Vísindin segja loksins að það að borða pasta gæti hjálpað þér að léttast

Efni.

• Umsögn fyrir

Ketó mataræðið og önnur lágkolvetna lífsstíll getur verið reiði, en ný rannsóknarrannsókn þjónar sem áminning um að útskera kolvetni er ekki nauðsynlegt illt til að léttast. Blaðið Háskólinn í Toronto birti í British Medical Journal skoðað hvernig það að borða pasta sem hluta af mataræði með lágt GI (sem leggur áherslu á að borða mat sem er lágur á blóðsykursvísitölu, mælingu á því hversu hratt kolvetni matvæla eru brotin niður í sykur), getur haft áhrif á þyngd og líkamsmælingar einstaklings. Það kemur í ljós að borða með þessum hætti getur í raun hjálpað þér að léttast.

Þar sem pasta og önnur kolvetnamikil matvæli eru oft merkt sem óvinur skalans, skoðuðu vísindamenn hvort að borða pasta valdi þyngdaraukningu í samhengi við mataræði með lágt GI, sem venjulega er talið stuðla að þyngdartapi. Þeir komust að því að meðal 32 tilrauna þar sem þátttakendur borðuðu mataræði með lágt GI sem innihélt pasta, komust þeir ekki aðeins hjá því að þyngjast, þeir misstu það þó að meðaltali undir 2 kílóum.

Liðið hannaði þessa gagnagagnrýni til að taka á möguleikum kolvetna til að skaða þyngdartapstilraunir, þar sem það er sameiginlegt áhyggjuefni varðandi kolvetni, einkum pasta, segir meðhöfundur rannsóknarinnar, John Sievenpiper, doktor. "Við sáum ekki vísbendingar um skaða eða þyngdaraukningu, en það er áhugavert að við höfum séð þyngdartap," segir Dr Sievenpiper. Jafnvel við aðstæður þegar ætlunin var að viðhalda þyngd, misstu þátttakendur þyngd án þess að reyna, bendir hann einnig á. (Tengd: Kolvetnahleðsla: Ættir þú að borða kolvetni á kvöldin til að léttast?)

En ekki taka þessu sem vísindalegri sönnun þess að þú getur borðað gríðarlega skál af pasta fyrir hverja máltíð og samt léttast. Vísindamennirnir gátu mælt magn pasta sem þátttakendur borðuðu í um það bil þriðjungi rannsókna sem þeir fóru yfir. Af þeim þriðjungi var miðgildi pasta sem borðað var 3,3 skammtar (við 1/2 bolla á skammt) á viku. Þýðing: Margt af þessu fólki var að borða minna pasta vikulega en þú gætir fengið í einni máltíð á veitingastað. „Ég myndi ekki vilja að einhver tæki frá því að pasta veldur ekki þyngdaraukningu,“ segir undir nokkrum kringumstæðum, segir Sievenpiper. „Ef þú neytir of mikið pasta, þá verður það eins og ef þú neytir of mikið af hvað sem er.“ Þetta er svo mikið sem að segja að hófsemi ræður enn ríkjum og ofát pasta (eða eitthvað annað) mun ekki leiða til þyngdartaps.

Það er líka athyglisvert að líkurnar eru á því að þyngdartapið stafaði af heildarinntöku matar sem er með lítið magn af GI, ekki endilega sem bein afleiðing af því að borða pasta. Höfundar rannsóknarinnar komust að þeirri niðurstöðu í grein sinni að frekari rannsókna sé þörf til að meta hvort sömu þyngdartapsniðurstöður standist ef pasta væri hluti af öðru heilbrigt mataræði eins og Miðjarðarhafs eða grænmetisfæði. (Því meiri ástæða til að blanda upp pastakosti meðal þessara 50 heilbrigðu mataræði í Miðjarðarhafinu.)

Góðu fréttirnar að taka af þessu öllu: Þessar niðurstöður benda eindregið til þess að þyngdartap og að borða pasta útiloki ekki hvort annað. Tónlist í okkar kolvetnaelskandi eyrum. „Ég held að fólk geti léttast með mataræði sem passar öllum matvælum,“ segir Natalie Rizzo, MS, R.D., eigandi Nutrition à la Natalie. "Svo framarlega sem einhver borðar hollt mataræði með fullt af ávöxtum, grænmeti, heilkorni og mögru próteinum getur hann örugglega léttast." Rizzo bendir til þess að þú sækist eftir baunabrauð eða heilkornpasta sem býður upp á auka trefjar og prótein yfir hefðbundnu afbrigðunum. . Það er líka gagnlegt að ganga úr skugga um að pastamjölið (eða hvaða máltíð sem er) hafi prótein uppspretta og heilbrigt fitu og skammta sé haldið í skefjum, bætir hún við. Svo hver er niðurstaðan um pasta og þyngdartap? Ef þú ert að reyna að léttast um nokkur kíló þarftu ekki að sverja niður núðlur alveg. Bættu bara við grænu efni og haltu smá skammtastjórnun.

Umsögn fyrir