Ný úrskurður FDA krefst fleiri starfsstöðva til að skrá kaloríufjölda

Efni.

• Umsögn fyrir

Matvæla- og lyfjaeftirlitið hefur tilkynnt nýjar reglur sem kveða á um að hitaeiningar verði sýndar af keðjustöðum, sjoppum og jafnvel kvikmyndahúsum. Keðja er talin matvælastofnun með 20 eða fleiri staði. Innan eins árs verða allir smásöluaðilar í matvælaiðnaði að hafa áhrif á reglurnar. Eins og er hafa sum ríki og borgir sínar eigin reglur um að veita næringarupplýsingar, en þessi nýja tilkynning kallar á samræmi um allt land.

Matvælasölum verður einnig gert að birta upplýsingar um kaloríutalningu í gerð sem er ekki minni en nafn og verð matarins. Matseðlar og matseðill verða einnig að lesa einhvers staðar, "2.000 hitaeiningar á dag eru notaðar til almennrar næringarráðgjafar, en kaloríaþörf er breytileg." Þar sem við vitum að kaloría er það ekki bara kaloría og raunveruleg næringarefni spila inn í heilsufarslegan ávinning matvæla, smásalar verða einnig að veita viðbótarupplýsingar um næringu ef óskað er, sem innihalda heildarhitaeiningar, kaloríur úr fitu, heildarfitu, mettaða fitu, transfitu, kólesteról, natríum , heildarkolvetni, sykur, trefjar og prótein. (Ertu að telja kaloríur rangt til að byrja með? Finndu út hér.)

Þar sem þú munt sjá tölurnar skjóta upp kollinum:

• Setjast niður og skyndibitastaðir, þar á meðal bakarí og kaffihús
• Tilbúinn matur í matvöruverslunum og sjoppum
• Sjálfsafgreiðsla matar frá salatbörum eða heitum matarstöngum
• Matur til afhendingar og afhendingar
• Matur á skemmtistöðum, eins og skemmtigörðum og kvikmyndahúsum
• Matur keyptur við innkeyrsluna (og þú hélst að þú gætir sloppið úr honum...)
• Áfengir drykkir, eins og kokteilar, þegar þeir birtast á matseðli (nú þegar smjörlíki lítur ekki svo vel út!)

Jafnvel sérfræðingar í matvælastefnu virðast hneykslaðir á því að áfengir drykkir séu settir inn í nýju reglurnar, skv New York Times. Annað á óvart? Innifalið sjálfsalar. Fyrirtæki sem reka meira en 20 sjálfsala munu hafa tvö ár til að fá næringarupplýsingar fyrir alla hluti sem settir eru utan á vélina. (Ertu að leita að snarli sem mun ekki draga úr mataræði þínu? Skoðaðu 50 bestu snarlin fyrir þyngdartap hér.)

Þó að reglurnar kunni að vera strangar og upphaflega dýrar fyrir smásala, þá mun heilsufarslegur ávinningur fyrir Bandaríkjamenn vonandi skila sér.

Umsögn fyrir