9 Áhrifamikill heilsufarslegur ávinningur af lauk

Efni.

• 1. Pakkað með næringarefnum
• 2. Getur gagnast hjartaheilsu
• 3. Hlaðinn með andoxunarefnum
• 4. Inniheldur krabbameinslyf
• 5. Hjálpaðu við að stjórna blóðsykri
• 6. Getur aukið beinþéttni
• 7. Hafa bakteríudrepandi eiginleika
• 8. Getur aukið meltingarheilbrigði
• 9. Auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Þó að allt grænmeti sé mikilvægt fyrir heilsuna, þá bjóða ákveðnar tegundir einstaka kosti.

Laukur er meðlimur í Allium ætt flóruplanta sem einnig inniheldur hvítlauk, skalottlauk, blaðlauk og graslauk.

Þetta grænmeti inniheldur ýmis vítamín, steinefni og öflug plöntusambönd sem hefur verið sýnt fram á að stuðla að heilsu á margan hátt.

Reyndar hafa lækningareiginleikar lauk verið viðurkenndir frá fornu fari, þegar þeir voru notaðir til að meðhöndla kvilla eins og höfuðverk, hjartasjúkdóma og sár í munni ().

Hér eru 9 áhrifamikill heilsufarslegur ávinningur af lauk.

1. Pakkað með næringarefnum

Laukur er næringarþéttur, sem þýðir að þeir eru með lítið af kaloríum en mikið af vítamínum og steinefnum.

Einn meðal laukur hefur aðeins 44 hitaeiningar en skilar töluverðum skammti af vítamínum, steinefnum og trefjum ().

Þetta grænmeti er sérstaklega mikið af C-vítamíni, næringarefni sem tekur þátt í að stjórna ónæmisheilbrigði, framleiðslu kollagens, viðgerð á vefjum og frásogi járns.

C-vítamín virkar einnig sem öflugt andoxunarefni í líkama þínum og verndar frumur þínar gegn skemmdum af völdum óstöðugra sameinda sem kallast sindurefni ().

Laukur er einnig ríkur í B-vítamínum, þar með talið fólati (B9) og pýridoxíni (B6) - sem gegna lykilhlutverkum í efnaskiptum, framleiðslu rauðra blóðkorna og taugastarfsemi ().

Að lokum eru þau góð kalíum uppspretta, steinefni sem skortir marga.

Reyndar er meðaltals kalíuminntaka Bandaríkjamanna rúmlega helmingur ráðlegs dagsgildis (DV) 4.700 mg ().

Venjuleg frumustarfsemi, vökvajafnvægi, taugaflutningur, nýrnastarfsemi og vöðvasamdráttur krefst kalíums ().

Yfirlit Laukur er kaloríulítill en næringarríkur, þar með talin C-vítamín, B-vítamín og kalíum.

2. Getur gagnast hjartaheilsu

Laukur inniheldur andoxunarefni og efnasambönd sem berjast gegn bólgu, draga úr þríglýseríðum og draga úr kólesterólgildum - sem öll geta lækkað áhættu á hjartasjúkdómum.

Öflugir bólgueyðandi eiginleikar þeirra geta einnig hjálpað til við að draga úr háum blóðþrýstingi og vernda gegn blóðtappa.

Quercetin er flavonoid andoxunarefni sem er mjög einbeitt í lauk. Þar sem það er öflugt bólgueyðandi getur það hjálpað til við að draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, svo sem háum blóðþrýstingi.

Rannsókn á 70 of þungum einstaklingum með háan blóðþrýsting leiddi í ljós að 162 mg skammtur á dag af quercetin-ríkum laukþykkni lækkaði slagbilsþrýsting marktækt um 3-6 mmHg miðað við lyfleysu ().

Einnig hefur verið sýnt fram á að laukur lækkar kólesterólgildi.

Rannsókn á 54 konum með fjölblöðruheilkenni eggjastokka (PCOS) leiddi í ljós að neysla á miklu magni af hráum rauðlauk (40–50 grömm / dag ef of þung og 50–60 grömm / dag ef offita) í átta vikur minnkaði heildar og „slæmt“ LDL kólesteról samanborið við samanburðarhóp ().

Að auki styðja vísbendingar frá dýrarannsóknum um að neysla lauka geti dregið úr áhættuþáttum hjartasjúkdóms, þar með talið bólgu, háu þríglýseríðmagni og blóðtappamyndun (,,).

Yfirlit Rannsóknir sýna að það að borða lauk getur hjálpað til við að draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, svo sem háum blóðþrýstingi, hækkuðu magni þríglýseríða og bólgu.

3. Hlaðinn með andoxunarefnum

Andoxunarefni eru efnasambönd sem hamla oxun, ferli sem leiðir til frumuskemmda og stuðlar að sjúkdómum eins og krabbameini, sykursýki og hjartasjúkdómum.

Laukur er frábær uppspretta andoxunarefna. Reyndar innihalda þau yfir 25 mismunandi tegundir af flavonoid andoxunarefnum ().

