7 Vísindatengdur heilsufarslegur ávinningur af selen

Efni.

• 1. Virkar sem öflugt andoxunarefni
• 2. Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum
• 3. Getur verndað gegn hjartasjúkdómum
• 4. Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir andlega hnignun
• 5. Er mikilvægt fyrir skjaldkirtilsheilsu
• 6. Eykur ónæmiskerfið
• 7. Getur hjálpað til við að draga úr astmaeinkennum
• Bestu fæðuefni selen
• Hætta af of mikilli selenneyslu
• Aðalatriðið

Þó að þú hafir aldrei heyrt talað um selen er þetta ótrúlega næringarefni mikilvægt fyrir heilsuna.

Selen er ómissandi steinefni, sem þýðir að það verður að fást með mataræði þínu.

Það er aðeins þörf í litlu magni en spilar stórt hlutverk í mikilvægum ferlum í líkamanum, þ.mt umbrot og skjaldkirtilsstarfsemi.

Þessi grein greinir frá 7 heilsufarslegum ávinningi af seleni, allir studdir af vísindum.

1. Virkar sem öflugt andoxunarefni

Andoxunarefni eru efnasambönd í matvælum sem koma í veg fyrir frumuskemmdir af völdum frjálsra radíkala.

Sindurefni eru venjuleg aukaafurð ferla eins og efnaskipta sem myndast í líkama þínum daglega.

Þeir fá oft slæmt rapp, en sindurefni eru nauðsynleg fyrir heilsuna.Þeir gegna mikilvægum aðgerðum, þar á meðal að vernda líkama þinn gegn sjúkdómum.

Hins vegar geta hlutir eins og reykingar, áfengisnotkun og streita valdið umfram frjálsu róttæklingunum. Þetta leiðir til oxunarálags, sem skaðar heilbrigðar frumur (1).

Oxunarálag hefur verið tengt við langvarandi sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, Alzheimer og krabbamein, sem og ótímabæra öldrun og hættu á heilablóðfalli (2, 3, 4, 5, 6).

Andoxunarefni eins og selen hjálpa til við að draga úr oxunarálagi með því að hafa fjölda sindurefna í skefjum (7).

Þeir vinna með því að hlutleysa umfram sindurefna og vernda frumur fyrir skemmdum af völdum oxunarálags.

Yfirlit Selen er öflugt andoxunarefni sem berst gegn oxunarálagi og hjálpar til við að verja líkama þinn gegn langvarandi ástandi, svo sem hjartasjúkdómum og krabbameini.

2. Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum

Auk þess að minnka oxunarálag getur selen hjálpað til við að draga úr hættu á ákveðnum krabbameinum.

Þetta hefur verið rakið til getu selen til að draga úr DNA skaða og oxunarálagi, auka ónæmiskerfið og eyðileggja krabbameinsfrumur (8).

Rannsókn á 69 rannsóknum sem tóku til yfir 350.000 manns kom í ljós að það að hafa hátt selen í blóði tengdist minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameina, þar með talið krabbameini í brjóstum, lungum, ristli og blöðruhálskirtli (9).

Það er mikilvægt að hafa í huga að þessi áhrif voru aðeins tengd seleni sem fæst með matvælum, ekki fæðubótarefnum.

Sumar rannsóknir benda þó til þess að viðbót með seleni geti dregið úr aukaverkunum hjá fólki sem er í geislameðferð.

Til dæmis kom fram í einni rannsókn að selen viðbót til inntöku bætti heildar lífsgæði og minnkaði niðurgang af völdum geislunar hjá konum með leghálskrabbamein og legi krabbamein (10).

Yfirlit Hærra magn af seleni í blóði getur verndað gegn ákveðnum krabbameinum, en viðbót með seleni getur hjálpað til við að bæta lífsgæði hjá fólki sem gangast undir geislameðferð.

