10 bragðpakkaðar Tofuuppskriftir fyrir þyngdartap

Efni.

• Tofú með pistasíuhnetu
• Súkkulaði Tofu Pudding bollar
• Kryddaður reyktur tófú
• Hoisin gljáðum grilluðum tofú og aspas
• Crunchy Tofu Nuggets
• Sætt og súrt hunang sítrónutúfu
• Svart tófú
• Grasker hunang Tofu
• Rjómalöguð þriggja græn pestó
• Marinerað Tofu
• Umsögn fyrir

Heldurðu að tofu sé blíður og bragðlaus? Þessar munnvatnsuppskriftir munu skipta um skoðun varðandi mjúku, rjómalögðu baunabaukið að eilífu! Tófú er ekki aðeins frábært fyrir lágkalískt mataræði, það brimar af góðri sojapróteini, járni og omega-3 fitusýrum. Tofu er einnig einn fjölhæfasti maturinn, sem gerir það að frábærum grunn fyrir bæði bragðgóða forrétti og sæta eftirrétti. Skoðaðu þessa 10 ljúffenga rétti sem eru allt annað en bragðgóðir!

Tofú með pistasíuhnetu

243 hitaeiningar, 15 grömm af fitu, 19 grömm af kolvetnum, 14 grömm af próteini, 570 milligrömm af natríum, 4 grömm af trefjum

Í þessari einstöku uppskrift eru tofuplötur sökkt í hnetusnauðri blöndu af pistasíuhnetum og brauðmylsnu fyrir bragðmikla rétti með áhugaverðri áferð.

Hráefni:

14 únsur. tofu

2 msk. natríumlítil sojasósa

1 1/2 sneiðar heilhveitibrauð

1/2 c. pistasíuhnetur

Malaður pipar eftir smekk

2 msk. kryddaður sinnep

2 msk. hlynsíróp

1/2 msk. natríumlítil sojasósa

1 msk. tofu majónesi

Leiðbeiningar:

Forhitið ofninn í 400 gráður; undirbúið bökunarplötu með því annaðhvort að smyrja hana létt eða fóðra hana með kísillfóðri. Skerið tofúið í 8 1/2-in. sneiðar og þurrkaðu þær létt með pappírshandklæði. Penslið báðar hliðar tófúsins með 2 msk. sojasósu og setjið til hliðar til að marinerast í að minnsta kosti 10 mínútur. Á meðan tofúið er að marinerast, setjið brauðið í matvinnsluvélina og blandið í fína mola. Mælið út 1 bolla af mola í breiða, grunna skál (geymið þá sem eftir eru af molum til annarrar notkunar.) Púlsið pistasíuhneturnar í örgjörvanum þar til þær hafa minnkað í fína mola. Bætið þeim út í brauðmylsnuna ásamt örlátu rifi af svörtum pipar og blandið vel saman. Í annarri grunnri skál skaltu sameina sinnep, síróp, sojasósu og majó. Dýfðu sneið af tofu í sinnepsblönduna, húðaðu létt á allar hliðar; settu það síðan í brauðmylsnu, stráðu mola yfir og hliðarnar og þrýstu þeim létt í tofuið. Setjið á tilbúna bökunarplötu. Endurtaktu með öllum sneiðum af tofu. Setjið tófúið inn í ofninn og bakið í 20 mínútur, eða þar til brauðrasp er gullinbrúnt. Berið fram með sósunni að eigin vali.

Gerir 4 skammta.

Uppskrift veitt af FatFree Vegan Kitchen

Súkkulaði Tofu Pudding bollar

112 hitaeiningar, 10,3 grömm af sykri, 6,5 grömm af fitu, 11,8 grömm kolvetni, 1,7 grömm af próteini

Langar þig í eitthvað sætt? Tofu býr í raun og veru til heilbrigðan grunn fyrir lágkalsíska eftirrétti eins og þennan silkimjúka búðing. Þeytið þetta bragðgóða góðgæti með súkkulaði og auðvitað fullt af tófú og hellið síðan búðingnum í æta súkkulaðibolla.

