrbít, eggaldin, tómata og papriku.

Ávextir eiga uppruna sinn í plöntuhlutum sem þróast úr blómum og innihalda fræ. Grænmeti er upprunnið úr stilkum plantna, laufum og rótum, þó að ákveðna ávexti megi einnig flokka sem grænmeti.

Aðrir ávextir sem almennt eru taldir grænmeti

Lárperur eru ekki eini ávöxturinn sem þú gætir hugsað þér sem grænmeti.

Sumir ávextir geta talist báðir. Þeir eru ávextir frá grasasjónarmiði en venjulega flokkaðir sem grænmeti í matreiðslu eða matvælafræði.

Þetta felur í sér:

• tómatar
• gúrkur
• kúrbít
• grasker
• papriku
• butternut leiðsögn
• ólífur
• eggaldin

Almennt er litið á nokkra ávexti sem grænmeti. Þetta felur í sér gúrkur, papriku og tómata.

Hvernig á að bæta lárperum við mataræðið

Lárperur hafa marga matargerð.

Þeir eru oftast notaðir til að búa til guacamole.

Þetta er gert með því einfaldlega að mauka avókadóið með sítrónusafa og bæta við öðru valfrjálsu innihaldsefni, svo sem lauk, koriander, chili og tómötum.

Einnig er hægt að borða avókadó hrátt og smakka ljúffengt með smá salti og pipar.

Þeir gera líka frábært álegg fyrir salöt. Vegna mikils fituinnihalds hjálpar þau þér að taka upp vítamín úr öðru grænmeti í máltíðinni ().

Ennfremur gerir slétt og rjómalöguð áferð þeirra frábært val fyrir búðinga eða smoothies.

Að síðustu er hægt að nota avókadó í staðinn fyrir smjör - annað hvort sem álegg eða í bakstri.

Avókadó má borða hrátt eða gera úr guacamole og búðingum. Þú getur líka bætt þeim við salöt, uppskriftir og smoothies.

Aðalatriðið

Þrátt fyrir að vera oft notað eins og grænmeti og borðað í salötum eru avókadó grasafræðilega ávöxtur.

Hvernig á að skera avókadó