22 Hollur matur sem ekki spillir auðveldlega

Efni.

• 1. Hnetur
• 2. Niðursoðið kjöt og sjávarfang
• 3. Þurrkað korn
• 4. Dökkt súkkulaði
• 5. Niðursoðnir ávextir og grænmeti
• 6. Þurrkaðir ávextir
• 7. Niðursoðinn kókosmjólk
• 8. Þurrkaðar baunir
• 9. Skíthæll
• 10. Próteinduft
• 11. Þurrkuð mjólk
• 12. Elskan
• 13. Harður ostur umvafinn vaxi
• 14. Ghee
• 15. Kókosolía
• 16. Extra virgin ólífuolía
• 17. Niðursoðnar ólífur
• 18. Fræ
• 19. Edik
• 20. Rauðvín
• 21. Salt
• 22. Þurrkaðir kryddjurtir og krydd
• Aðalatriðið

Eitt vandamál með heilan, náttúrulegan mat er að þau hafa tilhneigingu til að spillast auðveldlega.

Þess vegna er hollt að borða tengt tíðum ferðum í matvöruverslunina.

Það getur líka verið áskorun þegar ferðast er án aðgangs að ísskáp.

Samt er hægt að geyma mörg holl matvæli til langs tíma án þess að það spillist, svo framarlega sem þú ert með rétt hitastig og rakaaðstæður.

Hér eru 22 holl matvæli sem spilla ekki auðveldlega.

1. Hnetur

Með svo mörgum möguleikum að velja úr eru hnetur frábær uppspretta próteins, fitu og trefja sem bjóða upp á mikla fjölbreytni.

Flestar tegundir hneta endast í um það bil ár - jafnvel lengur ef þær eru frosnar.

2. Niðursoðið kjöt og sjávarfang

Niðursoðið kjöt og sjávarfang getur varað í 2–5 ár í mörgum tilfellum.

Þeir eru frábær uppspretta próteina og, ef um er að ræða dósafisk, omega-3 fitusýrur.

3. Þurrkað korn

Korn má venjulega geyma í mörg ár, svo framarlega sem þeim er haldið þurru og lokað vel.

Ef þú þarft að fylgja glútenlausu mataræði skaltu íhuga hrísgrjón, bókhveiti og glútenlaust hafrar.

4. Dökkt súkkulaði

Dökkt súkkulaði sem geymt er á köldum og þurrum stað getur varað í 4-6 mánuði fram yfir „best eftir“ dagsetningu á merkimiðanum.

Það er frábær uppspretta trefja, magnesíums og margra annarra mikilvægra næringarefna.

5. Niðursoðnir ávextir og grænmeti

Niðursoðnir ávextir og grænmeti sem hafa verið gerjaðir eða súrsaðir eru seldir í loftþéttum umbúðum.

Vegna þess að þeim er venjulega pakkað í súra lausn geta þær varað í mörg ár.

Þegar þú kaupir niðursoðna ávexti, vertu viss um að velja fjölbreytni sem inniheldur ekki mikið af viðbættum sykri.

6. Þurrkaðir ávextir

Þurrkaðir ávextir eru hlaðnir ýmsum næringarefnum, þar með talið trefjum. Hins vegar ætti aðeins að neyta þess í hófi vegna mikils sykurs og kaloríuinnihalds.

Ofþornunarferlið kemur í veg fyrir að ávöxturinn mótist auðveldlega.

7. Niðursoðinn kókosmjólk

Kókosmjólk inniheldur mikið af mettaðri fitu, en þessi tegund fitu hefur tilhneigingu til að vera stöðug og verður ekki harðneskjuleg.

Þegar kókosmjólk í dós er lokuð á réttan hátt mun hún standast að spilla í rúmt ár.

8. Þurrkaðar baunir

Baunir eru ein auðveldasta uppspretta próteina til að geyma til langs tíma. Þeir hafa náttúrulega lítið rakainnihald og geta varað í mörg ár.

Að auki eru baunir með næringarríkasta matnum sem þú getur borðað. Þau eru hlaðin próteinum, trefjum og ýmsum mikilvægum steinefnum, svo sem magnesíum.

