16 Rannsóknir á mataræði með veganesti - virka þær virkilega?

Efni.

• Námið
• Þyngdartap
• Blóðsykursgildi og insúlínviðkvæmni
• LDL, HDL og heildarkólesteról
• Matarlyst og mettun
• Einkenni liðagigtar
• Aðalatriðið

Vegan mataræði nýtur vaxandi vinsælda af heilsufars- og umhverfisástæðum.

Þeir segjast bjóða ýmsar heilsubætur, allt frá þyngdartapi og minnkuðum blóðsykri til forvarna gegn hjartasjúkdómum, krabbameini og ótímabærum dauða.

Slembiraðaðar samanburðarrannsóknir eru áreiðanleg leið til að safna gögnum um ávinninginn af mataræði.

Þessi grein greinir 16 slembiraðaðar samanburðarrannsóknir til að meta hvernig vegan mataræði getur haft áhrif á heilsu þína.

Námið

1. Wang, F. o.fl. Áhrif grænmetisfæði á blóðfitu: Kerfisbundin endurskoðun og greining á handahófskenndum prófunum.Tímarit bandarísku hjartasamtakanna, 2015.

Upplýsingar: Þessi metagreining náði til 832 þátttakenda. Það skoðaði 11 rannsóknir á grænmetisfæði, þar af sjö vegan. Hver rannsóknin á vegan mataræði hafði samanburðarhóp. Rannsóknirnar stóðu frá 3 vikum í 18 mánuði.

Vísindamennirnir mátu breytingar á:

• heildarkólesteról
• lítilþétt lípóprótein (LDL) „slæmt“ kólesteról
• háþéttni lípóprótein (HDL) „gott“ kólesteról
• ekki HDL kólesteról
• þríglýseríðmagn

Úrslit: Grænmetisfæði lækkaði öll kólesterólmagn meira en samanburðarfæðið, en þau höfðu ekki áhrif á þríglýseríðmagn í blóði. Niðurstöðurnar áttu ekki sérstaklega við vegan mataræði.

Grænmetisfæði lækkaði í raun blóðþéttni heildar, LDL (slæmt), HDL (gott) og ekki HDL kólesteról meira en mataræði. Það er óljóst hvort veganesti hafi svipuð áhrif.

2. Macknin, M. o.fl. Plöntumiðuð, engin viðbætt fita eða bandarísk mataræði hjartasamtaka: Áhrif á áhættu á hjarta- og æðakerfi hjá offitusjúkum börnum með kólesterólhækkun og foreldrum þeirra.Tímarit barnalækninga, 2015.

Upplýsingar: Þessi rannsókn náði til 30 barna með offitu og hátt kólesterólmagn og foreldra þeirra. Hvert par fylgdi annað hvort vegan mataræði eða American Heart Association (AHA) mataræði í 4 vikur.

Báðir hóparnir sóttu vikulegar kennslustundir og matreiðslunámskeið sem eru sértæk fyrir mataræðið.

Úrslit: Heildar neysla kaloría lækkaði verulega í báðum mataræði hópum.

Börn og foreldrar sem fylgdu vegan mataræði neyttu minna próteins, kólesteróls, mettaðrar fitu, D-vítamíns og B12 vítamíns. Þeir neyttu einnig meira kolvetna og trefja en þeir sem voru í AHA hópnum.

Börn sem fylgdu veganesti misstu að meðaltali 6,7 pund (3,1 kg) á rannsóknartímabilinu.Þetta var 197% meira en þyngd sem tapaðist í AHA hópnum.

Í lok rannsóknarinnar höfðu börn sem fylgdu vegan mataræði marktækt lægri líkamsþyngdarstuðul (BMI) en þau sem fylgdu AHA mataræðinu.

Foreldrar í vegan hópunum höfðu að meðaltali 0,16% lægra HbA1c gildi, mælikvarði á blóðsykursstjórnun. Þeir höfðu einnig lægra heildar- og LDL (slæmt) kólesterólgildi en þeir sem voru í AHA mataræði.

Bæði mataræði lækkaði hjartasjúkdómaáhættu hjá börnum og fullorðnum. Vegan mataræði hafði þó meiri áhrif á þyngd barnanna og kólesteról og blóðsykur foreldra.