Hráefni:

Fyrir súkkulaði tófú búðing:

1 kassi tofu, tæmd

2 msk. agave nektar

1/2 c. súkkulaðibitum, brætt og kælt aðeins

1/4 c. súkkulaðisósa (súkkulaðisósa sem þú notar fyrir súkkulaðimjólk)

Fyrir búðingsbolla:

2 c. súkkulaðiflögur

2 msk. grænmetisolía

1 uppskrift súkkulaði tofu búðing

Hindber

Þeyttur rjómi

Leiðbeiningar:

Fyrir súkkulaði tofu búðing:

Setjið allt hráefnið í Vitamix (eða blandara) og maukið þar til það er slétt. Setjið í kæli þar til súkkulaðibollarnir eru fylltir (um það bil 30 mínútur). Þegar þú ert tilbúinn til að fylla bollana skaltu skella búðingnum í stóra rennilásarpoka. Skerið lítið gat í neðra hornið á pokanum og kreistið búðinginn í bollana.

Fyrir búðingabolla:

Línu 24 lítill muffinsform með pappírsfóðri. Bræðið franskar og jurtaolíu í lítilli skál í örbylgjuofni. Hrærið á 30 sekúndna fresti og hitið þar til flögur eru að fullu bráðnar. Skeið um 1 hrúga tsk. brætt súkkulaði í hverja múffuhúð og dreift upp með hliðum skeiðar. Setjið formið í frysti til að súkkulaðið verði þétt. Bætið öðru lagi af súkkulaði í bollana, frystið aftur. Haltu frosnum þar til þú ert tilbúinn til að fjarlægja pappírinn. Kældu fylltu búðingabollana í kæli í um það bil 4 klukkustundir, svo að búðingurinn stífni og verði aðeins stinnari. Toppið með þeyttum rjóma og hindberjum.

Gerir 24 bolla.

Uppskrift veitt af Fat Girl Trapped in a Skinny Body

Kryddaður reyktur tófú

84 hitaeiningar, 4,6 grömm af sykri, 6,1 grömm af fitu, 5,6 grömm af kolvetnum, 1,9 grömm af próteini

Þessar örlítið stökku baunasoðstrimlar fá reykt bragðbætandi bragð með lágkalískri blöndu af sósum og kryddi. Þó að þú getir borið þær fram með grænkáli og hrísgrjónum (eins og á myndinni), þá skaltu ekki hika við að sameina tofuið með öðru innihaldsefni til að fullnægja hollri, ánægjulegri máltíð.

Hráefni:

1 pakki extra fast tofu

1 1/2 msk. safflorolía

1 1/2 msk. hlynsíróp

1 msk. hrísgrjónaedik

1/2 tsk. fljótandi reyk

1/4 tsk. hvítlauksduft

1/4 – 1/2 tsk. cayenne pipar

Leiðbeiningar:

Tæmdu tofuið þitt og skerðu í 8 jafnar sneiðar. Leggðu sneiðarnar flatt út á tvöfalt eldhúshandklæði með öðru tvöfölduðu handklæði ofan á. Leggið stórt skurðarbretti ofan á og leggið nokkrar þungar bækur ofan á. Þrýstið í 25 – 35 mín. Hitið ofninn til að slást með grind á efstu rimlunum. Öllu hráefninu er hrært saman í stórum skál. Skerið tofu í 1/4 tommu breiðar ræmur eða litla ferninga. Settu tofu í stóru skálina með blautu hráefnunum og hrærðu mjög varlega þar til það er vel húðað. Leggið tófú á bökunarpappírsklædda pönnu og steikið í fjórar til átta mínútur þar til það er gullbrúnt með aðeins dekkri brúnum. Tíminn er mismunandi eftir ofninum þínum. Snúðu við og brosið í fjórar til átta mínútur í viðbót þar til þær eru gullinbrúnar. Venjulega brúnast önnur hliðin aðeins hraðar. Takið úr ofninum og berið fram strax.