9. Skíthæll

Rétt eins og þurrkaðar baunir getur rykið verið frábært val ef þú þarft próteinríka valkosti.

Nánast allt kjöt er hægt að þurrka eða þurrka og geyma í allt að eitt ár eða meira, svo framarlega sem það er geymt í loftþéttum umbúðum.

10. Próteinduft

Próteinduft, þar með talið mysuprótein eða vegan valkostir, eru próteingjafar sem auðvelt er að geyma og geta varað í allt að 5 ár.

11. Þurrkuð mjólk

Svipað og próteinduft geymir þurrkað mjólkurduft auðveldlega og endist jafnvel lengur, eða í allt að 10 ár.

12. Elskan

Hunang er náttúrulegt sýklalyf vegna mikils sykurs og furðu lágs rakainnihalds.

Þess vegna getur rétt geymt hunang varað í mörg ár eða jafnvel miklu lengur. Sumir halda því reyndar fram að það fari aldrei illa.

Ef þú vilt nota sætuefni er hunang hollara en hreinsaður sykur. Hins vegar ætti það aðeins að neyta í hófi.

13. Harður ostur umvafinn vaxi

Þegar harður ostur er innsiglaður í vaxkenndri ytri húð getur hann varað í allt að 25 ár áður en hann byrjar að spillast.

14. Ghee

Ghee er skýrt smjör sem öll fita sem ekki eru fitu hafa verið fjarlægð úr.

Vegna þess að það samanstendur að mestu af mettaðri fitu getur það varað mjög lengi við stofuhita ef það er vel lokað.

15. Kókosolía

Líkt og ghee er kókosolía mikil í mettaðri fitu og getur varað í mörg ár í hillu við stofuhita.

Það er líka handhægt að halda utan um af ýmsum heilsufarsástæðum.

16. Extra virgin ólífuolía

Rétt eins og kókosolía getur ólífuolía geymst í eitt ár eða lengur ef hún er geymd á dimmum og svölum stað. Það hefur einnig marga áhrifamikla heilsubætur.

17. Niðursoðnar ólífur

Ólífur eru holl fituuppspretta og geta varað í rúmt ár ef þær eru niðursoðnar rétt.

18. Fræ

Margar tegundir af fræjum veita prótein, fitu og mikið af trefjum. Prófaðu hör, chia, sólblómaolía og graskerfræ fyrir nokkra fjölbreytni.

19. Edik

Vegna þess að edik er mild sýra getur það fræðilega endað endalaust, svo framarlega sem það er þétt.

Sama gildir um eplaedik, svo framarlega sem það er geymt á köldum og þurrum stað.

20. Rauðvín

Í flestum tilfellum bragðast vín best eftir öldrun í nokkur ár. Þegar um rauðvín er að ræða getur það einnig haft áhrifamikla heilsufarslegan ávinning þegar það er neytt í hófi.

Geymsluþol getur verið mismunandi eftir því hvernig vínið er framleitt. Flest vín á flöskum í atvinnuskyni eru í hillu í 1–3 ár en eðalvín getur oft varað í áratugi.

21. Salt

Þú hefur líklega aldrei séð myglu vaxa við salt. Hreint salt er mjög óheiðarlegt umhverfi fyrir bakteríur og mun aldrei spilla.

22. Þurrkaðir kryddjurtir og krydd

Rétt eins og aðrar plöntur sem hafa látið fjarlægja rakainnihald, þá eru þurrkaðar kryddjurtir og krydd frábær matur til að bera eða geyma í langan tíma.

Svo lengi sem þeim er haldið þurrum geta þeir oft verið í mörg ár.

Aðalatriðið

Bestu matvælin til að geyma í langan tíma eru þau sem innihalda lítinn sem engan raka og eru ekki hitastigsnæmir.

Matur sem hefur hærra rakainnihald er hægt að geyma til langs tíma í mörgum tilfellum en þarfnast sérstakra aðferða til að koma í veg fyrir að þær spillist.