3. Getur verndað gegn hjartasjúkdómum

Mataræði ríkt af seleni getur hjálpað til við að halda hjarta þínu heilbrigt, þar sem lítið selenmagn hefur verið tengt aukinni hættu á hjartasjúkdómum.

Í greiningu á 25 áhorfsrannsóknum tengdist 50% hækkun á selenmagni í blóði 24% lækkun á hættu á hjartasjúkdómum (11).

Selen getur einnig lækkað merki um bólgu í líkamanum & NoBreak; - einn helsti áhættuþáttur hjartasjúkdóma.

Til dæmis, endurskoðun á 16 samanburðarrannsóknum þar á meðal yfir 433.000 manns með hjartasjúkdóm, sýndi að með því að taka selenuppbót lækkaði magn bólgueyðandi C-viðbragðs próteins (CRP).

Að auki jók það magn glútatíónperoxídasa, öflugt andoxunarefni (12).

Þetta bendir til þess að selen getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum með því að draga úr bólgu og oxunarálagi í líkama þínum. Oxunarálag og bólga hafa verið tengd við æðakölkun eða uppbyggingu veggskjölds í slagæðum.

Æðakölkun getur valdið hættulegum heilsufarsvandamálum eins og heilablóðfalli, hjartaáföllum og hjartasjúkdómum (13).

Að taka selenríkan mat inn í mataræðið þitt er frábær leið til að halda oxunarálagi og bólgu í lágmarki.

Yfirlit Selen getur hjálpað til við að halda hjarta þínu heilbrigt með því að halda oxunarálagi í skefjum og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

4. Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir andlega hnignun

Alzheimerssjúkdómur er hrikalegt ástand sem veldur minnistapi og hefur neikvæð áhrif á hugsun og hegðun. Það er sjötta leiðandi dánarorsök í Bandaríkjunum.

Fjöldi fólks með Alzheimerssjúkdóm fer vaxandi. Þannig er mikilvægt að finna leiðir til að koma í veg fyrir þennan hrörnunarsjúkdóm.

Talið er að oxunarálag eigi þátt í bæði upphaf og framvindu taugasjúkdóma eins og Parkinsons, MS og MS Alzheimers (14).

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að sjúklingar með Alzheimerssjúkdóm hafa lægra magn af seleni í blóði (15, 16).

Að auki hafa sumar rannsóknir komist að því að andoxunarefni í bæði fæðu og fæðubótarefnum geta bætt minni hjá sjúklingum með Alzheimers (17).

Ein lítil rannsókn leiddi í ljós að viðbót með einni selenríkri brasilískri hnetu á dag bætti munnleiki og aðrar andlegar aðgerðir hjá sjúklingum með væga vitræna skerðingu (18).

Það sem meira er, Miðjarðarhafs mataræðið, sem er ríkt af mati með háu seleni eins og sjávarrétti og hnetum, hefur verið tengt minni hættu á að fá Alzheimerssjúkdóm (19, 20).

Yfirlit Mataræði sem er ríkt af seleni getur hjálpað til við að koma í veg fyrir andlega hnignun og bæta minnistap hjá fólki með Alzheimerssjúkdóm.

5. Er mikilvægt fyrir skjaldkirtilsheilsu

Selen er mikilvægt fyrir rétta starfsemi skjaldkirtilsins. Reyndar inniheldur skjaldkirtilsvef meira magn af seleni en nokkur önnur líffæri í mannslíkamanum (21).

Þetta öfluga steinefni hjálpar til við að vernda skjaldkirtilinn gegn oxunartjóni og gegnir mikilvægu hlutverki í framleiðslu skjaldkirtilshormóna.

Heilbrigt skjaldkirtil er mikilvægt, þar sem það stjórnar efnaskiptum þínum og stjórnar vöxt og þroska (22).

Selen skortur hefur verið tengdur skjaldkirtilssjúkdómum eins og skjaldkirtilsbólga Hashimoto, tegund af skjaldvakabrestum þar sem ónæmiskerfið ræðst á skjaldkirtilinn.