Gerir 3-4 skammta.

Uppskrift frá The Edible Perspective

Hoisin gljáðum grilluðum tofú og aspas

138 hitaeiningar, 8,2 grömm af sykri, 5,2 grömm af fitu, 14,6 grömm af kolvetnum, 12,4 grömm af próteini

Stökkar aspasspjót bjóða upp á bragðgott (og nærandi) mótvægi við mjúka baunaost, en skvetta af sterkri hoisinsósu gefur þessum rétti óvænt bragð. Þessi máltíð er ekki aðeins örugg leið til að vekja hrifningu kvöldverðargesta, hún er einnig lág í kaloríum og fitu.

Hráefni:

7 oz. fast tofu

1/2 tsk. sesamfræ

2 msk. hoisin sósu

2 msk. natríumlítil sojasósa

1 tsk. Sriracha sósa

1 tsk. hvítur sykur (valfrjálst)

10 spýtur aspas

1/2 tsk. fimm krydd

Leiðbeiningar:

Snúðu grillinu eða grillpönnunni að háu. Í litlum, þurrum pönnu við miðlungs hita ristuðu sesamfræin þar til þau eru gullinbrún. Hellið á disk og geymið til skreytingar. Skerið tofu kubbinn í tvennt, snúið síðan helmingnum á hliðina og skerið í tvennt þannig að þið fáið tvo bita sem eru um það bil 1 tommu þykkir. Geymið stærri helminginn til annarrar notkunar eða tvöfaldið uppskriftina. Setjið skorin stykki á hreint pappírshandklæði og þurrkið.

Til að búa til sósuna:

Í lítilli skál, blandið saman hoisin, soja, Sriracha og sykri. Setja til hliðar. Setjið aspasinn á grillið (valfrjálst: nudda spjót með olíuborði) og grillið í fimm mínútur og snúið spjótunum þar til grillið er jafnt. Skiptið á milli tveggja diska.Settu þurra tófúið á disk og stráðu fimm kryddinu yfir á báðum hliðum. Nuddið grillið með snertingu af jurtaolíu á handklæði svo að tofúið festist ekki. Setjið tofúið á grillið og snertið það ekki í eina mínútu svo að það geti brennt sig án þess að festast. Snúðu tofu 45 gráður til að búa til "X" mynstur grillmerki. Eldið 30 sekúndur. Notaðu spaða og snúðu tófúinu varlega við og grillaðu í eina mínútu í viðbót. Á meðan það er að grilla, penslið eða skeiðið af sósunni á tofuið. Takið tofu af grillinu og leggið ofan á aspaspjótin. Hellið afganginum af sósunni yfir hvern disk (þið fáið smá viðbót). Stráið sesamfræjunum yfir.

Gerir 2 skammta.

Uppskrift veitt af Jeffrey Saad, matreiðslurás gestgjafi United Tastes of America, veitingamaður, matreiðslumaður og höfundur Alþjóðlegt eldhús Jeffrey Saad: Uppskriftir án landamæra (laus 20. mars)

Crunchy Tofu Nuggets

80 hitaeiningar, 0,7 grömm af sykri, 1,7 grömm af fitu, 11,8 grömm kolvetni, 3,5 grömm af próteini

Hver þarf kjúklingabringur þegar þú getur gumað á næringarríka tofu nuggets í staðinn? Auðvelt er að útbúa þessar matarbitar og fullkomnar til að dýfa í ýmsar sósur. Tillaga okkar? Einfaldlega ljúffengt vegan hunangs sinnepsdreif úr 1 tsk. agave, 2 msk. sinnep, og 1 msk. vegan majó.

