5 heilsa hreyfir hipparnir hafa rétt fyrir sér

Efni.

• Þeir Dug Tofu
• Þeir voru Big on Brown
• Þeir voru grænmetisætur
• Þeir hugleiddu
• Þeir „Let it Mellow“
• Umsögn fyrir

Ég ólst upp í Center City Philadelphia á áttunda áratugnum, sem var þéttsetin af mömmum og skeggjuðum pabbum. Ég fór í skóla sem rekinn var af friðelskandi Quakers og meira að segja mamma mín, meira preppie en hippie, gekk í gegnum áfanga að rækta alfalfa spíra á eldhúsborðinu okkar. Auðvitað rak ég augun í þetta allt saman, en þegar ég lít til baka þá voru mörg matar- og lífsstílsvalin sem þessir öldruðu hippar aðhylltust áberandi. Hér eru fimm leiðir sem „mig“ kynslóðin varð til þess að lifa réttu lífi:

Þeir Dug Tofu

Í fyrsta skiptið sem ég fékk mér tófú "hamborgara" var á grilli í bakgarði sem grænmetisforeldrar vinkonu hentuðu. Þetta var bókstaflega tófúplata sem var tommu þykk, hent á grillið og síðan fyllt á milli hamborgarabrauðs. Þó að þetta hafi ekki verið mest skapandi leiðin til að búa til hamborgara í staðinn, geturðu ekki deilt um hollustu hans, sérstaklega í samanburði við rautt kjöt.

Rannsóknir sýna að tofu, sem er framleitt úr sojabaunum og er eina matvæli sem eru algjörlega próteingjafa, getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum og bætt heilsu beina. Því miður eru flestir Bandaríkjamenn enn svolítið á varðbergi gagnvart efninu: samanborið við Japanana, sem neyta um 8 grömm af sojapróteini daglega, borðum við aðeins gramm.

Þeir voru Big on Brown

Þegar ég var krakki, hvar sem ég leit, sá ég litinn brúnan: brúna gúrkur, brúna skó og já, brúnan mat. Í fyrsta skipti sem ég borðaði brúnt hrísgrjón var ég ráðvilltur yfir seiglunni-hvers vegna var þetta svona frábrugðið suðupokanum sem ég átti heima hjá ömmu? Munurinn er sá að hýðishrísgrjón hafa ekki fengið frjáfrumuna sína - heilbrigða ytri hjúpurinn fjarlægður. Þetta er þar sem öll næringarefnin eru, þ.mt trefjar og andoxunarefni sem halda hjarta þínu heilbrigt og draga úr hættu á sjúkdómum eins og krabbameini og sykursýki.

Þeir voru grænmetisætur

Þessi tófúhamborgari var ekki eina kjötmáltíðin sem ég rakst á í uppvextinum; skrýtnar, sesamhúðaðar makróbíótískar núðlur, þangsalat og haframjölslituð ídýfa sem einhver sagði mér að væri kallaður "hummus", sem síðar myndi verða besti vinur gulróta og síðdegissnacks alls staðar.

Til viðbótar við siðferði og umhverfislegan ávinning af því að borða grænmetisfæði, sýna rannsóknir að grænmetisætur vega minna og hafa minni hættu á öllum helstu sjúkdómum, þar með talið hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, krabbameini og sykursýki. Og fleiri og fleiri Bandaríkjamenn fylgja grænmetisæta eða breyttu grænmetisfæði-nú telja um sjö milljónir manna í Bandaríkjunum sig grænmetisæta.

Þeir hugleiddu

Þegar ég var 11 ára gekk ég til liðs við fjölskyldu vinar í bílferð frá Philadelphia til Chicago. Á hverjum morgni áður en við gátum farið aftur á veginn þurftum við að bíða í 20 mínútur á meðan mamma hugleiddi. Á þeim tíma gerðum við grín að því, en þegar við horfðum til baka gaf það henni líklega næga þolinmæði til að þola langan bíltúr með eirðarlausum, kvíðandi krökkum.

Gildi hugleiðslu sem streitulosandi og allt í kringum skapuppörvun er áhrifamikið; ítarlegar rannsóknir hafa sannað að það getur dregið úr hættu á þunglyndi, slá kvíða og bætt andlega heilsu. Og það þarf ekki mikið til. Rannsóknir sýna að fólk sem æfir hugleiðslu með því að sitja hljóðlega með lokuð augun og endurtaka orð eða „þula“ aftur og aftur í aðeins 20 mínútur á dag, skilar verulegum ávinningi.

Þeir „Let it Mellow“

Allt sem er gult. Þetta var svo algengt í æsku minni að ég fór að halda að Philadelphia hefði alvarlegt pípulagnir. En að standast hvötina til að skola sparar þrjá lítra af vatni í hvert skipti. Ef fjögurra manna fjölskylda skola sex sinnum á dag (meðaltalið sem einstaklingur þarf að pissa á dag) þá er sóun á 24 lítrum af vatni. Þó að ég verð að viðurkenna að það sé ekki æfing sem ég elska sérstaklega, ef þú drekkur nóg vatn svo að pissið þitt sé tært - sem er merki um rétta vökvun samt sem áður - þá þarf ekkert "gult" að vera mjúkt.

Umsögn fyrir