Limes: Sítrusávöxtur með öflugum ávinningi

Efni.

• Staðreyndir um kalknæring
• Heilsufarslegur ávinningur af lime
• Góð uppspretta andoxunarefna
• Getur aukið friðhelgi
• Gæti stuðlað að heilbrigðri húð
• Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum
• Getur komið í veg fyrir nýrnasteina
• Eykur frásog járns
• Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum
• Hvernig á að nota lime
• Hugsanlegar aukaverkanir
• Aðalatriðið

Lime er súrt, kringlótt og skærgrænt sítrusávöxtur.

Þau eru næringarrík orkuver - mikið af C-vítamíni, andoxunarefnum og öðrum næringarefnum.

Það eru margar tegundir af kalki eins og Key lime (Citrus aurantifolia), Persneska lime (Citrus latifolia), eyðimerkalkalk (Sítrusglauca) og kaffir lime (Sítrus hystrix).

Hver þessara tegunda hefur einstaka eiginleika. Til dæmis er lykilkalkið minna, súrara og arómatískara en algengari persneska tegundin.

Í Bandaríkjunum eru persneska lime algengasta tegundin.

Vegna þess að kalkar eru hlaðnir næringarefnum geta þeir hjálpað til við að auka friðhelgi þína, draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, koma í veg fyrir nýrnasteina, stuðla að frásogi járns og stuðla að heilbrigðri húð.

Þessi grein veitir yfirlit yfir næringarávinning lime, sem og notkun þeirra og hugsanlegar aukaverkanir.

Staðreyndir um kalknæring

Þótt lítið sé af kalki er það næringarefni - sérstaklega C-vítamín.

Ein heild, meðalkalk (67 grömm) veitir ():

• Hitaeiningar: 20
• Kolvetni: 7 grömm
• Prótein: 0,5 grömm
• Feitt: 0,1 grömm
• Trefjar: 1,9 grömm
• C-vítamín: 22% af daglegu inntöku (RDI)
• Járn: 2% af RDI
• Kalsíum: 2 %% af RDI
• B6 vítamín: 2% af RDI
• Thiamine: 2% af RDI
• Kalíum: 1% af RDI

Lime inniheldur einnig lítið magn af ríbóflavíni, níasíni, fólati, fosfór og magnesíum.

Kalk inniheldur mikið af C-vítamíni og veitir yfir 20% af daglegum þörfum þínum. Þeir innihalda einnig lítið magn af járni, kalsíum, B6 vítamíni, þíamíni, kalíum og fleiru.

Heilsufarslegur ávinningur af lime

Að borða lime ávexti eða drekka lime safa veitir margvíslegan ávinning fyrir heilsuna.

Góð uppspretta andoxunarefna

Andoxunarefni eru mikilvæg efnasambönd sem verja frumurnar þínar gegn sameindum sem kallast sindurefni. Í miklu magni geta sindurefni skemmt frumur þínar og þessi skaði hefur verið tengdur við langvarandi sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, sykursýki og margar tegundir krabbameins ().

Lime er mikið af virkum efnasamböndum sem virka sem andoxunarefni í líkama þínum, þ.mt flavonoids, limonoids, kaempferol, quercetin og ascorbic acid (,).

Getur aukið friðhelgi

Kalk er mikið af C-vítamíni, næringarefni sem getur hjálpað til við að auka ónæmiskerfið.

Í rannsóknarrannsóknum hjálpaði C-vítamín við að auka framleiðslu hvítra blóðkorna, sem hjálpa til við að vernda líkama þinn gegn sýkingum og sjúkdómum ().

Í rannsóknum á mönnum hjálpaði inntaka C-vítamíns til að stytta tímalengd og alvarleika kvef ().

Einnig gæti C-vítamín hjálpað sörum að jafna sig hraðar með því að draga úr bólgu og örva framleiðslu kollagens. Kollagen er nauðsynlegt prótein sem hjálpar við viðgerð á sárum (,).

Að auki C-vítamín eru kalkar einnig frábær uppspretta andoxunarefna sem hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið með því að verja frumur gegn skaða á sindurefnum ().

