Er Roundup Weed Killer (Glyphosate) slæmt fyrir þig?

Efni.

• Hvað er samantekt (glýfosat)?
• Samantekt og glýfosat getur verið öðruvísi
• Samantekt hefur verið tengd krabbameini
• Samantekt getur haft áhrif á þarmabakteríur þínar
• Önnur neikvæð heilsuáhrif af samantekt og glýfosati
• Hvaða matvæli innihalda samantekt / glýfosat?
• Ættir þú að forðast þennan mat?

Roundup er einn vinsælasti illgresiseyðandi í heimi.

Það er notað bæði af bændum og húseigendum, á túnum, grasflötum og görðum.

Margar rannsóknir fullyrða að Roundup sé öruggt og umhverfisvænt.

Hins vegar hafa aðrar rannsóknir tengt það við alvarleg heilsufarsleg vandamál eins og krabbamein.

Þessi grein skoðar ítarlega Roundup og heilsufarsleg áhrif þess.

Hvað er samantekt (glýfosat)?

Roundup er mjög vinsælt illgresiseyði eða illgresiseyðandi. Það er framleitt af líftæknirisanum Monsanto og var fyrst kynnt af þeim árið 1974.

Þetta illgresiseyðandi er oftast notað í landbúnaði. Það er einnig notað af skógræktinni, borgum og einkahúsaeigendum.

Lykilefnið í Roundup er glýfosat, efnasamband með sameindabyggingu svipað og amínósýran glýsín. Glýfosat er einnig notað í mörgum öðrum illgresiseyðum.

Roundup er ósértækt illgresiseyði, sem þýðir að það drepur flestar plöntur sem það kemst í snertingu við.

Notkun þess jókst gífurlega eftir að erfðabreyttar, glýfósatþolnar („Roundup tilbúnar“) ræktanir voru þróaðar, svo sem sojabaunir, korn og canola ().

Glýfosat drepur plöntur með því að hindra efnaskiptaveg sem kallast shikimate-leiðin. Þessi leið er mikilvæg fyrir plöntur og sumar örverur, en er ekki til hjá mönnum (,).

Meltingarfæri manna inniheldur þó örverur sem nýta sér þessa leið.

Roundup er vinsæll illgresiseyðandi. Virka efnið, glýfosat, er einnig að finna í mörgum öðrum illgresiseyðum. Það drepur plöntur með því að trufla ákveðna efnaskiptaferli.

Samantekt og glýfosat getur verið öðruvísi

Roundup er mjög umdeilt umræðuefni þessa dagana. Sumar rannsóknir fullyrða að virka efnið, glýfosat, geti verið að auka hættuna á mörgum sjúkdómum (,).

Á hinn bóginn hefur Roundup lengi verið talið eitt öruggasta illgresiseyðingin sem til er á markaðnum ().

Hins vegar inniheldur Roundup meira en bara glýfosat. Það inniheldur einnig mikið af öðrum innihaldsefnum, sem hjálpa til við að gera það að öflugu illgresiseyðandi. Sum þessara innihaldsefna getur jafnvel verið leynt af framleiðanda og kallað inerts ().

Nokkrar rannsóknir hafa í raun komist að því að Roundup er marktækt eitraðra fyrir frumur í mönnum en bara glýfosat (,,,,).

Þess vegna geta rannsóknir sem sýna öryggi einangraðs glýfósats ekki átt við alla Roundup blönduna, sem er blanda af mörgum efnum.

Roundup hefur verið tengt við marga sjúkdóma, en er samt talinn öruggt illgresiseyði af mörgum samtökum. Það inniheldur mikið af öðrum innihaldsefnum sem geta verið eitruðari en glýfosat eitt og sér.

Samantekt hefur verið tengd krabbameini

Árið 2015 lýsti Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) yfir glýfosati sem „líklega krabbameinsvaldandi fyrir menn” ().

Einfaldlega sagt þýðir þetta að glýfosat getur valdið krabbameini. Stofnunin byggði niðurstöðu sína á athugunum, dýrarannsóknum og tilraunaglösum.

Þó að mýs og rotturannsóknir tengi glýfosat við æxli, þá eru takmarkaðar vísbendingar um menn tiltækar (,).

Rannsóknirnar sem eru í boði ná aðallega til bænda og fólks sem vinnur við illgresiseyðina.

Nokkur þessara tengja glýfosat við eitilæxli utan Hodgkin, krabbamein sem á uppruna sinn í hvítum blóðkornum sem kallast eitilfrumur, og eru hluti af ónæmiskerfi líkamans (,,).

Hins vegar hafa nokkrar aðrar rannsóknir fundið engin tengsl. Ein risastór rannsókn á meira en 57.000 bændum fann engin tengsl milli notkun glýfósats og eitilæxlis ().

Tvær nýlegar umsagnir fundu heldur ekkert samband milli glýfosats og krabbameins, þó að þess ber að geta að sumir höfundanna hafa fjárhagsleg tengsl við Monsanto (,).

Síðasta uppfærsla um málið kemur frá Matvælaöryggisstofnun Evrópusambandsins (EFSA), sem komst að þeirri niðurstöðu að glýfosat sé ekki líklegt til að valda DNA skemmdum eða krabbameini (21).