3. Mishra, S. o.fl. Multicenter slembiraðað samanburðarrannsókn á næringaráætlun jurtaríkisins til að draga úr líkamsþyngd og hjarta- og æðasjúkdómi í fyrirtækjasamstæðunni: GEICO rannsóknin.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Upplýsingar: Vísindamenn fengu 291 þátttakendur frá 10 GEICO fyrirtækjaskrifstofum. Hver skrifstofa var paruð við aðra og starfsmenn frá hverri paraðri síðu fylgdu annað hvort fitusnautt vegan mataræði eða eftirlitsfæði í 18 vikur.

Þátttakendur í vegan hópnum fengu vikulega námskeið í stuðningshópum undir stjórn næringarfræðings. Þeir tóku daglega B12 vítamín viðbót og voru hvattir til að hygla matvælum með litla blóðsykur.

Þátttakendur í samanburðarhópnum gerðu engar breytingar á mataræði og mættu ekki í vikulegar stuðningshópsfundir.

Úrslit: Vegan hópurinn neytti meira af trefjum og minni heildar fitu, mettaðri fitu og kólesteróli en samanburðarhópurinn.

Þátttakendur sem fylgdu vegan mataræði í 18 vikur misstu að meðaltali 9,5 pund (4,3 kg) samanborið við 0,2 pund (0,1 kg) í samanburðarhópnum.

Heildar- og LDL (slæmt) kólesterólmagn lækkaði um 8 mg / dL í vegan hópnum, samanborið við nánast enga breytingu á samanburðarhópunum.

HDL (gott) kólesteról og þríglýseríðmagn jókst bæði meira í vegan hópunum en í samanburðarhópnum.

HbA1c gildi lækkuðu um 0,7% í vegan hópnum samanborið við 0,1% í samanburðarhópnum.

Þátttakendur í vegan hópunum léttust meira. Þeir bættu einnig kólesteról og blóðsykursgildi í blóði samanborið við þau sem fylgdu mataræði.

4. Barnard, N. D. o.fl. The American Journal of Medicine, 2005.

Upplýsingar: Þessi rannsókn tók þátt í 64 konum sem höfðu of þyngd og höfðu ekki enn náð tíðahvörf. Þeir fylgdu annaðhvort mataræði með lágum fitu eða fituminnihaldi sem byggt var á leiðbeiningum National Cholesterol Education Program (NCEP) í 14 vikur.

Engar takmarkanir voru á kaloríum og báðir hóparnir voru hvattir til að borða þar til þeir voru fullir. Þátttakendur undirbjuggu sínar eigin máltíðir og sóttu vikulega næringarstuðningartíma meðan á rannsókninni stóð.

Úrslit: Þrátt fyrir að engin kaloría væri takmörkuð neyttu báðir hóparnir um 350 færri kaloríum á dag. Vegan hópurinn neytti minna próteins í fitu, fitu og kólesteróls og meira af trefjum en NCEP matarhópurinn.

Þátttakendur í vegan hópnum misstu að meðaltali 12,8 pund (5,8 kg) samanborið við 8,4 pund (3,8 kg) hjá þeim sem fylgdu NCEP mataræðinu. Breytingar á BMI og mittismáli voru einnig meiri í vegan hópunum.

Blóðsykursgildi, fastandi insúlín og insúlínviðkvæmni batnaði verulega fyrir alla.

Bæði mataræði bættu merki um stjórnun blóðsykurs. Hins vegar hjálpaði þátttakendur í vegan mataræði með léttri fitu að léttast meira en fitusnautt NCEP mataræði.

5. Turner-McGrievy, G. M. o.fl. Tveggja ára slembiraðað þyngdartap tilraun þar sem borið er saman vegan mataræði við hóflegra fitusnautt mataræði.Offita, 2007.

Upplýsingar: Að lokinni ofangreindri rannsókn héldu vísindamennirnir áfram að meta 62 sömu þátttakendur í 2 ár. Í þessum áfanga höfðu 34 þátttakendur framhaldsstuðning í 1 ár en hinir fengu engan stuðning.

Engin markmið um hitaeiningar voru takmörkuð og báðir hóparnir héldu áfram að borða þar til þeir voru fullir.

Úrslit: Þeir í vegan hópnum misstu að meðaltali 10,8 pund (4,9 kg) eftir 1 ár samanborið við 4 pund (1,8 kg) í NCEP hópnum.

Næsta ár náðu báðir hóparnir nokkru vægi. Eftir 2 ár var þyngdartapið 3,8 kg (3,8 kg) í vegan hópnum og 1,8 pund (0,8 kg) í NCEP hópnum.