Athugunarrannsókn þar á meðal yfir 6.000 manns kom í ljós að lágt sermisþéttni selens tengdist aukinni hættu á sjálfsofnæmis skjaldkirtilsbólgu og skjaldvakabrestum (23).

Að auki hafa sumar rannsóknir sýnt að selenuppbót getur gagnast fólki með Hashimoto-sjúkdóminn.

Ein endurskoðun komst að þeirri niðurstöðu að það að taka selen fæðubótarefni daglega í þrjá mánuði leiddi til lægri mótefna í skjaldkirtli. Það leiddi einnig til endurbóta á skapi og almennrar vellíðunar hjá þeim sem eru með Hashimoto-sjúkdóminn (24).

Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum áður en hægt er að mæla með selenuppbót fyrir þá sem eru með Hashimoto-sjúkdóminn.

Yfirlit Selen verndar skjaldkirtillinn frá oxunarálagi og er nauðsynlegur til framleiðslu skjaldkirtilshormóna. Selen getur hjálpað fólki með Hashimoto-sjúkdóminn og aðrar tegundir skjaldkirtilssjúkdóma, en frekari rannsókna er þörf.

6. Eykur ónæmiskerfið

Ónæmiskerfið heldur líkama þínum heilbrigðum með því að greina og berjast gegn hugsanlegum ógnum. Má þar nefna bakteríur, vírusa og sníkjudýr.

Selen gegnir mikilvægu hlutverki í heilsu ónæmiskerfisins. Þetta andoxunarefni hjálpar til við að lækka oxunarálag í líkamanum, sem dregur úr bólgu og eykur ónæmi.

Rannsóknir hafa sýnt að aukið magn selens í blóði tengist aukinni ónæmissvörun.

Hins vegar hefur verið sýnt fram á að skortur skaðar ónæmisfrumuvirkni og getur leitt til hægari ónæmissvörunar (25).

Rannsóknir hafa einnig tengt skort með aukinni hættu á dauða og versnun sjúkdóms hjá fólki með HIV, en sýnt hefur verið fram á að fæðubótarefni leiða til færri innlagna á sjúkrahús og bæta einkenni þessara sjúklinga (26).

Að auki geta selenuppbót hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið hjá fólki með inflúensu, berkla og lifrarbólgu C (27).

Yfirlit Selen er lykilatriði fyrir heilsu og eðlilega starfsemi ónæmiskerfisins. Hærra magn af seleni getur hjálpað til við að efla ónæmiskerfi fólks með HIV, inflúensu, berkla og lifrarbólgu C.

7. Getur hjálpað til við að draga úr astmaeinkennum

Astmi er langvinnur sjúkdómur sem hefur áhrif á öndunarvegi sem flytja loft inn og út úr lungunum.

Þessar öndunarvegir verða bólgnar og byrja að þrengjast og valda einkennum eins og önghljóð, mæði, þyngsli fyrir brjósti og hósta (28).

Astmi hefur verið tengt við aukið magn oxunarálags og bólgu í líkamanum (29).

Vegna getu selen til að draga úr bólgu benda nokkrar rannsóknir til að þetta steinefni gæti hjálpað til við að draga úr einkennum sem tengjast astma.

Rannsóknir benda til þess að fólk sem hefur astma hafi lægra magn af seleni í blóði.

Reyndar sýndi ein rannsókn að astmasjúklingar með hærra magn af seleni í blóði höfðu betri lungnastarfsemi en þeir sem voru með lægri stig (30).

Selen fæðubótarefni geta einnig hjálpað til við að draga úr einkennum sem tengjast astma.

Til dæmis fann ein rannsókn að það að gefa fólki með astma 200 míkróg af seleni á dag minnkaði notkun þeirra á barksteralyfjum sem notuð voru til að stjórna einkennum þeirra (31).

Hins vegar eru rannsóknir á þessu sviði misvísandi og þörf er á stærri rannsóknum til að skilja að fullu hlutverk selens í þróun og meðhöndlun á astma (32).