Sérstaklega innihalda rauðlaukur anthocyanins - sérstök litarefni plantna í flavonoid fjölskyldunni sem gefa rauðlauk sínum djúpa lit.

Margar íbúarannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem neytir meiri matar sem er ríkt af anthocyanins hefur minni hættu á hjartasjúkdómum.

Til dæmis sýndi rannsókn á 43.880 körlum að venjulegt inntöku allt að 613 mg á sólarhring af anthocyanínum var tengt 14% minni hættu á hjartaáföllum sem ekki voru banvæn ().

Á sama hátt kom fram hjá rannsókn á 93.600 konum að þær sem höfðu mestu neyslu á anthocyanin-ríkum mat voru 32% ólíklegri til að fá hjartaáfall en konur með minnstu neyslu).

Að auki hefur reynst að anthocyanin vernda gegn ákveðnum tegundum krabbameins og sykursýki (,).

Yfirlit Rauðlaukur er ríkur af anthocyanínum sem eru öflug litarefni plantna sem geta verndað gegn hjartasjúkdómum, ákveðnum krabbameinum og sykursýki.

4. Inniheldur krabbameinslyf

Borða grænmeti af Allium ættkvísl eins og hvítlaukur og laukur hefur verið tengdur við minni hættu á ákveðnum krabbameinum, þar með talið maga og endaþarmi.

Yfirlit yfir 26 rannsóknir sýndi að fólk sem neytti mesta magnsins af allíum grænmeti var 22% ólíklegra til að greinast með magakrabbamein en það sem neytti minnsta magns ().

Ennfremur sýndi endurskoðun á 16 rannsóknum hjá 13.333 einstaklingum að þátttakendur með mestu laukinntöku höfðu 15% minni hættu á ristilkrabbameini samanborið við þá sem höfðu lægstu neyslu ().

Þessir eiginleikar gegn krabbameini hafa verið tengdir brennisteinssamböndum og flavonoid andoxunarefnum sem finnast í allíum grænmeti.

Til dæmis veita laukar laukinn A, brennisteins innihaldandi efnasamband sem hefur verið sýnt fram á að dregur úr þróun æxla og hægir á útbreiðslu krabbameins í eggjastokkum og lungum í tilraunaglösum (,).

Laukur inniheldur einnig fisetin og quercetin, flavonoid andoxunarefni sem geta hamlað æxlisvöxt (,).

Yfirlit Mataræði sem er ríkt af allíum grænmeti eins og laukur getur haft verndandi áhrif gegn ákveðnum krabbameinum.

5. Hjálpaðu við að stjórna blóðsykri

Að borða lauk getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með sykursýki eða sykursýki.

Rannsókn á 42 einstaklingum með sykursýki af tegund 2 sýndi að 100 grömm af ferskum rauðlauk minnkuðu fastandi blóðsykursgildi um það bil 40 mg / dl eftir fjórar klukkustundir ().

Að auki hafa margar dýrarannsóknir sýnt að neysla lauk gæti gagnast blóðsykursstjórnun.

Rannsókn sýndi að sykursýki rottur sem fengu mat sem innihélt 5% laukþykkni í 28 daga fundu fyrir lækkun á fastandi blóðsykri og höfðu verulega minni líkamsfitu en samanburðarhópurinn ().

Sértæk efnasambönd sem finnast í lauk, svo sem quercetin og brennisteinssambönd, hafa sykursýkisáhrif.

Til dæmis hefur verið sýnt fram á að quercetin hefur samskipti við frumur í smáþörmum, brisi, beinagrindarvöðvum, fituvef og lifur til að stjórna blóðsykursstjórnun í öllu líkamanum ().

Yfirlit Vegna margra gagnlegra efnasambanda sem finnast í lauk getur neysla þeirra hjálpað til við að draga úr blóðsykri.

6. Getur aukið beinþéttni

Þó að mjólkurafurðir fái mikinn heiðurinn af því að auka heilsu beina, þá geta mörg önnur matvæli, þar á meðal laukur, hjálpað til við að styðja sterk bein.

Rannsókn á 24 konum á miðjum aldri og eftir tíðahvörf sýndi að þeir sem neyttu 3,4 aura (100 ml) af lauksafa daglega í átta vikur höfðu bætt beinþéttni og andoxunarvirkni miðað við samanburðarhóp ().

Önnur rannsókn á 507 konum við tíðahvörf og eftir tíðahvörf leiddi í ljós að þeir sem borðuðu lauk að minnsta kosti einu sinni á dag höfðu 5% meiri beinþéttleika en einstaklingar sem borðuðu þá einu sinni í mánuði eða minna ().

Að auki sýndi rannsóknin fram á að eldri konur sem oftast borðuðu lauk minnkuðu líkur á mjaðmarbroti um meira en 20% miðað við þær sem aldrei borðuðu þá ().

Talið er að laukur hjálpi til við að draga úr oxunarálagi, auka andoxunarefni og draga úr beinatapi, sem getur komið í veg fyrir beinþynningu og aukið beinþéttni ().

Yfirlit Rannsóknir sýna að neysla lauk tengist bættri steinefnaþéttleika beina.