Burtséð frá verkefninu varðandi mataræði þá misstu konurnar sem fengu hópstuðningstíma meira vægi en þær sem fengu þær ekki.

Kvenfólk í fitusnauðu vegan mataræði léttist meira eftir 1 og 2 ár samanborið við þær sem fylgdu öðru fitusnauðu fæði. Einnig misstu þeir sem fengu hópstuðning meiri þyngd og endurheimtu minna.

6. Barnard, N.D. o.fl. Fitulítið Vegan mataræði bætir blóðsykursstjórnun og áhættuþætti hjarta- og æðasjúkdóma í slembiraðaðri klínískri rannsókn hjá einstaklingum með sykursýki af tegund 2.Sykursýki, 2006.

Upplýsingar: Vísindamenn fengu 99 þátttakendur með sykursýki af tegund 2 og paruðu þá saman miðað við HbA1c gildi þeirra.

Vísindamennirnir úthlutuðu síðan tilviljanakenndu hverju pari til að fylgja annað hvort fitulítið vegan mataræði eða mataræði byggt á leiðbeiningum American Diabetes Association (ADA) 2003 í 22 vikur.

Engar takmarkanir voru á skammtastærðum, kaloríuinntöku og kolvetnum í veganesti. Þeir sem voru á ADA mataræðinu voru beðnir um að draga úr kaloríaneyslu um 500–1.000 kaloríur á dag.

Allir fengu B12 vítamín viðbót. Áfengi var takmarkað við einn skammt á dag fyrir konur og tvo skammta á dag fyrir karla.

Allir þátttakendurnir áttu einnig upphafsmannafund hjá skráðum næringarfræðingi og sóttu vikulegar næringarhópsfundir meðan á rannsókninni stóð.

Úrslit: Báðir hóparnir neyttu um það bil 400 færri hitaeiningum á dag, þó aðeins ADA hópurinn hefði leiðbeiningar um það.

Allir þátttakendur minnkuðu neyslu próteina og fitu en þeir sem voru í vegan hópnum neyttu 152% meira kolvetna en ADA hópurinn.

Þátttakendur sem fylgdu vegan mataræði tvöfölduðu trefjaneyslu sína en magn trefja sem neytt var í ADA hópnum var það sama.

Eftir 22 vikur missti vegan hópurinn að meðaltali 5,8 kg. Þetta var 134% meira vægi en meðalþyngd sem tapaðist í ADA hópnum.

Heildarkólesteról, LDL (slæmt) og HDL (gott) kólesteról féllu í báðum hópum.

En í vegan hópnum lækkuðu HbA1c gildi um 0,96 stig. Þetta var 71% meira en ADA þátttakendur.

Grafið hér að neðan sýnir HbA1c breytingarnar í vegan mataræði hópum (bláum) og ADA mataræði hópum (rautt).

Ályktanir:

Bæði mataræðið hjálpaði þátttakendum að léttast og bæta blóðsykurinn og kólesterólgildið. Þeir sem voru í veganesti fundu fyrir meiri lækkun á þyngdartapi og blóðsykri en þeir sem fylgdu ADA mataræðinu.

7. Barnard, N.D. o.fl. Fitusnautt vegan mataræði og hefðbundið sykursýki mataræði við meðferð sykursýki af tegund 2: slembiraðað, samanburðar, 74 vikna klínísk rannsókn.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Upplýsingar: Vísindamenn fylgdu þátttakendum úr fyrri rannsókn í 52 vikur til viðbótar.

Úrslit: Í lok 74 vikna rannsóknartímabilsins höfðu 17 þátttakendur í vegan hópnum minnkað skammta vegna sykursýki, samanborið við 10 manns í ADA hópnum. HbA1c stig lækkuðu í meira mæli í vegan hópnum.

Þátttakendur í vegan hópnum léttust einnig 1,4 kg meira en þeir sem voru á ADA mataræðinu en munurinn var ekki tölfræðilega marktækur.

Að auki lækkaði LDL (slæmt) og heildarkólesterólgildi um 10,1–13,6 mg / dL meira í vegan hópunum en ADA hópnum.

Ályktanir:

Bæði mataræði bætti blóðsykur og kólesterólgildi hjá fólki með sykursýki af tegund 2, en áhrifin voru meiri með vegan mataræði. Bæði mataræðið stuðlaði að þyngdartapi. Munurinn á mataræðinu var ekki marktækur.

