5 Germy skrifstofuvenjur sem geta gert þig veikan

Efni.

• Umsögn fyrir

Ég elska að skrifa um mat og næringu, en örverufræði og matvælaöryggi eru einnig hluti af menntun minni sem skráður næringarfræðingur og ég elska að tala sýkla! Þó að „matarsjúkdómur“ sé kannski ekki kynþokkafyllsta umræðuefnið, þá er það afar mikilvægt. Matvælatengdir sýklar valda ótrúlegum 76 milljónum veikinda á hverju ári í Bandaríkjunum, þar af 325.000 sjúkrahúsinnlagnir og 5.000 dauðsföll. Góðu fréttirnar eru þær að það er að mestu leyti hægt að koma í veg fyrir það. Ef þú ert eins og margir viðskiptavinir mínir gætirðu borðað mest á skrifstofunni, sem þýðir að það er þar sem þú ert í mestri hættu. Hér eru nokkrar af algengustu mistökunum sem leiða til þess að verða veikur í vinnunni og hvað þú getur gert til að forðast þau:

5 skrifstofuvenjur sem geta gert þig veikan

Ekki þvo hendurnar á réttan hátt

Ef þú ert „fljótleg skola“ tegund af gal geturðu skilið eftir marga falna sýkla á höndunum.Að þvo þau rétt getur dregið úr hættunni á að verða veikur (eða veikja öðrum) um helming. Alltaf, alltaf, alltaf nota heitt, sápuvatn og lóða nógu lengi til að syngja tvo kóra „Til hamingju með afmælið“ í höfðinu á þér (um 20 sekúndur). Gakktu úr skugga um að hylja fram- og bakhlið handanna, upp að úlnliðum, á milli fingra og undir neglurnar. Þurrkaðu síðan með einnota pappírsþurrkum eða nýju, hreinu handklæði (ekki því óhreina í skrifstofueldhúsinu sem aðrir hafa notað til að þurrka hendur sínar eða þurrka leirtau). Þessi fáu viðbótarskref eru þess virði að borga heilbrigt.

Ekki að þrífa örbylgjuofninn

Ég hef séð örbylgjuofnar örbylgjuofnar á skrifstofunni sem líkjast stríðssvæðum vegna þess að enginn steig upp til þrifa. Samkvæmt könnun American Dietetic Association, segir meira en helmingur allra starfsmanna að örbylgjuofninn í eldhúsinu á skrifstofunni sé aðeins þrifinn einu sinni í mánuði eða minna, sem getur skilið eftir þurrkaðar, sprungnar sósur á innveggjum sem geta orðið ræktunarstöðvar fyrir bakteríur. Svo eins gróft og það kann að vera, taktu vinnufélaga þína til að halda sýklahreinsunarveislu, settu síðan upp áætlun til að halda því óspilltu (eins og skráningarblað sem snýst um skyldustörf einu sinni eða tvisvar í viku). Og biðja alla um að bleikja sverja að því að hylja diska sína með vaxpappír til að koma í veg fyrir að það splæstist og þurrka að innan eftir hverja notkun, en auðvelt er að fjarlægja leka.

Frelsiskjötið

Flestir ísskápar fyrir skrifstofur eru ósvífnir - enginn veit hvað tilheyrir hverjum eða hversu lengi það hefur verið þar. Og það er uppskrift að hörmungum. Þú getur ekki séð, lykt eða smakkað bakteríurnar sem geta gert þig veikan, þannig að nefpróf eða „lítur mér allt í lagi“ kolli kemur ekki í veg fyrir að þú gleypir munnfylli af sýklum. Lagfæringin: settu upp fjórar reglur um öruggan ísskáp. Í fyrsta lagi ætti að dagsetja allt sem fer inn með skerpu. Í öðru lagi verður allt að vera í lokuðu íláti (þ.e. Rubbermaid eða Ziploc poki – engin „laus“ matvæli sem lekur). Í þriðja lagi, einu sinni í viku, ætti að henda öllum viðkvæmum matvælum sem ekki hefur verið borðað. Og að lokum ætti einnig að þrífa ísskápinn einu sinni í viku, sem þýðir að allt sem í honum er kemur út og að innan fær heitt vatn, edik og matarsóda. Settu inn skráningarblað og gerðu það að tveggja manna starfi. Það er frábær leið til að ná sambandi við vinnufélaga meðan hann er að gera eitthvað afkastamikið. Ó, og vertu viss um að hitastig ísskápsins sé undir (ekki við) 40 ° F. Hitastig á milli 40 og 140 (jamm, jafnvel lægsta 41) eru á „hættusvæðinu“, hitastiginu þar sem bakteríur fjölga sér eins og kanínur.

Ekki þvo skrifstofurétti áður en þú notar þá

Ég átti einu sinni óundirbúinn fund með vinnufélaga í eldhúsinu á skrifstofunni. Á meðan við töluðum saman greip hann krús úr skápnum, fyllti hana af heitu vatni og andvarpaði svo þegar hann ætlaði að henda í tepoka. Málið hans var fyllt með leifum af morgunkorni - greinilega sá sem notaði það síðast skolaði það fljótt áður en hann setti það aftur (ég veit, ógeðslegt, ekki satt?). Lærdómur: Jafnvel þó þér finnist vinnufélagar þínir vera frekar hreinir, samviskusamir hópur, þá er bara aldrei að vita. Fólk verður upptekið eða þreytt og skrúbbar kannski ekki diska, glös eða silfurbúnað eins vandlega og þú gætir búist við. Taktu „betra örugga en því miður“ nálgunina og þvoðu alltaf allt aftur sjálfur.

Samfélagssvampurinn

Allt í lagi, þannig að þegar kemur að uppþvotti á skrifstofunni segist næstum einn af hverjum þremur fólk teygja sig í „samfélagssvamp“. En þessi raki, gráhærði svampur getur verið með bakteríur og einfaldlega að skola hann með volgu vatni mun ekki gera neitt. Notaðu í staðinn pappírshandklæði og heitt sápuvatn. Það er besta leiðin til að drepa þessa litlu gabbara svo að matareitrun eyðileggi ekki kvöld- eða helgaráætlanir þínar!

Cynthia Sass er löggiltur næringarfræðingur með meistaragráðu í bæði næringarfræði og lýðheilsufræði. Oft sést hún í sjónvarpinu og er ritstjóri og ráðgjafi í næringarfræði hjá New York Rangers og Tampa Bay Rays. Nýjasti besti söluhæsti New York Times hennar er Cinch! Sigra þrá, sleppa pundum og missa tommur.

Umsögn fyrir