Svar frá The Corn Refiners Association

Efni.

• Umsögn fyrir

Staðreynd: Maísíróp með miklu frúktósa er úr maís, náttúrulegri kornvöru. Það inniheldur engin gervi eða tilbúið innihaldsefni eða litaaukefni og uppfyllir kröfur Matvæla- og lyfjaeftirlits Bandaríkjanna um notkun á hugtakinu „náttúrulegt“.

Staðreynd: Bandaríska læknasamtökin komust að þeirri niðurstöðu að "mikið frúktósasíróp virðist ekki stuðla að offitu frekar en önnur kalorísk sætuefni."

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Staðreynd: Samkvæmt American Dietetic Association (ADA), "hás frúktósa kornasíróp ... er næringarfræðilega jafngilt súkrósa. Þegar þau eru frásogast í blóðrásina, eru tvö sætuefni ekki aðgreinanleg." ADA benti einnig á að "Bæði sætuefnin innihalda sama fjölda kaloría (4 á hvert gramm) og samanstanda af um það bil jöfnum hlutum af frúktósa og glúkósa."

Staðreynd: Bandaríska læknasambandið lýsti því yfir að „Vegna þess að samsetning hás frúktósa kornasíróps og súkrósa er svo svipuð, sérstaklega við frásog líkamans, virðist ólíklegt að kornasíróp með háum frúktósa stuðli meira að offitu eða öðrum aðstæðum en súkrósa.

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Staðreynd: Árið 1983 skráði bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið formlega maísíróp með háum frúktósa sem öruggt til notkunar í matvælum og staðfesti þá ákvörðun árið 1996.

Staðreynd: Hár frúktósa maíssíróp er notað í matvælum vegna margra hagnýtra ávinninga þess. Það er notað í ákveðnum forritum til að sæta, og í öðrum forritum sinnir það aðgerðir sem hafa lítið með sætu að gera. Til dæmis heldur það raka í klíðakorni, hjálpar til við að halda morgunmat og orkustöngum raka, viðheldur stöðugum bragði í drykkjum og heldur innihaldsefnum jafnt dreift í krydd. Hár frúktósa kornasíróp eykur krydd- og ávaxtabragð í jógúrt og marineringum og bætir bragðið í spagettí sósum með því að draga úr tertu. Til viðbótar við framúrskarandi brúnunareiginleika fyrir brauð og bakaðar vörur er það mjög gerjað næringar sætuefni og lengir ferskleika vörunnar.

Staðreynd: Engin kvikasilfur eða kvikasilfurstengd tækni er notuð við framleiðslu á kornasírópi með háum frúktósa í Norður-Ameríku. Til að sjá óháða umsögn leiðandi innlends kvikasilfurssérfræðings frá Duke University Medical Center skaltu fara á http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Eins og margir næringarfræðingar eru sammála um, þá ætti að neyta allra sykurs í hófi sem hluti af jafnvægi í lífsstíl.

Neytendur geta séð nýjustu rannsóknirnar og lært meira um háfrúktósa maíssíróp á www.SweetSurprise.com.

Umsögn fyrir