8. Nicholson, A. S. o.fl. Fyrirbyggjandi lyf, 1999.

Upplýsingar: Ellefu einstaklingar með sykursýki af tegund 2 fylgdu annað hvort fituríku vegan mataræði eða hefðbundnu fitusnauðu fæði í 12 vikur.

Öllum þátttakendum var boðið upp á tilbúinn hádegisverð og kvöldverð samkvæmt mataræði. Þátttakendur gætu einnig valið að útbúa sínar eigin máltíðir ef þeir vildu, en flestir notuðu veitingaréttinn.

Vegan mataræðið innihélt minni fitu og þátttakendur neyttu um 150 færri hitaeiningar á máltíð en þeir sem voru í hefðbundnu mataræði.

Allir þátttakendur sóttu upphafsstefnu í hálfsdags stefnumörkun auk stuðningshópsins aðra hverja viku alla rannsóknina.

Úrslit: Í vegan hópnum lækkaði fastandi blóðsykursgildi um 28% samanborið við 12% lækkun þeirra sem fylgja hefðbundnu fitusnauðu fæði.

Fólk í veganesti missti einnig að meðaltali 15,8 pund (7,2 kg) á 12 vikum. Þeir sem voru á hefðbundnu mataræði misstu að meðaltali 8,4 pund (3,8 kg).

Enginn munur var á heildar- og LDL (slæmu) kólesterólgildum en HDL (gott) kólesterólmagn lækkaði í vegan hópnum.

Vegan mataræði með litla fitu getur hjálpað til við að draga úr fastandi blóðsykursgildi og hjálpað fólki að léttast meira en venjulegt fitusnautt mataræði.

9. Turner-McGrievy, G. M. o.fl. Næringarrannsóknir, 2014.

Upplýsingar: Átján konur með ofþyngd eða offitu og fjölblöðruheilkenni eggjastokka (PCOS) fylgdu annað hvort fituríku vegan mataræði eða kaloríusnauðu fæði í 6 mánuði. Það var líka möguleiki að ganga í Facebook stuðningshóp.

Úrslit: Þeir sem voru í vegan hópnum misstu samtals 1,8% af líkamsþyngd sinni fyrstu 3 mánuðina en þeir sem voru í kaloríulitlum hópnum léttust ekki. Enginn marktækur munur var þó eftir 6 mánuði.

Að auki misstu þátttakendur með meiri þátttöku í Facebook stuðningshópi meira vægi en þeir sem tóku ekki þátt.

Fólk sem fylgdi vegan mataræðinu neytti að meðaltali 265 færri kaloríum en þeir sem voru með kaloríusnautt mataræði, þrátt fyrir að hafa enga kaloríu takmörkun.

Þátttakendur í vegan hópnum neyttu einnig minna próteins, minna fitu og meira kolvetna en þeir sem fylgdu kaloríuminnihaldinu.

Enginn munur kom fram á meðgöngu eða einkennum tengdum PCOS milli þessara tveggja hópa.

Vegan mataræði getur hjálpað til við að draga úr kaloríu neyslu, jafnvel án markmiðs um takmörkun kaloría. Það getur einnig hjálpað konum með PCOS að léttast.

10. Turner-McGrievy, G. M. o.fl. Næring, 2015.

Upplýsingar: Fimmtíu fullorðnir með ofþyngd fylgdu einum af fimm megrunarfæði með lágum blóðsykri í 6 mánuði. Mataræðið var ýmist vegan, grænmetisæta, pesco-grænmetisæta, hálf grænmetisæta eða alæta.

Skráður næringarfræðingur ráðlagði þátttakendum um mataræðið og hvatti þá til að takmarka unninn og skyndibita.

Allir þátttakendur, nema þeir sem eru í alæta megrunarhópnum, sóttu vikulegan hópfund. Hópurinn alæta sótti mánaðarlegar lotur og fékk sömu upplýsingar um mataræði í gegnum vikulegan tölvupóst í staðinn.

Allir þátttakendur neyttu daglega B12 vítamín viðbót og höfðu aðgang að persónulegum stuðningshópum Facebook.

Úrslit: Þátttakendur í vegan hópnum misstu að meðaltali 7,5% af líkamsþyngd sinni, sem var mest allra hópa. Til samanburðar töpuðu þeir í hópi alæta aðeins 3,1%.