Yfirlit Selen getur gagnast fólki með astma vegna getu þess til að lækka bólgu í líkamanum. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

Bestu fæðuefni selen

Sem betur fer eru margir hollir matir mikið af selen.

Eftirfarandi matvæli eru frábærar heimildir (33), (34):

• Ostrur: 238% af DV í 3 aura (85 grömm)
• Brasilíuhnetur: 174% af DV í einni hnetu (5 grömm)
• Lúða: 171% af DV í 6 aura (159 grömm)
• Gulur túnfiskur: 167% af DV í 3 aura (85 grömm)
• Egg: 56% af DV í 2 stórum eggjum (100 grömm)
• Sardínur: 46% af DV í 4 sardínum (48 grömm)
• Sólblómafræ: 27% af DV í 1 aura (28 grömm)
• Kjúklingabringa: 12% af DV í 4 sneiðum (84 grömm)
• Shiitake sveppir: 10% af DV í 1 bolli (97 grömm)

Magn selens í plöntubundnum matvælum er mismunandi eftir seleninnihaldi jarðvegsins sem þau voru ræktað í.

Þannig ræðst selenstyrkur í ræktun að miklu leyti af því hvar þeir eru búnir til.

Til dæmis sýndi ein rannsókn að styrkur selens í Brasilíuhnetum var mjög mismunandi eftir svæðum. Þó ein brasilísk hneta frá einu svæði veitti allt að 288% af ráðlögðum neyslu, þá veittu aðrir aðeins 11% (35).

Þess vegna er mikilvægt að neyta fjölbreytts mataræðis sem inniheldur fleiri en eina góða uppsprettu þessa mikilvæga steinefna.

YfirlitMatur sem er ríkur í seleni er sjávarréttir, hnetur og sveppir. Það er mikilvægt að neyta margs matar sem inniheldur þetta steinefni, þar sem seleninnihald getur verið mismunandi eftir vaxtarskilyrðum.

Hætta af of mikilli selenneyslu

Þó að selen sé nauðsynlegt fyrir góða heilsu getur það verið hættulegt að fá of mikið. Reyndar getur neysla stóra skammta af selen verið eitrað og jafnvel banvænt.

Þó eituráhrif á selen séu sjaldgæf er mikilvægt að vera nálægt ráðlögðu magni 55 míkróg á dag og fara aldrei yfir þolanleg efri mörk 400 míkróg á dag (36).

Brasilíuhnetur innihalda mjög mikið magn af seleni. Að neyta of margra gæti leitt til eituráhrifa á selen.

Hins vegar er líklegra að eiturhrif komi af því að taka fæðubótarefni frekar en að borða mat sem inniheldur selen.

Merki um eituráhrif á selen eru:

• hármissir
• sundl
• ógleði
• uppköst
• roði í andliti
• skjálfta
• eymsli í vöðvum

Í alvarlegum tilvikum getur bráð eituráhrif á selen leitt til alvarlegra einkenna í þörmum og taugakerfi, hjartaáfalls, nýrnabilunar og dauða (37).

YfirlitÞó að eituráhrif á selen séu sjaldgæf, getur ofneysla þessa steinefna í gegnum mataræði eða fæðubótarefni haft hættulegar aukaverkanir.

Aðalatriðið

Selen er öflugt steinefni sem er nauðsynlegt fyrir rétta starfsemi líkamans.

Það gegnir mikilvægu hlutverki við umbrot og skjaldkirtilsstarfsemi og verndar líkama þinn gegn skemmdum af völdum oxunarálags.

Það sem meira er, selen getur hjálpað til við að auka ónæmiskerfið, hægja á aldurstengdri andlegri hnignun og jafnvel draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Þetta örnæringarefni er að finna í fjölmörgum matvælum, frá ostrur til sveppa til brasilískra hnetna.

Að bæta meira selenríkum matvælum í mataræðið þitt er frábær leið til að viðhalda góðri heilsu.