10 nýir hollir matir fundust

Efni.

• Umsögn fyrir

Vinir mínir stríða mér því ég vil frekar eyða degi á matarmarkaði en stórverslun, en ég bara get ekki annað. Ein stærsta unun mín er að uppgötva heilbrigt nýtt matvæli til að prófa og mæla með fyrir viðskiptavini mína. Hér eru 10 af nýjustu vörunum sem ég hef orðið ástfanginn af:

Lífræn spergilkál

Þessir piparbragðandi spírur, sem eru búnir til úr spergilkáli, eru fullir af andoxunarefnum, en heil fjögurra únsa pakki gefur aðeins 16 hitaeiningar. Ég nota þá til að krydda grænmetishamborgara, hummus, hræringar, súpur, umbúðir og samlokur.

Numi Aged Puerh te múrsteinn

Þessi vara varð til þess að ég varð ástfanginn af te aftur. Hver kassi inniheldur þjappað múrsteinn af lífrænu tei sem lítur út eins og súkkulaðistykki. Þú brýtur ferning af, brýtur það í litla bita og setur það í 12 aura tekönnu. Næst skaltu "skola" teið með því að hella sjóðandi vatni yfir það og hella því síðan fljótt út. Að því loknu er aftur hellt sjóðandi vatni í pottinn og látið malla í tvær mínútur. Hvert stykki er hægt að nota þrisvar sinnum. Ólíkt flestu tei, sem er oxað í átta klukkustundir, er Puerh gerjað í 60 daga, sem gefur því jarðbundið, djarft bragð. Ég elska helgisið þess. Teið kemur einnig í pokum og er fáanlegt í einstökum bragði eins og súkkulaði og magnólíu.

OrganicVille steinn malaður sinnep

Þetta sinnep er einfaldlega búið til úr vatni, lífrænu ediki, lífrænum sinnepsfræjum, salti og lífrænu kryddi. Ég nota þetta zippy krydd á heilkorna rúgbrauð í samlokur eða sem innihaldsefni í tofu-byggðu spotti eggjasalati mínu. Ein matskeið veitir aðeins fimm hitaeiningar en mikið af bragði. Að auki eru sinnepsfræ meðlimir í krossblómaættinni (spergilkál, hvítkál osfrv.) Svo þau eru rík af andoxunarefnum sem tengjast krabbameinsvörnum og bólgueyðandi.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob's kallar þetta "nýja ástæðu til að rísa," og ég er sammála. Þetta heilkorna heita morgunkorn er einfaldlega búið til úr: veltum hafrum, veltuhveiti, sprungnu hveiti, sesamfræjum, hirsi úr hýði og hveitiklíð. Fjórðungur bolli veitir fjögur grömm hvert af trefjum og próteinum og 15 prósent af daglegu virði fyrir járn. Þú getur eldað á eldavélinni eða í örbylgjuofni, eða bætt henni við köldu morgunkorni, ávöxtum eða jógúrt fyrir smá auka marr og næringu.

Alþjóðlegt safn indverskar olíur

Ég hef lengi elskað þessa línu af einstökum öllum náttúrulegum matarolíum, sem innihalda heslihnetu, macadamia hnetu, graskerfræ, ristað sesam og marga aðra. Nú bjóða þeir upp á tvær indverskar olíur: Indian Hot Wok Oil og Indian Mild Curry Oil, sem báðar má dreypa á heilkorna naan eða nota til að steikja eða steikja grænmeti. Það er heilbrigð leið til að bæta við smá hita og andoxunarefni ríkulegu kryddi og fitu sem er góð fyrir þig.

Scharffen Berger Coca Nibs

Ég fæ ekki nóg af þessum. Nibs eru kjarninn í súkkulaði - þær eru brenndar kakóbaunir aðskildar frá hýði þeirra og brotnar í litla bita án viðbætts sykurs. Reyndar eru þau alls engin viðbætt innihaldsefni. Þeir bæta hnetulíkri marr við bæði sæta eða bragðmikla rétti, allt frá morgunkorni í garðasalat og tvær matskeiðar veita áhrifamikil fjögur grömm af trefjum í fæðu og 8 prósent af daglegu virði fyrir járn.