7. Hafa bakteríudrepandi eiginleika

Laukur getur barist gegn mögulega hættulegum bakteríum, svo sem Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) og Bacillus cereus ().

Ennfremur hefur verið sýnt fram á að laukþykkni hamlar vexti Vibrio cholerae, baktería sem er mikið áhyggjuefni fyrir lýðheilsu í þróunarlöndunum ().

Quercetin dregið úr lauk virðist vera sérstaklega öflug leið til að berjast gegn bakteríum.

Tilraunaglasrannsókn sýndi fram á að quercetin dregið úr gulum laukhúð hamlaði vel vöxt Helicobacter pylori (H. pylori) og Meticillin ónæmur Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori er baktería sem tengist magasári og ákveðnum meltingarfærakrabbameinum, en MRSA er sýklalyfjaþolin baktería sem veldur sýkingum á mismunandi hlutum líkamans (,).

Önnur tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að quercetin skemmdi frumuveggi og himnur E. coli og S. aureus ().

Yfirlit Sýnt hefur verið fram á að laukur hamlar vexti mögulega skaðlegra baktería eins og E. coli og S. aureus.

8. Getur aukið meltingarheilbrigði

Laukur er ríkur uppspretta trefja og prebiotics, sem eru nauðsynleg til að heilsa í þörmum verði sem best.

Prebiotics eru ómeltanlegar tegundir trefja sem brotna niður af gagnlegum þörmum bakteríum.

Þarmabakteríur nærast á prebiotics og búa til stuttkeðja fitusýrur - þar með talið asetat, própíónat og bútýrat.

Rannsóknir hafa sýnt að þessar stuttkeðju fitusýrur styrkja heilsu í þörmum, auka friðhelgi, draga úr bólgu og auka meltingu (,).

Að auki, neysla matvæla sem eru rík af prebiotics hjálpar til við að auka probiotics, svo sem Lactobacillus og bifidobacteria stofnar, sem gagnast meltingarheilsu ().

Mataræði sem er ríkt af prebiotics getur hjálpað til við að bæta upptöku mikilvægra steinefna eins og kalsíums, sem getur bætt beinheilsu ().

Laukur er sérstaklega ríkur í prebiotics inúlíni og frúktólígssykrum. Þetta hjálpar til við að fjölga vingjarnlegum bakteríum í þörmum og bæta ónæmisvirkni ().

Yfirlit Laukur er ríkur uppspretta fósturlyfja sem hjálpa til við að auka meltingarheilbrigði, bæta bakteríujafnvægi í þörmum og gagnast ónæmiskerfinu.

9. Auðvelt að bæta við mataræðið

Laukur er fastur liður í eldhúsum um allan heim.

Þeir gefa bragðmiklar bragðmiklar rétti og geta notið ýmist hrára eða soðinna.

Svo ekki sé minnst á, þeir geta aukið inntöku þína á trefjum, vítamínum og steinefnum.

Hér eru nokkur ráð um hvernig á að bæta lauk við mataræðið:

• Notaðu hráan lauk til að bæta sparki við guacamole uppskriftina þína.
• Bætið karamelliseruðum lauk við bragðmiklar bakaðar vörur.
• Sameina soðinn lauk með öðru grænmeti fyrir hollan meðlæti.
• Prófaðu að bæta soðnum lauk við eggrétti, svo sem eggjakökur, frittatas eða quiches.
• Efsta kjöt, kjúklingur eða tofu með sauðuðum lauk.
• Bætið þunnum sneiðum rauðlauk við uppáhalds salatið þitt.
• Búðu til trefjaríkt salat með kjúklingabaunum, söxuðum lauk og rauðri papriku.
• Notaðu lauk og hvítlauk sem grunn fyrir birgðir og súpur.
• Hentu lauknum í hrærið rétti.
• Topp tacos, fajitas og aðrir mexíkóskir réttir með söxuðum hráum lauk.
• Búðu til heimabakað salsa með lauk, tómötum og ferskum koriander.
• Búðu til staðgóða lauk og grænmetisúpu.
• Bættu lauk við chili uppskriftir fyrir bragðuppörvun.
• Blandaðu hráum lauk með ferskum kryddjurtum, ediki og ólífuolíu fyrir bragðgóða heimabakaða salatdressingu.

Yfirlit Auðvelt er að bæta lauk við bragðmikla rétti, þar með talið egg, guacamole, kjötrétti, súpur og bakaðar vörur.

Aðalatriðið

Heilsufarlegur ávinningur í tengslum við lauk er mjög áhrifamikill.

Þetta grænmeti með næringarefnum inniheldur öflug efnasambönd sem geta dregið úr hættu á hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum.

Laukur hefur bakteríudrepandi eiginleika og stuðlar að meltingarheilbrigði, sem getur bætt ónæmisstarfsemi.

Það sem meira er, þau eru fjölhæf og geta verið notuð til að auka bragðið af öllum bragðmiklum réttum.

Að bæta fleiri laukum við mataræðið þitt er auðveld leið til að hagnast á heilsu þinni almennt.