Vatn í mataræði

Vatn er sambland af vetni og súrefni. Það er grunnurinn að vökva líkamans.

Vatn er meira en tveir þriðju af þyngd mannslíkamans. Án vatns myndu menn deyja á nokkrum dögum. Allar frumur og líffæri þurfa vatn til að virka.

Vatn þjónar sem smurefni. Það myndar munnvatn og vökvann í kringum liðina. Vatn stjórnar líkamshita með svita. Það hjálpar einnig við að koma í veg fyrir og létta hægðatregðu með því að færa mat í gegnum þörmum.

Þú færð eitthvað af vatninu í líkamanum í gegnum matinn sem þú borðar. Sumt af vatninu er gert meðan á efnaskiptum stendur.

Þú færð einnig vatn með fljótandi mat og drykkjum, svo sem súpu, mjólk, te, kaffi, gosi, drykkjarvatni og safi. Áfengi er ekki vatnsból því það er þvagræsilyf. Það veldur því að líkaminn losar vatn.

Ef þú færð ekki nóg vatn á hverjum degi verður líkamsvökvinn úr jafnvægi og veldur ofþornun. Þegar ofþornun er mikil getur það verið lífshættulegt.

Mataræði inntöku fyrir vatn er á bilinu 91 til 125 vökvar aurar (2,7 til 3,7 lítrar) af vatni á dag fyrir fullorðna.

Hins vegar munu einstaklingsbundnar þarfir fara eftir þyngd þinni, aldri og virkni, svo og læknisfræðilegum aðstæðum sem þú gætir haft. Hafðu í huga að þetta er heildarmagnið sem þú færð bæði úr mat og drykk á hverjum degi. Það eru engin sérstök tilmæli um hversu mikið vatn þú átt að drekka.

Ef þú drekkur vökva þegar þú ert þyrstur og hefur drykki með máltíðum, ættirðu að fá nóg vatn til að halda þér vökva. Reyndu að velja vatn en sætari drykki. Þessir drykkir geta valdið því að þú tekur inn of mikið af kaloríum.

Þegar þú eldist getur þorsti þinn breyst. Það er alltaf mikilvægt að taka inn vökva yfir daginn. Ef þú hefur áhyggjur af því að þú neytir ekki nægilega mikils vatns skaltu ræða við lækninn þinn.

Mataræði - vatn; H₂O

Læknastofnun. Tilvísanir til mataræðis fyrir vatn, kalíum, natríum, klóríð og súlfat (2005). National Academies Press. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Skoðað 16. október 2019.

Ramu A, Neild P. Mataræði og næring. Í: Naish J, Court SD, ritstj. Læknavísindi. 3. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kafli.