Heimalagaður Harvey

Þetta er svo frábær hugmynd - þessi lífræni, ósykraði muldi ávöxtur í kreistupoka kemur í þremur bragðtegundum. Þú hefur val þitt af mangó, ananas, banana og ástríðuávöxtum; epli, pera og krydd; eða, jarðarber, banani og kiwi. Það er frábært „neyðarafrit“ til að geyma í ísskápnum eða á skrifstofunni ef ferskir ávextir klárast. Þetta er vandræðalaus valmöguleiki á ferðinni, sem þarfnast ekki þvotts eða saxunar.

Lucini Cinque e Cinque, bragðmikið rósmarín

Ég hef verið mikill aðdáandi þessa vörumerkis síðan ég uppgötvaði það á Fancy Food Show fyrir þremur eða fjórum árum. Þeir halda áfram að vinna til verðlauna og bæta við nýjum vörum og þetta er ótrúlegt. Ég hef farið til Rómar og Flórens, en Cinque e Cinque, einnig þekkt sem Faranita, var nýtt fyrir mér. Það er í grundvallaratriðum þunn kjúklingabaunakaka, gerð úr aðeins kikertblóm og rósmarín, svipað og hrísgrjónakaka, sem er vinsæl á Ítalíu. Það er í raun mikið eins og þurrkaður hummus. Einn skammtur, sem hægt er að toppa með hakkaðum tómötum og lauk og dreypa með balsamik ediki eða dreifa með sólþurrkuðum tómötum eða ólífuolíu, veitir fimm grömm af trefjum og níu grömm af próteini, svo það mun virkilega mæta og standa með þér.

Arrowhead Mills puffed heilkorn korn

Það besta síðan brauðsneið! Þessi blása korn, þ.mt kamut, hveiti, brúnt hrísgrjón, maís og hirsi hafa engin önnur innihaldsefni, svo þau eru bara hreint korn, en vegna þess að þau eru blásin eru þau frábær fjölhæf og innihalda lítið kaloría. Í raun inniheldur einn bolli aðeins um 60 hitaeiningar. Það er hægt að borða það sem kalt korn, bæta við jógúrt eða mylja og nota í stað brauðmylsnu. Ég brýt þau líka í bráðið dökkt súkkulaði ásamt hráefni eins og fersku rifnu engifer eða kanil, hakkaðum þurrkuðum ávöxtum og hakkaðum hnetum og rúlla síðan í litlar kúlur til að búa til „ofurfæðisrétti“.

Artisana kókossmjör

Ég er alveg brjáluð í kókoshnetu þessa dagana og greinilega hefur æðið gripið um sig víða um land. Þó það sé fullt af kókosvörum á markaðnum er þetta eitthvað öðruvísi. Kókossmjörið er eingöngu búið til úr maukuðu 100 prósent lífrænu, hráu kókoshnetukjöti. Það má dreifa alveg eins og hnetusmjör (þetta fyrirtæki framleiðir líka aðrar hnetusmjör). Ávinningur þessarar vöru er að hún fangar öll helstu næringarefnin sem finnast í kókos, þar á meðal hjartaheilbrigðri olíu, trefjum og andoxunarefnum. Mér finnst gott að bæta því við ávaxtasmoothies eða njóta þess strax úr skeiðinni!

Cynthia Sass er löggiltur næringarfræðingur með meistaragráðu í bæði næringarfræði og lýðheilsufræði. Oft sést hún í sjónvarpinu og er ritstjóri og ráðgjafi í næringarfræði hjá New York Rangers og Tampa Bay Rays. Nýjasti besti söluhæsti New York Times hennar er Cinch! Sigra þrá, sleppa pundum og missa tommur.

Umsögn fyrir