Hvað er hreint að borða? 5 að gera og ekki gera fyrir besta líkama þinn

Efni.

• Umsögn fyrir

„Hreinn matur“ er heitur og hugtakið er í sögulegu hámarki í leit Google. Þó að hreint borð sé ekki vísað til hreinleika matvæla út frá öryggissjónarmiði, bendir það á næringu í sínu heilsteyptasta, náttúrulega ástandi, laus við viðbætt óþægindi. Þetta er lífsstíll, ekki skammtíma mataræði og sem ég hef fylgst með í mörg ár. Til að hjálpa þér á leiðinni til heilsusamlegasta og hamingjusamasta líkama þíns ennþá, fylgdu þessum einföldu hreinu matarráðum og ekki.

Gera: Veldu matvæli í hreinasta ástandi, eins og appelsínu.

Ekki: Veldu matvæli sem eru meðhöndluð og unnin óþekkjanlega, eins og mataræði appelsínusafa drykkur.

Því minna sem unnin er matvæli, því meira náttúruleg lífsnauðsynleg næringarefni og því færri skaðleg innihaldsefni sem þau innihalda. Ef þú getur ekki borið fram innihaldsefni á merkimiðanum ættirðu sennilega ekki að borða matinn. Í staðinn fyrir íhluti sem hljóma eins og hlutir úr tilraunum á rannsóknarstofu, veldu matvæli með innihaldsefnum sem þú finnur í eldhúsum heima fyrir.

Gera: Njóttu matar á háannatíma, eins og hindberjum í júní.

Ekki: Kauptu mat sem ferðaðist frá fjarlægum löndum-hugsaðu þér jarðarber í desember.

Flest matvæli bragðast betur og innihalda meira magn næringarefna þegar þau eru borðuð á háannatíma og hafa ekki setið í vöruhúsum í marga mánuði. Því betri matur sem bragðast náttúrulega, því minna sem þú þarft að vinna með þeim með viðbættum sykri, fitu og salti, sem þýðir færri hitaeiningar og minna uppblásinn. Byrjaðu á því að lesa skilti við hliðina á framleiðslunni og merkimiða á bakpökkunum. Helst velurðu matvæli frá þínu landi frekar en hinum megin í heiminum. Jafnvel betra, veldu matvæli innan þíns svæðis.

Gera: Njóttu litríkrar fæðu.

Ekki: Takmarkaðu þig við þægindarammann.

Dökkgrænt, blátt, rautt, gult, appelsínugult, fjólublátt og jafnvel hvítt grænmeti skila ýmsum plöntuefnafræðilegum efnum til að berjast gegn bólgu og stöðva innrásarvíkinga til að halda þér heilbrigðum. Því betur sem þér líður og meiri orka sem þú hefur, því meira getur þú skuldbundið þig til að æfa rassinn. Bónus: Því betur sem þú nærir húðina, því meira glóandi og teygjanlegri (lesist: færri hrukkur) verður hún.

Gera: Vertu vond, hrein, innkaupavél.

Ekki: Gerðu ráð fyrir að þú hafir ekki nægan tíma til að elda.

Á þeim tíma sem þú myndir hringja í pöntunina þína, keyra í umferðinni, bíða í biðröð og keyra til baka, hefðirðu getað útbúið ferska máltíð, að því tilskildu að þú hefðir nauðsynlegar vistir í biðstöðu. Ég nota vikulega, mánaðarlega og ársfjórðungslega innkaupalista og skipti innkaupakaupum niður í viðráðanlega bita til að útvega hollar máltíðir. Hafðu blað fast við ísskápinn þar sem þú getur skrifað niður hluti sem þú þarft úr búðinni svo listinn þinn sé tilbúinn þegar þú ert. Hugsandi matvörulisti mun framleiða næringarríka máltíðir og snarl svo þú þurfir ekki að grípa til innkeyrslu, sjálfsala eða bensínstöð matargerðar.

Gera: Njótið hvers bit.

Ekki: Fá sektarkennd.

Matur nærir og eykur ekki aðeins líkama okkar og huga, hann veitir einnig skemmtun, býður samveru og endurnærir sálina. Matur ætti að bragðast vel fyrst og síðan vera góður fyrir okkur líka. Margs konar bragðtegundir, þar á meðal salt, sætt, súrt, biturt og beiskt, parað með mismunandi áferð, gefur ánægjulegustu máltíðirnar. Við ættum ekki að njóta bragðmikils matvæla þar til þeir eru ánægðir, frekar en að borða í kringum þrá og þrá eitthvað annað mínútum síðar. Njóttu matar sem situr við borðið eins oft og mögulegt er.

Hlutar þessarar færslu hafa verið aðlagaðir frá Hreint að borða fyrir uppteknar fjölskyldur: Fáðu máltíðir á borðið á nokkrum mínútum með einföldum og fullnægjandi mataruppskriftum sem þú og börnin þín munu elska (Fair Winds Press, 2012), eftir Michelle Dudash, R.D.

Michelle Dudash er skráður næringarfræðingur, kokkur með Cordon Bleu og höfundur matreiðslubóka. Sem matarhöfundur, heilbrigður uppskriftaframleiðandi, sjónvarpsmaður og matarþjálfari hefur hún dreift boðskap sínum til milljóna manna. Fylgstu með henni á Twitter og Facebook, og les bloggið hennar fyrir hreinar mataruppskriftir og ábendingar.

Umsögn fyrir