Hins vegar skoðaði EFSA rannsóknir á eingöngu glýfosati en WHO skoðaði bæði rannsóknir á einangruðu glýfosati og afurðum sem innihalda glýfosat sem innihaldsefni, svo sem Roundup.

Sumar rannsóknir hafa tengt glýfosat við ákveðin krabbamein en aðrar hafa ekki fundið nein tengsl. Áhrif einangraðs glýfosats geta verið frábrugðin vörum sem innihalda glýfosat sem eitt af mörgum innihaldsefnum.

Samantekt getur haft áhrif á þarmabakteríur þínar

Það eru hundruð mismunandi gerða örvera í þörmum þínum, sem flestar eru bakteríur ().

Sumar þeirra eru vingjarnlegar bakteríur og eru ótrúlega mikilvægar fyrir heilsuna ().

Samantekt getur haft neikvæð áhrif á þessar bakteríur. Það hindrar skika leiðina, sem er mikilvæg fyrir bæði plöntur og örverur ().

Í dýrarannsóknum hefur glýfósat einnig reynst trufla gagnlegar bakteríur í þörmum. Það sem meira er, skaðlegar bakteríur virtust vera mjög ónæmar fyrir glýfosati (,).

Ein greinin sem vakti mikla athygli á internetinu gerði jafnvel tilgátu um að glýfosatinu í Roundup sé um að kenna aukningu á glútennæmi og blóðþurrð um allan heim ().

Þetta þarf þó að rannsaka miklu meira áður en einhverjar niðurstöður nást.

Glýfosat truflar leið sem er mikilvæg fyrir vinalegu bakteríurnar í meltingarfærunum.

Önnur neikvæð heilsuáhrif af samantekt og glýfosati

Margar umsagnir eru til um heilsufarsleg áhrif Roundup og annarra vara sem innihalda glýfosat.

Samt sem áður segja þeir frá misvísandi niðurstöðum.

Sumir þeirra halda því fram að glýfosat geti haft neikvæð áhrif á heilsuna og gegnt hlutverki í mörgum sjúkdómum (,,).

Aðrir greina frá því að glýfosat sé ekki tengt neinum alvarlegum heilsufarsskilyrðum (,,).

Þetta getur verið mismunandi eftir íbúum. Til dæmis virðast bændur og fólk sem vinnur náið með þessar afurðir vera í mestri hættu á skaðlegum áhrifum.

Glýfosatleifar hafa fundist í blóði og þvagi hjá starfsmönnum á bænum, sérstaklega þeim sem ekki nota hanska ().

Ein rannsókn á landbúnaðarstarfsmönnum sem nota glýfósatafurðir tilkynntu jafnvel um vandamál meðgöngu ().

Önnur rannsókn hefur sett fram þá tilgátu að glýfosat geti að minnsta kosti verið að hluta til ábyrgt fyrir langvinnum nýrnasjúkdómi hjá starfsmönnum í sveitum á Srí Lanka ().

Þessi áhrif þarf að rannsaka nánar. Hafðu einnig í huga að rannsóknir á bændum sem vinna náið með illgresiseyðinu eiga kannski ekki við um fólk sem fær það í snefilum af matvælum.

Rannsóknir greina frá misvísandi niðurstöðum um heilsufarsleg áhrif Roundup. Bændur sem vinna náið með illgresiseyðandanum virðast vera í mestri áhættu.

Hvaða matvæli innihalda samantekt / glýfosat?

Helstu fæðutegundir sem innihalda glýfosat eru erfðabreyttar (GM), glýfósatþolnar ræktun, svo sem korn, sojabaunir, canola, lucfa og sykurrófur ().

Ein nýleg rannsókn leiddi í ljós að öll 10 erfðabreyttu sojasýni sem voru skoðuð innihéldu mikið magn af glýfosatleifum ().

Á hinn bóginn voru sýni úr hefðbundnum og lífrænt ræktuðum sojabaunum ekki leifar.

Það sem meira er, margar illgresistegundir eru nú ónæmar fyrir glýfosati, sem veldur því að meira og meira af Roundup er úðað á ræktun ().

Roundup og glyphosate leifar finnast aðallega í erfðabreyttum ræktun, þ.mt maís, soja, canola, lúser og sykurrófur.

Ættir þú að forðast þennan mat?

Þú ert líklegast að komast í snertingu við Roundup ef þú býrð eða vinnur nálægt bæ.

Rannsóknir sýna að bein snerting við Roundup getur valdið heilsufarsvandamálum, þar á meðal meiri hættu á að fá krabbamein sem kallast eitilæxli utan Hodgkin.

Ef þú vinnur með Roundup eða svipaðar vörur, vertu viss um að vera í hanska og gera aðrar ráðstafanir til að lágmarka útsetningu þína.

Glýfosatið í matnum er hins vegar annað mál. Heilbrigðisáhrif þessara snefilmagnaða eru enn umræðuefni.

Það er mögulegt að það geti valdið skaða, en það hefur ekki verið sýnt fram á með óyggjandi hætti í rannsókn.