Mataræði - lifrarsjúkdómur

Sumir með lifrarsjúkdóm verða að borða sérstakt mataræði. Þetta mataræði hjálpar lifrarstarfseminni og verndar hana gegn of mikilli vinnu.

Prótein hjálpa líkamanum venjulega við að laga vefi. Þeir koma einnig í veg fyrir fitusöfnun og skemmdir á lifrarfrumum.

Hjá fólki með mikið skemmda lifur eru prótein ekki rétt unnin. Úrgangsafurðir geta safnast upp og haft áhrif á heilann.

Breytingar á mataræði vegna lifrarsjúkdóms geta falið í sér:

• Að skera niður magn dýrapróteins sem þú borðar. Þetta mun hjálpa til við að takmarka uppbyggingu eiturefnaúrgangs.
• Að auka neyslu kolvetna til að vera í réttu hlutfalli við magn próteinsins sem þú borðar.
• Borðaðu ávexti og grænmeti og halla prótein eins og belgjurtir, alifugla og fisk. Forðastu ósoðna skelfisk.
• Að taka vítamín og lyf sem læknirinn hefur ávísað við lága blóðtölu, taugavandamál eða næringarvandamál vegna lifrarsjúkdóms.
• Takmarka saltinntöku þína. Salt í mataræðinu getur versnað vökvasöfnun og þroti í lifur.

Lifrarsjúkdómur getur haft áhrif á frásog fæðu og framleiðslu próteina og vítamína. Þess vegna getur mataræðið haft áhrif á þyngd þína, matarlyst og magn vítamína í líkamanum. EKKI takmarka prótein of mikið, því það getur valdið skorti á ákveðnum amínósýrum.

Breytingarnar sem þú þarft að gera munu fara eftir því hve lifur þín er góð. Talaðu við þjónustuveituna þína um það mataræði sem hentar þér best svo þú fáir rétta næringu.

Almennar ráðleggingar fyrir fólk með alvarlegan lifrarsjúkdóm eru meðal annars:

• Borðaðu mikið magn af kolvetnamat. Kolvetni ætti að vera aðal uppspretta kaloría í þessu mataræði.
• Borðaðu hóflega neyslu fitu, eins og ávísað er af veitanda. Aukin kolvetni og fita koma í veg fyrir niðurbrot próteina í lifur.
• Hafa um það bil 1,2 til 1,5 grömm af próteini á hvert kíló af líkamsþyngd. Þetta þýðir að 70 kílógramm maður ætti að borða 84 til 105 grömm af próteini á dag. Leitaðu að próteingjöfum sem ekki eru kjöt eins og baunir, tofu og mjólkurafurðir þegar þú getur. Talaðu við þjónustuveituna þína um próteinþörf þína.
• Taktu vítamín viðbót, sérstaklega B-flókin vítamín.
• Margir með lifrarsjúkdóm hafa skort á D-vítamíni. Spyrðu veitandann þinn hvort þú ættir að taka D-vítamín viðbót.
• Takmarkaðu magn natríums sem þú borðar við 2000 milligrömm á dag eða minna til að draga úr vökvasöfnun.

SÝNIÐ VALMYND

Morgunmatur

• 1 appelsína
• Soðið haframjöl með mjólk og sykri
• 1 sneið af heilhveiti ristuðu brauði
• Jarðaberja sulta
• Kaffi eða te

Snarl um miðjan morgun

• Mjólkurglas eða ávaxtabit

Hádegismatur

• 4 aurar (110 grömm) af soðnum mjóum fiski, alifuglum eða kjöti
• Sterkjaefni (svo sem kartöflur)
• Soðið grænmeti
• Salat
• 2 sneiðar af heilkornabrauði
• 1 matskeið (20 grömm) af hlaupi
• Ferskir ávextir
• Mjólk

Snakk um miðjan síðdegis

• Mjólk með graham kex

Kvöldmatur

• 4 aurar (110 grömm) af soðnum fiski, alifuglum eða kjöti
• Sterkjahlutur (svo sem kartöflur)
• Soðið grænmeti
• Salat
• 2 heilkornsrúllur
• Ferskir ávextir eða eftirréttur
• 8 aura (240 grömm) af mjólk

Kvöldsnarl

• Mjólkurglas eða ávaxtabit

Oftast þarftu ekki að forðast sérstakan mat.

Talaðu við þjónustuveituna þína ef þú hefur spurningar um mataræði þitt eða einkenni.

• Lifur

Dasarathy S. Næring og lifur. Í: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, ritstj. Lifrarfræði Zakim og Boyer. 7. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 55. kafli.

Evrópusamtök um rannsóknir á lifur. Leiðbeiningar um klíníska iðkun EASL varðandi næringu við langvinnan lifrarsjúkdóm. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hamar HF. Meltingartruflanir og vanfrásog. Í: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, ritstj. Sleisenger og Fordtran’s meltingarvegi og lifrarsjúkdómi. 10. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 104. kafli.

Bandaríska öldungadeildin. Borða ráð fyrir fólk með skorpulifur. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Uppfært 29. október 2018. Skoðað 5. júlí 2019.