Er hunang vegan?

Efni.

• Hvers vegna flestir veganenn borða ekki hunang
• Hunang stafar af nýtingu býflugur
• Hunangsrækt getur skaðað heilsu býflugna
• Vegan valkostur við hunang
• Aðalatriðið

Veganismi er lifnaðarháttur sem miðar að því að lágmarka dýraníð og grimmd.

Þess vegna forðast veganesti að borða dýraafurðir eins og kjöt, egg og mjólkurvörur, svo og matvæli sem eru unnin úr þeim.

Margir velta því þó fyrir sér hvort þetta nái til matvæla úr skordýrum, svo sem hunangi.

Þessi grein fjallar um hvort hunang sé vegan.

Hvers vegna flestir veganenn borða ekki hunang

Hunang er nokkuð umdeildur matur meðal veganista.

Ólíkt augljósum matvælum frá dýrum eins og kjöti, eggjum og mjólkurvörum er matur frá skordýrum ekki alltaf flokkaður í vegan flokk.

Reyndar geta sumir veganistar sem borða annað að öllu leyti plöntufæði valið að taka hunang með í mataræði sínu.

Sem sagt, flestir veganenn líta á hunang sem ekki vegan og forðast að borða það af nokkrum ástæðum, útskýrt hér að neðan.

Hunang stafar af nýtingu býflugur

Flestir veganestar sjá engan mun á býflugnarækt og annarri búfjárrækt.

Til að hagræða hagnaðinum nota margir býflugnabændur aðferðir sem eru siðlausar með veganesti.

Þetta felur í sér að klippa vængi býflugur til að koma í veg fyrir að þeir flýi býflugnabúið, skipta uppskeru hunangi fyrir næringargóðar sykurströng og drepa heilar nýlendur til að koma í veg fyrir útbreiðslu sjúkdóma í stað þess að gefa þeim lyf ().

Veganestir kjósa að taka afstöðu gegn þessum arðránssiðum með því að forðast hunang og aðrar býflugnaafurðir, þar á meðal hunangsköku, býflugnafræ, konungshlaup eða propolis.

Hunangsrækt getur skaðað heilsu býflugna

Margir veganenn forðast að borða hunang vegna þess að hunangsrækt í atvinnuskyni getur einnig skaðað heilsu býflugna.

Helsta hlutverk hunangs er að veita býflugum kolvetni og önnur nauðsynleg næringarefni eins og amínósýrur, andoxunarefni og náttúruleg sýklalyf.

Býflugur geyma hunang og neyta þess yfir vetrarmánuðina þegar hunangsframleiðsla minnkar. Það veitir þeim orku, hjálpar þeim að halda heilsu og lifa af í köldu veðri ().

Til að selja er hunangið tekið af býflugunum og oft skipt út fyrir súkrósa eða háfrúktósa kornsíróp (HFCS) (,).

Þessum viðbótar kolvetnum er ætlað að koma í veg fyrir að býflugurnar svelti á kaldari mánuðum og stundum er þeim gefið býflugur á vorin til að hvetja nýlenduvöxt og örva flæði nektar.

Hins vegar veita súkrósi og HFCS býflugur ekki þau mörgu gagnlegu næringarefni sem finnast í hunangi ().

Það sem meira er, það eru vísbendingar um að þessi sætuefni skaði ónæmiskerfi býflugnanna og geti valdið erfðabreytingum sem draga úr vörn þeirra gegn varnarefnum. Bæði þessi áhrif geta að lokum skaðað býflugnabú (,).

Veganistar forðast að borða hunang til að taka afstöðu gegn nýtingu býfluga og búskaparháttum sem eru taldir skaða býflugur.

Vegan valkostur við hunang

Nokkrir plöntumöguleikar geta komið í stað hunangs. Algengustu vegan valkostirnir eru:

• Hlynsíróp. Úr safa hlyntrésins, hlynsíróp inniheldur nokkur vítamín og steinefni og allt að 24 verndandi andoxunarefni (10).
• Blackstrap melassi. Þykkur, dökkbrúnn vökvi fenginn úr sjóðandi sykurreyrasafa þrisvar sinnum. Blackstrap melassi er ríkur í járni og kalsíum ().
• Bygg malt síróp. Sætuefni úr spíruðu byggi. Þessi síróp hefur gylltan lit og bragð svipaðan og svartstrappsmelassi.
• Brún hrísgrjónasíróp. Brún hrísgrjónasíróp er einnig þekkt sem hrísgrjón eða malt síróp og er búið til með því að útsetja brún hrísgrjón fyrir ensímum sem brjóta niður sterkjuna sem finnst í hrísgrjónum til að framleiða þykkt, dökklitað síróp.
• Döðlusíróp. Karamellulitað sætuefni búið til með því að draga fljótandi skammt af soðnum döðlum út. Þú getur líka búið það heima með því að blanda soðnum döðlum saman við vatn.
• Bee Free Honee. Vörumerki sætuefni úr eplum, sykri og ferskum sítrónusafa. Það er auglýst sem vegan valkostur sem lítur út og líður eins og hunang.

Eins og hunang, eru öll þessi vegan sætuefni sykurrík. Það er best að neyta þeirra í hófi, þar sem of mikill viðbættur sykur getur skaðað heilsu þína (,).

Þú getur fundið mörg vegan val til hunangs í ýmsum bragðtegundum, áferð og litum. Samt sem áður eru allir ríkir af sykri og því ættir þú að neyta þeirra í hófi.

Aðalatriðið

Veganestir reyna að forðast eða lágmarka hvers kyns nýtingu dýra, þ.mt býflugur. Þess vegna útiloka flestir vegan hunang í mataræði sínu.

Sumir veganistar forðast líka hunang til að taka afstöðu gegn býflugnarækt sem getur skaðað heilsu býflugna.

Í staðinn geta veganestar skipt út hunangi fyrir fjölda sætuefna úr jurtum, allt frá hlynsírópi til svartstraps melassa. Vertu viss um að neyta allra þessara afbrigða í hófi, þar sem þau innihalda mikið af viðbættum sykri.