Í samanburði við alæta hópinn neytti vegan hópurinn meira af kolvetnum, færri kaloríum og minni fitu, þrátt fyrir að hafa engin markmið með kaloríu eða fituhömlun.

Próteininntaka var ekki marktækt frábrugðin milli hópa.

Vegan mataræði gæti verið áhrifaríkara til að léttast en grænmetisæta, pesco-grænmetisæta, hálf-grænmetisæta eða alæta mataræði.

11. Lee, Y-M. o.fl. Áhrif vegan mataræðis á grundvelli brúnum hrísgrjónum og hefðbundnu sykursýki fæði á blóðsykursstjórnun hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2: 12 vikna slembiraðað klínísk rannsókn.PLoS ONE, 2016.

Upplýsingar: Í þessari rannsókn fylgdu 106 manns með sykursýki af tegund 2 annað hvort veganesti eða hefðbundið mataræði sem kóreska sykursýkissamtökin (KDA) mæltu með í 12 vikur.

Engin takmörkun var á neyslu kaloría fyrir hvorn hópinn.

Úrslit: Þátttakendur í vegan hópnum neyttu að meðaltali 60 færri kaloríum á dag samanborið við hefðbundna mataræði hópinn.

HbA1c stig lækkuðu í báðum hópum. Þeir sem voru í vegan hópnum minnkuðu þó magn þeirra um 0,3–0,6% meira en hefðbundni mataræði hópurinn.

Athyglisvert er að BMI og mittismál lækkuðu aðeins í vegan hópnum.

Engar marktækar breytingar voru á blóðþrýstingi eða kólesterólmagni í blóði milli hópa.

Bæði mataræðið hjálpaði til við stjórnun blóðsykurs en vegan mataræði hafði meiri áhrif en hefðbundið mataræði. Vegan mataræði var einnig áhrifaríkara til að draga úr BMI og mittismáli.

12. Belinova, L. o.fl. Mismunandi bráð áhrif eftir unnin kjöt og ísókalórískt Vegan máltíð á viðbrögð hormóna frá meltingarvegi hjá einstaklingum sem þjást af sykursýki af tegund 2 og heilbrigðum samanburði: Slembiraðað krossrannsókn.PLoS ONE, 2014.

Upplýsingar: Fimmtíu manns með sykursýki af tegund 2 og 50 án sykursýki neyttu annað hvort próteins og mettaðrar fituríkrar svínakjötsborgara eða kolvetnaríkrar vegan kúskúsborgara.

Vísindamenn mældu blóðþéttni sykurs, insúlíns, þríglýseríða, frjálsra fitusýra, magalystshormóna og oxunarálagsmerkja fyrir máltíðina og allt að 180 mínútum eftir máltíðina.

Úrslit: Báðar máltíðirnar ollu svipuðum blóðsykurssvörum í báðum hópunum á 180 mínútna rannsóknartímabilinu.

Insúlínmagn hélst hærra lengur eftir kjötmáltíðina en vegan máltíð, óháð sykursýki.

Þríglýseríðmagn hækkaði og frjálsar fitusýrur lækkuðu meira eftir kjötmáltíðina. Þetta gerðist í báðum hópunum en munurinn var meiri hjá þeim sem voru með sykursýki.

Kjötmáltíðin olli meiri lækkun á hungurhormóninu ghrelin en vegan máltíð, en aðeins hjá heilbrigðum þátttakendum. Hjá þeim sem voru með sykursýki var magn ghrelin svipað eftir báðar tegundir máltíða.

Hjá þeim sem eru með sykursýki hækkuðu merki frumuskemmandi oxunarálags meira eftir kjötmáltíðina en eftir vegan máltíð.

Þeir sem ekki voru með sykursýki upplifðu aukningu á andoxunarvirkni eftir vegan máltíðina.

Hjá heilbrigðum einstaklingum geta vegan máltíðir haft minni áhrif á að draga úr hungri minna en betra til að auka virkni andoxunarefna. Kjötmáltíðir eru líklegri til að koma af stað meira oxunarálagi hjá fólki með sykursýki. Þetta getur leitt til meiri insúlínþarfar.

13. Neacsu, M. o.fl. The American Journal of Clinical Nutrition, 2014.

Upplýsingar: Tuttugu karlar með offitu fylgdu annað hvort grænmetisæta eða próteinríku megrunar megrunar mataræði í 14 daga.

