Þú hefur borðað eitthvað úr matarinnköllun; Hvað nú?

Efni.

• Umsögn fyrir

Í síðasta mánuði urðu hvorki meira né minna en fjórar helstu matarinnkallanir í fyrirsögnum og allir urðu brjálaðir yfir valhnetum, mac 'n' osti og fleiru. Og í síðustu viku voru ákveðnar kartöflur innkallaðar eftir að hafa verið tengdar við botulism. Og það hættir ekki þar: Það sem af er þessu ári hafa alríkisheilbrigðisyfirvöld gefið út nokkrar hundrað rifjar upp.

Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA), sem annast flest innköllun kjöts og alifugla, hefur gefið út sjö á síðustu viku. Og það er langt frá því að vera óalgengt, samkvæmt heildarlista þeirra yfir innköllun og viðvaranir. Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA), sem hefur umsjón með flestum öðrum matvælum-frá sósum og kryddi til að framleiða-skráir meira en 60 innkallaða matvöru í síðustu vikulegu eftirlitsskýrslu sinni.

Auðvitað eru sum innköllun alvarlegri en önnur.Innköllun í flokki I felur í sér „heilbrigðishættu þar sem sanngjarnar líkur eru á að notkun vörunnar muni valda alvarlegum, skaðlegum heilsufarslegum afleiðingum eða dauða,“ segir Alexandra Tarrant, sérfræðingur í almannamálum hjá USDA. Þetta eru stórmenni eins og listeria eða E. coli faraldur, og þú munt heyra um þá í fréttunum. (Tarrant segir að eftir landfræðilegu umfangi innköllunarinnar gæti það bara falið í sér netfréttir þínar eða pappír, en kannski ekki innlendu verslanirnar.)

Vörur sem innkallaðar eru í flokki II geta skapað heilsufarsvandamál, en þær möguleikar eru „fjarlægir“ og nánast örugglega ekki lífshættulegir, segir Tarrant. Og innköllun í flokki III mun ekki hafa í för með sér heilsufarsvandamál, segir hún. Samkvæmt efni frá FDA eru innköllun í flokki III venjulega brot á lögum um merkingar eða framleiðslu. (FDA og USDA flokkunarkerfin eru í grundvallaratriðum þau sömu.)

Þegar kemur að kjöti eru áhyggjur venjulega sjúkdómar sem valda sjúkdómum eins og salmonellu eða E. coli eða sníkjudýrum eins og trichinella eða cryptosporidia, segir Robert Tauxe, læknir, deildarstjóri matvæla-, vatns- og umhverfissjúkdóma á miðstöðvunum fyrir Sjúkdómavarnir og forvarnir (CDC).

„Hættan á mengun margfaldast þegar kjötið sem klippt er af mörgum dýrum er malað saman,“ segir Tauxe. Það gerir hamborgara eða malað svínakjöt, lambakjöt og kalkún sérstaklega erfitt.

Svo hvað gerirðu ef þú keyptir eða borðar innkallaða vöru? Í fyrsta lagi, ekki vera hræddur. Tarrant segir að margar innköllanir séu gefnar út vegna þess að vísbendingar um vandamál koma upp í matvælaframleiðslu eða vinnslustöð, ekki því fólk er að veikjast. Hún mælir með því að lesa fréttatilkynningar USDA eða FDA við innköllunina og fylgjast með þér eftir merkjum um veikindi.

Ef þér líður ekki vel, „endilega farðu til læknis eða læknis,“ segir Tarrant. „Láttu þá vita að þú hefur borðað innkallaða vöru og segðu þeim hvað þú veist um innköllunina. Það mun hjálpa lækninum að koma fram við þig á viðeigandi hátt og gera honum kleift að tilkynna CDC og heilbrigðisdeild ríkisins um áhættu fyrir aðra neytendur.

Ef þú verður mjög veikur, slepptu skrifstofu læknisins og farðu á sjúkrahús, segir Tarrant. Aftur, vertu viss um að láta þá vita ef þú telur að þú hafir borðað innkallaða matvöru.

Hvað varðar læknisbætur, segir Tarrant að þetta sé lagalegt álitamál milli þín og matvælaframleiðandans, dreifingaraðilans eða verslunarinnar - allt eftir því hverjum er að kenna. Líkurnar eru miklar á að sá sem seldi þér eitraðan mat ætlar að gera hlutina rétta. „En það er ekki eitthvað sem USDA eða FDA hefur umsjón með,“ segir Tarrant.

Þegar kemur að endurgreiðslum á vörum mælir hún með því að skoða innköllunarfréttatilkynningu frá USDA eða FDA. Venjulega mun sá sem seldi þér vöruna gefa út endurgreiðslu.

Svo þarna ertu: inn og út af matarinnkallunum. Nú, hver er svangur?

Umsögn fyrir