Um, koffínlausar pönnukökur eru nú eitthvað

Efni.

• Umsögn fyrir

Krakkar, þetta er stærsti morgunverðarleikurinn síðan eggin hafa verið steypt: Daniel Perlman, lífeðlisfræðingur frá Brandeis háskólanum í Massachusetts, hefur fundið upp kaffimjöl, sem gerir þér kleift að búa til hluti eins og koffínpönnukökur, smákökur og brauð. Hér er allt sem þú þarft að vita.

Hvernig er það gert? Grænar kaffibaunir-það er hráefnið áður en það er venjulega steikt-eru parbökuð og síðan malað í fínt malað hveiti. Aðeins fjögur grömm (um 1/2 matskeið) inniheldur jafn mikið koffín og kaffibolli.

Er það gott fyrir þig? Jamm. Hveitið inniheldur andoxunarefni sem kallast klórógensýra (CGA), sem tapast venjulega þegar baunir eru steiktar. Sumir vísindamenn halda að þetta sé ástæðan fyrir því að kaffi láti þig lifa lengur og gæti dregið úr hættu á hjartasjúkdómum, lifrarsjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Mér er alveg sama um andoxunarefni! Hvaða góðgæti get ég gert með því? Allar bakaðar vörur sem þú getur búið til með hveitimjöli: koffínríkar kleinur, muffins, pönnukökur, kaffiköku (húrra!), Nefndu það. Perlman ætlar að nota hveitið sem aukahlut frekar en hlutfallið milli hveitis, því þetta efni er dýrt og svolítið langt.

Hvar get ég fengið það?! Róaðu þig. Það er ekki fáanlegt í verslunum ennþá. Það var bara fundið upp, svona í vikunni.

Greinin birtist upphaflega á PureWow.

Meira frá PureWow:

Hvernig á að nota kaffikaffi í kringum húsið

Hvers vegna þú ættir að setja salt í kaffið þitt

9 hlutir sem gætu gerst ef þú gefst upp á kaffi

Umsögn fyrir