Eftir fyrstu 14 dagana skiptu þátttakendur um mataræði, þannig að grænmetisæta hópurinn fékk kjötmiðað mataræði næstu 14 daga og öfugt.

Mataræði var í samræmi við kaloríur og veitti 30% af kaloríum úr próteini, 30% af fitu og 40% af kolvetnum. Grænmetisfæði veitti sojaprótein.

Rannsóknarfólk næringarfræðinnar útvegaði allan matinn.

Úrslit: Báðir hóparnir misstu um 4,4 pund (2 kg) og 1% af líkamsþyngd sinni, óháð því mataræði sem þeir neyttu.

Enginn munur var á mati hungurs eða löngun til að borða á milli hópanna.

Þægindin í mataræðinu voru metin há í öllum máltíðum, en þátttakendur hlutu yfirleitt kjöt innihaldandi máltíðir hærri en þær sem eru byggðar á soja og vegan.

Bæði mataræði minnkaði heildar, LDL (slæmt) og HDL (gott) kólesteról, þríglýseríð og glúkósa. Samt sem áður var lækkun heildarkólesteróls marktækt meiri fyrir sojabundið vegan mataræði.

Ghrelinmagn var aðeins lægra í kjötmataræði en munurinn var ekki nægilega mikill til að vera marktækur.

Bæði mataræði hafði svipuð áhrif á þyngdartap, matarlyst og þéttni hormóna.

14. Clinton, C. M. o.fl. Heil matvæli, plöntumiðað mataræði léttir einkenni slitgigtar.Liðagigt, 2015.

Upplýsingar: Fjörutíu manns með slitgigt fóru annað hvort með mataræði, veganesti mataræði úr jurtum eða venjulegu alæta mataræði þeirra í 6 vikur.

Allir þátttakendur fengu leiðbeiningar um að borða frjálst og telja ekki kaloríur. Báðir hóparnir undirbjuggu sínar eigin máltíðir meðan á rannsókninni stóð.

Úrslit: Þátttakendur í vegan hópnum sögðu frá meiri framförum í orkustigi, orku og líkamlegri virkni, samanborið við venjulega mataræði hópinn.

Vegan mataræði leiddi einnig til hærri skora á sjálfsmatinu á virknimati hjá þátttakendum með slitgigt.

Vegan mataræði með heilum mat, jurtaríkinu, bætti einkenni hjá þátttakendum með slitgigt.

15. Peltonen, R. o.fl. British Journal of Rheumatology, 1997.

Upplýsingar: Þessi rannsókn tók þátt í 43 einstaklingum með iktsýki. Þátttakendur neyttu annað hvort hrás, vegan mataræðis sem er ríkt af mjólkursykri eða venjulegu alæta mataræði þeirra í 1 mánuð.

Þátttakendur í vegan hópnum fengu forpakkaða, probiotic-ríka hrá máltíðir alla rannsóknina.

Vísindamenn notuðu hægðasýni til að mæla þarmaflóru og spurningalista til að meta sjúkdómsvirkni.

Úrslit: Vísindamenn fundu verulegar breytingar á saurflóru þátttakenda sem neyttu probiotic-ríka, hráa vegan mataræðisins, en engar breytingar hjá þeim sem fylgdu venjulegu mataræði sínu.

Þátttakendur í vegan hópnum upplifðu einnig verulega meiri bata á sjúkdómseinkennum, svo sem bólgnum og liðlegum liðum.

Probiotic-ríkur, hrár vegan mataræði virðist breyta þörmum og draga úr einkennum iktsýki, samanborið við venjulegt alæta mataræði.

16. Nenonen, M.T. o.fl. British Journal of Rheumatology, 1998.

Upplýsingar: Þessi rannsókn fylgdi sömu 43 þátttakendum og rannsóknin hér að ofan, en í 2-3 mánuði til viðbótar.

Úrslit: Þátttakendur í hráa vegan hópnum misstu 9% af líkamsþyngd sinni en viðmiðunarhópurinn jókst að meðaltali um 1% af líkamsþyngd sinni.

Í lok rannsóknarinnar lækkaði magn próteina í blóði og B12 vítamín lítillega, en aðeins í vegan hópnum.

Þátttakendur í vegan hópnum tilkynntu um verulega minni sársauka, liðbólgu og stífleika á morgnana en þeir sem héldu áfram með núverandi mataræði. Aftur til alæta mataræðis versnaði einkenni þeirra.

