Er það þrjósk fita eða fæðuofnæmi?

Efni.

• Umsögn fyrir

Fyrir nokkrum mánuðum fór ég í matarnæmispróf í gegnum Life Lab á Life Time Fitness.

Tuttugu og átta af þeim 96 hlutum sem ég hafði prófað komu aftur jákvæðir fyrir næmi fyrir mat, sumir alvarlegri en aðrir. Meðal meiri næmni var eggjarauða og eggjahvíta auk bakarger, banani, ananas og kúamjólk.

Þess vegna var mér sett á laggirnar áætlun um að útrýma hærri næmi í flokki 3 (eggjarauða, ananas og bakarger) í sex mánuði og næmi í flokki 2 (banani, eggjahvíta og kúamjólk) í þrjá mánuði. Hægt væri að snúa afgangi af flokki 1 á fjögurra daga fresti.

Egg höfðu verið hluti af daglegum morgunverði mínum sem og öðrum máltíðum sem ég fékk mér allan daginn, en ég vissi að þau yrðu að fara. Strax leið mér betur og léttara með nýja útrýmingarfæðinu. En það var erfitt að standa við það og hægt og rólega fór ég að detta af vagninum.

Eins og þeir segja, deyja gamlar venjur harðlega. Til dæmis myndi ég henda banana í próteinhristinginn minn, panta latté (mjólkurvörur) frá Starbucks eða fá mér nokkra bita af samloku (ger). (Manstu eftir Primanti's Bro's í Pittsburgh?) Oftast kæmu mistök mín ekki í hug fyrr en máltíðin var löngu liðin.

Þegar ég hitti nýja skráða næringarfræðinginn minn, Heather Wallace, fyrir mánuði síðan, lagði hún eindregið til að ég fylgdist betur með matarnæmni minni. Hún benti á að það að útrýma eggjunum hefði mikið að gera með hvers vegna ég hef verið að missa marga tommur, en ég væri enn betur sett ef ég útrýmdi öllu næmi mínu á hærri skala.

Hún útskýrði að þessi matvæli geta valdið seinni og lúmskri upphaf innri bólgu og örvun ónæmiskerfisins og því fleiri matvæli sem ég neyti sem líkami minn er viðkvæmur fyrir, því bólgnaðari getur líkaminn orðið.Þetta þýðir að ég er líklega ekki að melta, gleypa eða nýta næringarefni á áhrifaríkan hátt-allt hefur neikvæð áhrif á efnaskipti, þyngd og orkuframleiðslu. "Vá!" var fyrsta hugsun mín. Það er ekki feit heldur frekar bólga sem veldur stærri fatnaði mínum.

Með þetta í huga byrjaði ég að fylgjast betur með 2 og 3 flokks matsnæmi mínu aftur og vann ágætlega við að útrýma þeim úr mataræðinu.

En nýlega þegar ég var á leiðinni með fjölskyldunni fórum við á veitingastað sem var með bara samlokur á matseðlinum. Það voru ekki mjög miklir kostir fyrir mig, en fjölskyldan var mjög svöng og ég ætlaði ekki að draga þær út um dyrnar í leit að öðrum veitingastað. Ég tók djarfa ákvörðun um að panta Reuben samloku með áform um að sleppa frönskunum. Ég var ekki aðeins að borða ger (brauð) heldur einnig mjólkurvörur (ostur).

Þó að samlokan væri ljúffeng, drengur iðraðist ég þess! Innan nokkurra klukkustunda var maginn á mér bólginn, fötin mín voru þröng og - það versta - var kviðinn í næstum þrjá daga. Ég var ömurlegur.

Ég fór strax aftur í heilbrigðan lífsstíl og útrýmdi matarnæmni minni. Mér hefur liðið frábærlega síðan-maður, lærði ég lexíuna mína! Bless, innri bólga! Halló, þynnri, heilbrigðari líkami!

Umsögn fyrir