Hvernig á að hemja matarlystina þegar henni líður úr böndunum

Efni.

• Ofátafaraldurinn
• Þetta er heili þinn á mat
• Hvernig við verðum hooked á að borða
• Hungur úr böndunum? Prófaðu þessar ráðleggingar til að stemma stigu við matarlyst
• Umsögn fyrir

Ég heiti Maura og er fíkill. Mitt val er ekki eins hættulegt og heróín eða kókaín. Nei, vani minn er ... hnetusmjör. Mér finnst ég vera skjálfhentur og úrræðalaus á hverjum morgni þar til ég kemst í lag, helst á heilhveitibrauði með bláberjasultu. Í neyðartilvikum hins vegar skei ég því beint úr krukkunni.

En það er meira en það. Sjáðu, ég get orðið brjálaður yfir því þegar matarlystin er stjórnlaus. Síðasti kærasti minn byrjaði að kalla mig PB drasl eftir að hafa orðið vitni að einhverri sérkennilegri hegðun minni: ég geymi ekki færri en þrjá ílát í skápnum mínum - afrit fyrir þegar ég klára þann í ísskápnum. (Psst ... hér er ástæðan fyrir því að það er slæm hugmynd að bera matarvenjur vina þinna saman við þínar eigin.) Ég mætti ​​fyrstu helgina mína í íbúðinni hans með Trader Joe's Creamy og Salted í náttpokanum mínum. Og ég stakk krukku í hanskahólfið áður en við lögðum af stað í fyrstu ferðina. "Hvað gefur?" hann spurði. Ég sagði honum að ég myndi bráðna ef ég myndi einhvern tíma klárast. "Þú ert háður!" svaraði hann. Ég hló; var þetta ekki svolítið öfgakennt? Morguninn eftir beið ég þangað til hann var í sturtu áður en ég gref enn einn ílát af PB úr farangri mínum og laumaði nokkrum skeiðum. (Tengt: Allt sem þú þarft að vita um hnetusmjör)

Fyrrverandi minn var á einhverju. Óvæntar rannsóknir hafa leitt í ljós að það hvernig sumir bregðast við mat er mjög líkt því hvernig vímuefnaneytendur bregðast við fíkniefnum sem þeir eru háðir. Að auki telur fjöldi sérfræðinga að magn matarfíknar í Bandaríkjunum gæti verið faraldur.

„Ofát og offita drepa að minnsta kosti 300.000 Bandaríkjamenn árlega vegna sjúkdóma eins og sykursýki, hjartasjúkdóma og krabbameins,“ segir Mark Gold, læknir, höfundur Matur og fíkn: Alhliða handbók. „Þó að enginn viti nákvæmlega hversu margir af þessu fólki gætu verið matarfíklar, áætlum við að það sé helmingur alls.“

Ofátafaraldurinn

Konur geta verið í mestri áhættu: 85 prósent þeirra sem ganga til liðs við nafnlausa ofsæta eru konur. „Margir meðlimir okkar munu segja að þeir séu helteknir af mat og að þeir hugsa stöðugt um það sem þeir munu hafa næst,“ segir Naomi Lippel, framkvæmdastjóri samtakanna. "Þeir tala líka um að borða þar til þeir eru í þoku - þar til þeir eru í raun ölvaðir."

Óvæntar rannsóknir hafa leitt í ljós að það hvernig sumir bregðast við mat er mjög líkt því hvernig vímuefnaneytendur bregðast við fíkniefnum sem þeir eru fastir í.

Taktu Angela Wichmann frá Miami, sem vann of mikið þar til hún gat ekki hugsað beint. „Ég gæti borðað næstum allt með áráttu,“ segir Angela, 42 ára, fasteignasali sem vó 180 pund. "Ég myndi kaupa ruslfæði og borða það í bílnum eða neyta þess heima í leynd. Uppáhaldið mitt var krassandi hlutir eins og M & M's eða franskar. Jafnvel kex myndi gera bragðið." Hún fann alltaf fyrir skömm og eftirsjá vegna þess að matarlystin var óviðráðanleg í lífi hennar.

