Þessi kolvetnislausa brauðuppskrift sannar að þú getur haft brauð á Keto mataræðinu

Efni.

• Lágkolvetna Keto samlokubrauð
• Umsögn fyrir

Ertu að hugsa um að fara á ketó mataræði, en ertu ekki viss um hvort þú getir lifað í heimi án brauðs? Þegar öllu er á botninn hvolft snýst þetta þyngdartap mataræði allt um lágkolvetna- og fituríkan mat, þannig að það þýðir að pakka hamborgurunum inn í grænmeti og rúlla kalkúnnum og ostinum saman án umbúðanna. Keto mataræði gefur pláss fyrir sumir kolvetni (helst með grænmeti) en það er takmarkað við um 40 til 50 grömm á dag. Svo það er auðvelt að fara yfir borð ef þú pantar venjulega skinku og svissneska á heilhveiti. (BTW, hér er munurinn á heilhveiti og heilkorni ef þú ert enn ekki viss.)

En hvað ef við segðum þér að þú gætir fengið brauðið þitt og samt verið í ketósu? Jájá! Þessi kolvetnislausa ketóbrauðsuppskrift er lausnin.

Það snýst allt um að velja rétt innihaldsefni til að búa til kolvetnalítið brauð á meðan sumir af venjulegum uppskriftarhlutum eru skildir eftir. „Keto bakstur er auðveldara en þú heldur, þegar þú hefur náð tökum á því,“ segir Nora Schlesinger hjá A Clean Bake, sem bjó til þessa ketó brauðuppskrift. „Erfiðasti hlutinn er að halda jafnvægi á fjölvi og bragði án þess að nota unnin eða óhollt hráefni.

Þessi kolvetnislausa ketóbrauðsuppskrift er unnin úr eggjum og möndlumjöli og hægt er að blanda deiginu (ekki deigi) í blandara til að auðvelda hreinsun.

„Ég nota aðeins alvöru mat, góð hráefni eins og hnetur og hnetumjöl, hollar olíur og egg í öllum ketóuppskriftunum mínum,“ segir Schlesinger. „Öll þessi hráefni eru nauðsynleg til að tryggja að uppskriftin sé frábær á bragðið en sé samt fiturík og kolvetnasnauð.“

Þetta undirstrikar algeng mistök meðal nýliða í keto: Ef þú ert á ketó mataræði er það meira en bara augljósir kolvetnaþungir sökudólgar sem eru óheimil. Sterkjuríkt grænmeti og sykurríkir ávextir eru líka sætar kartöflur, sem ekki eru boðnar góðar, sætar kartöflur, kartöflur, Gala epli og bananar. Það sem meira er, það er mikilvægt að gæta þess að skera ekki bara niður kolvetni heldur auka fituinntökuna líka. Nokkrar fituríkar ketó mataræði sem þú ættir að innihalda eru grísk jógúrt með fullri fitu, kókos, feitur ostur, egg, hnetur, hnetumjólk, rjómaostur, avókadó og ólífuolía, meðal annarra. (Lærðu meira: Keto máltíðaráætlun fyrir byrjendur)

Svo, nú þegar þú veist að keto bakaðar vörur eru mögulegar, eru hér nokkur önnur ráð frá Schlesinger til að hafa í huga fyrir næstu uppskrift: Notaðu blanched möndlumjöl fyrir sléttara, mildara bragð. Prófaðu kókosmjöl fyrir annað ketóvænt bökunarefni. Avókadóolía virkar vel í kökur og bollakökur og kókosolía er snjallt val þegar þú þarft olíu sem kemur í stað smjörs með fastri fitu. (FYII, það er hægt að ná árangri á ketó mataræðinu ef þú hefur takmarkanir á mataræði. Það eru fullt af grænmetisæta ketóuppskriftum og vegan ketóuppskriftum sem bragðast frábærlega.)

Lágkolvetna Keto samlokubrauð

Undirbúningstími: 5 mínútur

Heildartími: 1 klukkustund og 5 mínútur

Hráefni

• 2 bollar + 2 msk blanched möndlumjöl
• 1/2 bolli kókosmjöl
• 1 tsk matarsódi
• 1/2 tsk salt
• 5 stór egg
• 1/4 bolli lífræn rapsolía (eða vínberjaolía eða möndluolía)
• 3/4 bolli vatn
• 1 tsk eplaedik

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350°F. Smyrjið 8,5 tommu brauðform og setjið til hliðar.
2. Í stórri blöndunarskál, þeytið saman möndlumjöl, kókosmjöl, matarsóda og salt. Setja til hliðar.
3. Þeytið egg í háhraða blandara á meðalhraða í 10 til 15 sekúndur þar til froðukennt.
4. Bætið olíu, vatni og ediki út í og ​​vinnið í nokkrar sekúndur í viðbót þar til það hefur blandast saman.
5. Bætið þurrefnunum út í allt í einu og vinnið strax á háum hita í 5 til 10 sekúndur þar til deigið er slétt.
6. Hellið deiginu í tilbúna brauðform og sléttið toppinn í jafnt lag.
7. Bakið í 50 til 70 mínútur þar til prófunartæki sem sett er í miðjuna kemur hreint út.
8. Látið brauðið kólna í 10 mínútur á pönnunni áður en það er sett á vírgrind til að kólna alveg.

Umsögn fyrir