En þegar vísindamenn notuðu hlutlægari vísbendingar til að mæla iktsýki, fundu þeir engan mun á milli hópanna.

Sumir þátttakendanna í veganesti greindu frá einkennum ógleði og niðurgangs sem ollu því að þeir drógu sig úr rannsókninni.

Probiotískt, hrátt veganesti jók þyngdartap og bætti huglæg einkenni sjúkdóms hjá þeim með iktsýki.

Þyngdartap

Tíu af ofangreindum rannsóknum skoðuðu áhrif vegan mataræðis á þyngdartap. Í 7 af þessum 10 rannsóknum virtist vegan mataræði vera árangursríkara en mataræði viðmiðunar til að hjálpa þátttakendum að léttast.

Í einni rannsókninni misstu þátttakendur í vegan mataræði 9,3 fleiri pundum (4,2 kg) á 18 vikum en þeir sem fylgdu eftirlitsfæðinu ().

Þetta gilti jafnvel þegar vegan þátttakendur fengu að borða þar til þeir voru fullir á meðan viðmiðunarhóparnir þurftu að takmarka hitaeiningar sínar (,).

Tilhneigingin til að neyta færri hitaeininga í vegan mataræði gæti verið vegna meiri neyslu á trefjum í fæðu, sem geta hjálpað fólki að vera mett ((,,,).

Lægra fituinnihald flestra vegan mataræði sem notuð eru í þessum rannsóknum kann einnig að hafa lagt sitt af mörkum (,,,,).

Hins vegar, þegar mataræði var passað við hitaeiningar, var vegan mataræði ekki árangursríkara en samanburðarfæðið við þyngdartap ().

Ekki voru margar rannsóknir sem skýrðu hvort þyngdartapið stafaði af fitumissi eða líkamsvöðva.

Blóðsykursgildi og insúlínviðkvæmni

Þótt almennt væri meira af kolvetnum voru vegan mataræði allt að 2,4 sinnum árangursríkari til að bæta blóðsykursstjórnun hjá fólki með sykursýki samanborið við mataræði.

Í 7 af 8 rannsóknum sýndu rannsóknir að vegan mataræði bætti glúkósastjórnun á áhrifaríkari hátt en hefðbundið mataræði, þar með talið þær sem ADA, AHA og NCEP mæltu með.

Í áttundu rannsókninni greindu vísindamenn frá því að vegan mataræði væri eins áhrifaríkt og samanburðar mataræðið ().

Þetta getur verið vegna meiri trefjaneyslu, sem gæti slæva blóðsykursviðbrögðin (,,,).

Meira þyngdartap á veganesti getur einnig hjálpað til við að lækka blóðsykurinn.

LDL, HDL og heildarkólesteról

Alls athuguðu 14 rannsóknir áhrif vegan mataræðis á kólesterólmagn í blóði.

Vegan mataræði virðist vera áhrifaríkara til að draga úr heildar- og LDL (slæmu) kólesteróli, samanborið við alætu mataræði (,,,,).

Hins vegar eru áhrifin á HDL (gott) kólesteról og þríglýseríðmagn blandað. Sumar rannsóknir greindu frá hækkun, aðrar minnkuðu og sumar höfðu engin áhrif.

Matarlyst og mettun

Aðeins tvær rannsóknir skoðuðu áhrif vegan mataræðis á matarlyst og mettun.

Sú fyrsta greindi frá því að vegan máltíð minnkaði hungurhormónið ghrelin minna en máltíð sem inniheldur kjöt hjá heilbrigðum þátttakendum. Annað tilkynnti engan mun á vegan máltíð og máltíð sem inniheldur kjöt hjá fólki með sykursýki (,).

Einkenni liðagigtar

Þrjár rannsóknanna skoðuðu hvernig vegan mataræði gæti haft áhrif á slitgigt eða iktsýki.

Í öllum rannsóknunum þremur sögðu þátttakendur að vegan mataræði bætti einkenni þeirra á áhrifaríkari hátt en venjulegt alæta mataræði (,,).

Aðalatriðið

Vegan mataræði getur stuðlað að þyngdartapi og hjálpað fólki að stjórna blóðsykri og kólesteróli.

Það getur einnig hjálpað til við að draga úr einkennum liðagigtar.

Vel skipulagt veganesti getur boðið upp á ýmsar heilsubætur.