Hráefni:

1 stk. þétt tofu (frosið, þíið og pressað)

1 c. ósykrað mjólkurlaus mjólk

3 msk. grænmetisbollu

3 msk. sinnep

1 c. pankó brauðmylsna

1 c. heilhveiti

Salt og pipar (má sleppa)

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 400 gráður. Taktu fast tófúið þitt (frosið, þíðt og pressað fyrir betri áferð) og sneið það í 1 tommu teninga. Blandið vegan "mjólk", grænmetisbollu og sinnepi saman við. Dýfið tófúinu í teninga í „mjólk“ blönduna. Veltið því í heilhveiti. Dýfið aftur í mjólkurblönduna. Rúllið í panko mola. Setjið á smurða kexplötu. Bakið í 15 til 20 mínútur. Njóttu með heitu sósunni þinni, vegan búgarðsdressingu, tómatsósu, sinnepi osfrv.

Gerir 16 gullmola.

Uppskrift veitt af Veg Obsession

Sætt og súrt hunang sítrónutúfu

47 hitaeiningar, 8,4 grömm af sykri, 0,2 grömm af fitu, 11,8 grömm af kolvetnum, 0,4 grömm af próteini

Hvort sem þig vantar góðan kvöldverðarrétt eða vilt bara heilnæmt snarl, þessar sætu og súru tofu sneiðar eru frábær kostur. Blanda af sætri sultu (eins og mangó chutney) og sítrónusafa fyllir tofuið með ómótstæðilegu bragðmiklu bragði sem truflar ekki heilbrigt mataræði þitt.

Hráefni:

1 blokk extra-fast tofu

1/2 c. sætsulta/hlaup/konfekt

1/3 c. hunang (ef þú borðar ekki hunang skaltu nota agave, hlyn eða yacon síróp)

1/4 c. sítrónusafi (í klípu, þú getur notað eplaedik)

Valfrjálst en mælt með:

1/4 c. eplaedik

1/2 tsk. engifer duft

2 msk. EVOO (eða kókos, hör, hampi, vínberjaolía)

Leiðbeiningar:

Blandið marineringunni saman í skál og leyfið tofu að marinerast í að minnsta kosti 15 mínútur fram yfir nótt. Bakið á filmuhúðuðu kexplötu við 450 gráður í 20 mínútur á fyrstu hliðinni (þjórfé: hunangið mun karamelliserast, svo notið filmu til að auðvelda hreinsun). Snúðu síðan við og bakaðu í um það bil 10 mínútur í viðbót. Horfðu á hunangið því sykurinn getur brunnið. Setjið aukahluti í ílát og geymið í kæli í allt að fjóra til fimm daga.

Gerir 18 langar, þunnar sneiðar.

Uppskrift frá Love Veggies og Yoga

Svart tófú

24 hitaeiningar, 1,3 grömm af fitu, 1,8 grömm af kolvetnum, 2,2 grömm af próteini

Stundum þarf ekki nema handfylli af frábærum kryddi til að búa til bragðgóður tofudisk. Í þessari auðveldu uppskrift skaltu bara hjúpa hvern bita með ýmsum kryddum eins og chilidufti, kúmeni og cayenne fyrir sterkan rétt sem mun ekki einu sinni komast nálægt því að brjóta kaloríubankann!

Hráefni:

1 blokk tófú

1/4 tsk. cayenne

1/4 tsk. kornaður laukur

1/4 tsk. kornaður hvítlaukur

1/4 tsk. chiliduft

1/4 tsk. kúmen, malað

1/4 tsk. kóríander, malaður

1/4 tsk. svart piparkorn, malað

1 msk. papriku

1/2 tsk. blóðberg

Leiðbeiningar:

Húðaðu tofu í krydd. Brúnið tófú á heitri pönnu án olíu eða vatns. Þegar brúnirnar eru brúnar, snúið við og látið elda þar til þær eru eldaðar. Tíminn fer eftir þykkt tofu.

