6 næringar staðreyndir um tapioca

Efni.

• 1. Ókeypis frá algengum ofnæmisvökum
• 2. Auðvelt að melta
• 3. Styður þyngdaraukningu
• 4. Uppruni kalsíums
• 5. Lágt í natríum
• 6. Uppruni járns
• Aðalatriðið
• Sp.:
• A:

Tapioca er sterkjuð vara sem kemur frá kassavahnýði. Þessi hnýði er ættað frá Brasilíu og miklu af Suður-Ameríku. Tapioca er fáanlegt í ýmsum gerðum, þar á meðal hveiti, máltíð, flögur og perlur.

Fólk notar oft tapioca til að búa til tapioca búðing og bólur te. Tapioca er einnig gagnlegt sem þykkingarefni í tertum.

Tapioca samanstendur alfarið af sterkjuðu kolvetnum. Fólk sem er á kolvetnistýrðu mataræði og þeir sem hafa áhyggjur af áhrifum sterkju á blóðsykursgildi kunna að líta á tapioka sem óhollt.

Hins vegar, fyrir fólk sem þarf ekki að fylgjast með neyslu á kolvetni eða sterkju eins vandlega, getur tapioca aukið heilsuna á nokkra vegu.

Í þessari grein skoðum við ávinninginn af tapioca.

1. Ókeypis frá algengum ofnæmisvökum

Tapioca er laust við glúten, hnetur og korn, svo það mun ekki valda viðbrögðum hjá fólki með glútenóþol, glútennæmi og hnetuofnæmi.

Framleiðendur margra glútenlausra vara nota tapioca hveiti í framleiðsluferlinu. Það er líka góður kostur fyrir ofnæmisvaka bakstur heima.

Tapioca hveiti er valkostur við hvítt hveiti til að þykkja súpur, sósur og baka fyllingar.

2. Auðvelt að melta

Tapioca hefur orðspor að vera mildur fyrir maganum. Mörgum finnst auðveldara að melta en mjöl sem framleiðendur búa til úr korni eða hnetum.

Læknar geta mælt með tapioca sem viðeigandi kaloríuuppsprettu fyrir fólk með sjúkdóma eins og ertingu í þörmum (IBS) og meltingarbólgu sem getur valdið blysum á meltingarfærum.

3. Styður þyngdaraukningu

Fólk sem þarf að þyngjast hratt gæti haft gagn af því að taka tapíóka í mataræðið. Einn bolla af tapioca perlum veitir 544 hitaeiningar og 135 grömm (g) kolvetni.

Að borða nokkrar skálar af tapioca pudding á dag bætir líkur manns á að þyngjast án þess að auka einnig hættu á neikvæðum áhrifum af neyslu of mikillar fitu og kólesteróls.

Fólk getur líka bætt tapioca við aðra rétti til að auka kolvetni og kaloríuinnihald.

Kynntu þér önnur matvæli sem geta stutt örugga þyngdaraukningu.

4. Uppruni kalsíums

Kalsíum er mikilvægt fyrir sterk bein og tennur. Það styður einnig ýmsar aðrar líkamsaðgerðir, þar á meðal:

• samdráttur og útvíkkun í æðum og vöðvum
• samskipti milli tauga
• blóðstorknun

Samkvæmt National Osteoporosis Foundation missir fólk kalk á hverjum degi í gegnum húðina, svita, þvag og saur. Líkaminn getur ekki komið í stað glataðs kalsíums án fæðubótarefna.

Þess vegna ætti fólk að gæta þess að neyta kalsíums í mataræði sínu. Einn bolla af tapioca perlum veitir 30,4 milligrömm (mg) af kalsíum.

Lestu meira um kalsíum hér.

5. Lágt í natríum

Flestir í Bandaríkjunum borða of mikið af natríum eða salti. Ráðlagður dagskammtur er minna en 2.300 mg. Að meðaltali neytir fólk í Bandaríkjunum 3.440 mg á dag.

Fæðusalt vísar ekki bara til saltsins sem fólk stráir á snakk og máltíðir - framleiðendur fela það líka í unnum snakk, súpum og kryddi.

Hátt natríum mataræði hefur tengsl við háan blóðþrýsting, hjartasjúkdóm og heilablóðfall. Tapioca veitir aðeins 1,52 mg af natríum í einum bolla skammti.

Lestu meira um það hvernig salt getur stuðlað að hjartavandamálum.

6. Uppruni járns

Tapioca er góð uppspretta járns. Einn bolla af tapioca perlum veitir 2,4 mg af daglegu ráðlagðu gildi, sem er á bilinu 7-18 mg eftir aldri og kyni. Það eykst í 27 mg hjá konum á meðgöngu.

Til að hámarka frásog járns frá tapioca er best að neyta þess samhliða C-vítamíni. Þetta eykur magn járns sem líkaminn tekur upp.

Járn er nauðsynlegur hluti af blóðrauða, prótein sem flytur súrefni til allra líkamshluta. Ef einstaklingur er ekki með nóg járn í blóði getur hann fengið blóðleysi í járnskorti.

Þetta ástand getur valdið alvarlegum aukaverkunum, svo sem mæði, þreytu og verkjum fyrir brjósti.

Lærðu hér um blóðleysi í járnskorti.

Aðalatriðið

Tapioca er mikið af kolvetnum og kaloríum, svo það er ekki venjulega heilsusamlegur matur.

Hins vegar getur það hjálpað einstaklingi að uppfylla ráðlagðan dagpeninga nokkurra mikilvægra næringarefna. Það getur líka verið bragðgóður, nærandi matur val fyrir fólk sem þarf að þyngjast.

Í hófi getur tapioca gegnt hlutverki í heilsusamlegu mataráætlun. Fólk ætti að hafa í huga að margar tapíókauppskriftir, svo sem tapioka búðingur og kúla te, hafa viðbótar kaloríur og fitu úr viðbættum sykri, mjólk eða rjóma.

Fólk getur notað möndlumjólk eða fitufrjálsa mjólk til að búa til kúla te sem er minna í fitu og kaloríum. Þeir geta einnig skipt út sykri með fljótandi stevia eða erythritol til að bæta sætleikanum við tapioca diska.

Sp.:

Hver er munurinn á kúlateði og venjulegu tei?

A:

Bubble te er tævönskur drykkur sem byggir á tei og inniheldur tapíóakúlur - stundum kallaðar boba - og hefur venjulega þykkt froðulag ofan á.

Það hefur tilhneigingu til að vera sætt og mjólkurótt. Þótt fólk bæti oft mjólk og sykri við venjulegt te, þá inniheldur það ekki nein tapíóka.