Gæti stuðlað að heilbrigðri húð

Lime hefur nokkra eiginleika sem geta stuðlað að heilbrigðri húð.

Í fyrsta lagi innihalda þau mikið af C-vítamíni, sem er nauðsynlegt til að búa til kollagen, prótein sem heldur húðinni þéttri og sterkri. Meðal kalk (67 grömm) veitir yfir 20% af RDI fyrir þetta næringarefni (,).

Sem dæmi má nefna að ein rannsókn á yfir 4.000 konum leiddi í ljós að þeir sem borðuðu meira af C-vítamíni höfðu minni hættu á hrukkum og þurrri húð þegar aldurinn færðist yfir ().

Í öðru lagi eru kalkar mikið af andoxunarefnum sem geta hjálpað til við að berjast gegn aldurstengdum húðbreytingum.

Oxunarálag er ástand sem stafar af ójafnvægi milli sindurefna og andoxunarefna í líkama þínum. Það getur leitt til einkenna ótímabærrar öldrunar.

Músarannsókn leiddi í ljós að drykkur á sítrusdrykk hafði jákvæð áhrif á sum þessara einkenna með því að draga úr hrukkum og auka framleiðslu kollagens, til dæmis ().

Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum

Hjartasjúkdómar eru helsta dánarorsökin um allan heim ().

Rannsóknir sýna að kalkar geta dregið úr nokkrum áhættuþáttum hjartasjúkdóms.

Til að byrja með eru kalkar mikið af C-vítamíni, sem getur hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting, sem er stór áhættuþáttur fyrir hjartasjúkdóma ().

Einnig getur C-vítamín verndað gegn æðakölkun - sjúkdómur þar sem veggskjöldur safnast upp í slagæðum og gerir þær of þröngar ().

Dýrarannsókn leiddi í ljós að fóðrun kanína með limehýði og safa hjálpaði til við að hægja á framgangi æðakölkunar ().

Getur komið í veg fyrir nýrnasteina

Nýrnasteinar eru litlir steinefnakristallar sem oft eru sársaukafullir í gegnum.

Þau geta myndast inni í nýrum þegar þvagið er mjög einbeitt eða þegar mikið magn steinmyndandi steinefna, svo sem kalsíum, er í þvagi ().

Sítrónuávextir eins og kalkar eru með mikið af sítrónusýru, sem getur komið í veg fyrir nýrnasteina með því að hækka magn sítrats og binda steindanandi steinefni í þvagi ().

Ein rannsókn leiddi í ljós að fólk sem borðaði meira af sítrusávöxtum hafði verulega minni hættu á nýrnasteinum ().

Eykur frásog járns

Járn er nauðsynlegt næringarefni sem þarf til að búa til rauð blóðkorn og flytja súrefni um líkama þinn.

Lágt járnmagn í blóði getur valdið blóðleysi í járni. Einkenni járnskortsblóðleysis eru þreyta, öndunarerfiðleikar við áreynslu, fölleiki og þurr húð og hár ().

Fólk í vegan eða grænmetisfæði er í meiri hættu á blóðleysi í járni þar sem plöntuafurðir innihalda járnform sem frásogast ekki eins vel og járnið úr kjöti og öðrum dýraafurðum ().

Matur sem inniheldur mikið af C-vítamíni, svo sem lime, getur hjálpað til við að koma í veg fyrir blóðleysi á járni með því að bæta frásog járns úr matvælum úr jurtum.

Sem dæmi má nefna að ein rannsókn á fólki sem fylgdi grænmetisfæði leiddi í ljós að drekka sítrónuvatnsglas (8,5 aura eða 250 ml) samhliða jurtamatnum jók frásog járns um allt að 70% ().

Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum

Krabbamein er sjúkdómur sem einkennist af óeðlilegum frumuvöxtum.

Sítrusávextir hafa efnasambönd sem hafa verið tengd minni hættu á ákveðnum krabbameinum ().

Sérstaklega geta flavonoids - sem virka sem andoxunarefni - hjálpað til við að stöðva tjáningu gena sem stuðla að framgangi krabbameins ().