Gerir 4 4 oz. skammtar.

Uppskrift veitt af kokkinum Anthony Stewart frá Pritikin Longevity Center í Miami, Flórída

Grasker hunang Tofu

29 hitaeiningar, 6,5 grömm af sykri, 0,2 grömm af fitu, 6,9 grömm kolvetni, 0,4 grömm af próteini

Hver vissi að graskersmjör og hunang myndu fá svo góðar undirtektir við tofu? Þessar sætu bragðmiklar sneiðar hafa svampkennda áferð og láta þig vera fullkomlega sátta.

Hráefni:

1 blokk extra-fast tofu

1/4 c. graskerssmjör

1/3 c. hunang (eða agave eða hlynur)

1 tsk. malaður engifer

1/4 c. eplaedik

Valfrjálst:

Dafi af tamari eða sojasósu

Klípa af múskat/cayenne/chili duft/cumin/graskerbaka kryddi/kanill

Skreytið af EVOO/kókosolíu/hampi

Leiðbeiningar:

Þeytið til að sameina öll hráefnin. Marinerið sneið tófúið í 15 mínútur til 24 klukkustundir. Bakið á filmuhúðuðu kexplötu við 450 gráður í 20 mínútur og snúið við og eldið í fimm mínútur í viðbót. Athugið: Ég notaði tofu sem hafði áður verið frosið, þíið og pressað.

Gerir 18 langar, þunnar sneiðar.

Uppskrift frá Love Veggies og Yoga

Rjómalöguð þriggja græn pestó

436 hitaeiningar, 3,1 grömm af sykri, 42 grömm af fitu, 12,4 grömm af kolvetnum, 5,6 grömm af próteini

Ef þú elskar pestó en finnst það of fitandi (þökk sé fullt af ólífuolíu, furuhnetum og parmesan osti), prófaðu þá þessa skapandi samloku sem er gerð með silki tofu og grænmeti. Finndu leiðir til að prýða uppáhalds réttina þína, svo sem heilhveiti pasta eða pizzu, með þessari ljúffengu sósu, sem tekur um það bil 436 hitaeiningar á hvern bolla.

Hráefni:

1/2 c. baunir

50 g. spínat

30 fersk basilíkublöð

1/4 c. ósaltaðar kasjúhnetur

1 hvítlauksrif

5 msk. ólífuolía

4 msk. silki tofu

Möl af svörtum pipar

Leiðbeiningar:

Þeytið baunirnar í nokkrar mínútur til að mýkjast aðeins. Veittu spínatið með því að setja í sigti og hella yfir ketil af sjóðandi vatni. Þegar það er visnað skal skola með köldu vatni og kreista út eins mikinn vökva og þú getur. Blandið öllu hráefninu saman og kryddið með nýmöluðum svörtum pipar.

Gerir 2 bolla.

Uppskrift frá Tinned Tomatoes

Marinerað Tofu

39 hitaeiningar, 1,2 grömm af fitu, 4,2 grömm kolvetni, 2,5 grömm af próteini

Þessi heilbrigða uppskrift tekur aðeins nokkrar mínútur af undirbúningstíma, en niðurstöðurnar eru pirrandi! Að leggja sneiðar af tófú í bleyti í balsamikediki, hvítlauk og oregano gefur réttinum aukabita. Berið fram með uppáhalds grænmetinu þínu til að fullkomna máltíðina.

Hráefni:

1 blokk extra-fast tofu

1/2 c. balsamik edik

3 msk. saxaður hvítlaukur

2 msk. þurrkað oregano

Leiðbeiningar:

Skerið tofu í sneiðar. Blandið balsamikediki, hvítlauk og oregano saman við og marinerið tofu í 30 mínútur. Grillið, bakið eða steikið.

Gerir 4 skammta.

Uppskrift veitt af kokkinum Anthony Stewart frá Pritikin Longevity Center í Miami, Flórída

Umsögn fyrir