5 Ljúffengar og auðveldar Veggie skipti fyrir kjöt

Efni.

• Ekkert kjöt? Ekkert mál!
• 1. Gulrætur
• 2. Portobello sveppur
• 3. Eggaldin
• 4. Jackfruit
• 5. Eggaldin

Ekkert kjöt? Ekkert mál!

Hver segir að þú þurfir nautakjöt, alifugla, svínakjöt eða fisk til að búa til dýrindis og fullnægjandi máltíð?

Allt frá hamborgurum til pylsu og beikons, við skiptum kjötinu í rétti með einföldum, ljúffengum ferskum grænmeti. Ekkert vesen. Mikið bragð.

Hvort sem þú ert byrjandi grænmetisæta eða bara að leita að innblæstri á kjötlausum mánudegi, allir geta notið góðs af fleiri grænmeti í mataræði sínu.

Hefurðu samt áhuga? Frábært, skoðaðu þessar 5 grænmetisætauppskriftir hér að neðan.

1. Gulrætur

Það eru ekki augun sem leika brögð að þér. „Gulrótarhundar“ hafa orðið Instagram fyrirbæri sem líta út eins og raunverulegur hlutur.

Það eru nokkrar góðar ástæður fyrir því að skola unnin kjöt og gulrætur gera voldugt fínt skipti. Grillaðar gulrætur eru „kjöt“ grænmetis pylsuskipti sem verða sæt og karamelliseruð þegar þau eru koluð. Sendu okkur allt áleggið.

Svo ekki sé minnst á öll hjartasjúk trefjar, beta karótín og öflug andoxunarefni sem gulrætur veita.

Ábending um atvinnumenn: Marinering af gulrótahundunum þínum er nauðsynlegt, svo ekki sleppa þessu mikilvæga skrefi!

2. Portobello sveppur

Hamborgarar, hittu þinn leik.

Að skipta um nautakjöt með grilluðum portobello sveppum er ekki aðeins ljúffengt (halló, umami bragð), það er snjallt fyrir heilsuna. Þessir safaríku „shroom hamborgarar“ verða grænmetisvænt högg á hvaða sumargrill sem er.

Ekki aðeins muntu draga úr kaloríum heldur bætirðu við miklu af trefjum, vítamínum og steinefnum. Sveppir eru frábær uppspretta andoxunarefna, B-vítamína og kalíums.

3. Eggaldin

Það er tonn af grænmetisætu beikoni sem skipt er um, en við teljum að eggaldin sé eitt það besta (og auðveldasta).

Að búa til eggaldinsbeikon er ofur einfalt og skilar sér í reykjandi, bragðgóðu áleggi fyrir samlokur, salöt og fleira.

Heilsufarið af eggaldin skaðar ekki heldur. Þetta næringarefnaþétta grænmeti inniheldur mikið af andoxunarefnum og sýnir eggaldin getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.

4. Jackfruit

Getum við bara sagt hversu ánægð við erum með að rifin jackfruit varð hlutur?

Þessi ávöxtur hefur lúmskt sætan bragð og áferð sem líkist rifnu og toguðu kjöti. Hrannaðu því ofarlega á kartöflubollu eða borðaðu það með hlið á krassandi kálsalav.

Ólíkt flestum ávöxtum hefur jackfruit glæsilegt magn af próteini, sem gerir það fullkomið fyrir grænmetisætur. Jackfruit getur gagnast húðinni, aukið ónæmiskerfið og hjálpað til við að stjórna blóðsykri.

Auk þess býr það til ansi magnaða grænmetis taco fyllingu.

5. Eggaldin

Við elskum eggaldin svo mikið að við tókum það tvisvar með.

Rík af mangan, trefjum og andoxunarefnum, eggaldin er hið fullkomna skipti fyrir rifinn kjúkling.

Hrannaðu háum þessum dregnum eggaldin BBQ samlokum, grafðu þig inn og þakka okkur seinna.

Tiffany La Forge er atvinnukokkur, uppskriftarhönnuður og matarrithöfundur sem rekur bloggið Parsnips and Pastries. Blogg hennar leggur áherslu á raunverulegan mat fyrir jafnvægi í lífinu, árstíðabundnar uppskriftir og aðgengileg heilsuráð. Þegar hún er ekki í eldhúsinu hefur Tiffany gaman af jóga, gönguferðum, ferðalögum, lífrænum garðyrkju og að hanga með korginu, kakóinu. Heimsæktu hana á bloggið sitt eða á Instagram.