Það sem meira er, rannsóknir á tilraunaglösum benda til þess að sítrusávextir kunni að bæla vöxt eða útbreiðslu ristils, háls, brisi, brjóst, beinmergs, eitilæxla og annarra krabbameinsfrumna (,,,).

Lime getur hjálpað til við að bæta friðhelgi, draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, koma í veg fyrir nýrnasteina, stuðla að frásogi járns, stuðla að heilbrigðri húð og draga úr hættu á ákveðnum krabbameinum.

Hvernig á að nota lime

Það eru endalausar leiðir til að nota kalk innan og utan eldhúsið þitt.

Þeir eru metnir fyrir safa sinn og blómailminn af geimnum - sem er ein ástæðan fyrir því að þeir eru álitnir aðalefni í suðaustur-asískri og mexíkóskri matargerð.

Í öðrum heimshlutum - eins og á Indlandi - er súrkalkur oft súrsaður til að auka geymsluþol sitt og síðan bætt við rétti til að auka bragð.

Lime zest og safi eru algeng hráefni í eftirrétti og bakaðri vöru, svo sem Key lime pie, smákökum og ís.

Þessa sítrusávöxtum er einnig hægt að nota í bragðmikla rétti og til að bæta bragð við bæði áfenga og óáfenga drykki.

Fyrir utan eldhúsið þitt er kalk notað sem náttúrulegt hreinsiefni og til að hlutleysa lykt. Sumar rannsóknir sýna að þær hafa örverueyðandi eiginleika (,).

Lime safa er hægt að blanda saman við edik og vatn og nota sem yfirborðsúða fyrir eiturefnalausan hreinsivalkost.

Lime er fáanlegt í matvöruverslunum - oft við hliðina á sítrónum og öðrum sítrusávöxtum. Veldu sítrusávöxtinn sem finnst þungur í stærð, er bjartur á litinn og hefur litla mislitun.

Það eru endalausar leiðir til að nota kalk innan og utan eldhúsið þitt. Þeir bæta við bragði og kæti við máltíðir þínar og geta verið notaðir sem náttúrulegt hreinsiefni.

Hugsanlegar aukaverkanir

Lime er almennt óhætt að neyta með litlar sem engar aukaverkanir.

Hins vegar, ef þú ert með ofnæmi fyrir öðrum sítrusávöxtum skaltu forðast kalk þar sem þeir geta valdið ofnæmi fyrir mat, svo sem bólgu, ofsakláða og öndunarerfiðleikum. Ef þetta gerist skaltu leita tafarlaust til læknis.

Að auki geta sumir fengið sýruflæði frá því að borða kalk eða drekka safann vegna sýrustigs. Önnur meltingareinkenni geta verið ma sviða, ógleði, uppköst og kyngingarerfiðleikar.

Lime er mjög súrt og nýtur sín best í hófi. Að borða margar kalkar getur aukið hættuna á holum, þar sem sýran í kalkunum - og öðrum sítrusávöxtum - getur eyðilagt tannglamal ().

Til að vernda tennurnar, vertu viss um að skola munninn með venjulegu vatni eftir að hafa borðað lime eða drukkið safann.

Í sumum tilfellum getur það verið næmara fyrir útfjólubláum geislum sólarinnar og valdið bólgu að beita kalki beint á húðina. Þetta er þekkt sem fytophotodermatitis (,).

Lime er almennt óhætt að borða, drekka og snerta, en sumir geta haft skaðleg viðbrögð við að borða þá eða bera á húðina.

Aðalatriðið

Kalk inniheldur mikið af C-vítamíni og andoxunarefnum - sem bæði geta haft heilsufarslegan ávinning.

Að borða kalk eða drekka safann getur bætt friðhelgi, dregið úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, komið í veg fyrir nýrnasteina, hjálpað til við upptöku járns og stuðlað að heilbrigðri húð.

Forðastu kalk ef þú ert með ofnæmi fyrir sítrusávöxtum. Samt sem áður, fyrir flesta, eru þessir sítrusávextir hollur og fjölhæfur viðbót við jafnvægi í mataræði - reyndu því að fella kalk í uppskriftir þínar til að uppskera glæsilegan heilsufarslegan ávinning þeirra.