"Ég skammaðist mín fyrir að geta ekki stjórnað mér. Á flestum sviðum lífs míns hef ég getað náð einhverju sem mér datt í hug - ég er með doktorsgráðu og hef hlaupið maraþon. Sparkað að borða vandamál var önnur saga alveg, “segir hún.

Þetta er heili þinn á mat

Sérfræðingar eru rétt að byrja að skilja að fyrir fólk eins og Angela byrjar áráttan til að borða of mikið í hausnum, ekki í maganum.

„Við höfum uppgötvað að þau eru með frávik í ákveðnum heilahringjum sem eru svipuð og hjá vímuefnaneytendum,“ segir Nora D. Volkow, forstöðumaður National Institute on Drug Abuse. Til dæmis sýndi rannsókn að fólk með sjúklega offitu gæti, eins og fíkniefnaneytendur, haft færri viðtaka í heilanum fyrir dópamín, efni sem veldur vellíðan og ánægju. Fyrir vikið gætu matarfíklar þurft á ánægjulegri upplifun að halda – eins og eftirrétt – til að líða vel. Þeir eiga líka í erfiðleikum með að standast freistingar. (Tengd: Hvernig á að komast yfir þrá, samkvæmt þyngdartapssérfræðingi)

"Margir tala um að þrá mat; um að ofleika það þrátt fyrir að þeir viti hversu slæmt það er fyrir heilsuna; um fráhvarfseinkenni eins og höfuðverk ef þeir hætta að borða ákveðna hluti, eins og sykurríkan sælgæti," segir Chris E. Stout, framkvæmdastjóri. framkvæmdarstjóri og niðurstöður hjá Timberline Knolls, meðferðarstöð fyrir utan Chicago sem hjálpar konum að sigrast á átröskun. Og eins og alkóhólisti mun matarfíkill gera hvað sem er til að laga. „Við heyrum oft um sjúklinga sem geyma smákökur í skónum sínum, bílnum sínum, jafnvel í þaksperrunum í kjallaranum,“ segir Stout.

Það kemur í ljós að hlutverk heilans við að ákveða hvað og hversu mikið við borðum er lengra en flestir vísindamenn hafa ímyndað sér. Í byltingarkenndri rannsókn á Brookhaven National Laboratory hjá bandaríska orkumálaráðuneytinu, fundu Gene-Jack Wang, læknir, og rannsóknarlögreglumaður hans, að þegar feitur einstaklingur er fullur, bregðast mismunandi svæði heilans við, þar á meðal svæði sem kallast hippocampus, í leið sem er furðu svipuð því sem gerist þegar fíkniefnaneytanda er sýndar myndir af fíkniefnum.

Í byltingarkenndri rannsókn á Brookhaven National Laboratory hjá bandaríska orkumálaráðuneytinu, fundu Gene-Jack Wang, læknir, og rannsóknarlögreglumaður hans, að þegar feitur einstaklingur er fullur, bregðast mismunandi svæði heilans við, þar á meðal svæði sem kallast hippocampus, í leið sem er furðu svipuð því sem gerist þegar fíkniefnaneytanda er sýndar myndir af fíkniefnum.

Þetta er þýðingarmikið vegna þess að flóðhesturinn er ekki aðeins ábyrgur fyrir tilfinningalegum viðbrögðum okkar og minni heldur gegnir einnig hlutverki í því hversu mikið af mat við borðum. Samkvæmt Wang þýðir þetta að í stað þess að segja okkur að borða aðeins þegar við erum svöng, gera heilar okkar flóknari útreikning: Þeir taka tillit til þess hve stressuð eða kvíðin við erum, stærð síðasta snarlsins okkar og hversu gott það er lét okkur líða og þægindin sem við höfum fengið áður við að borða ákveðna fæðu. Það næsta sem þú veist, manneskja sem er tilhneigingu til að borða of mikið, er að úlfa niður ískassa og poka af flögum.

Fyrir Angelu Wichmann var það tilfinningalegt uppnám sem leiddi til þess að hún varð fyrir fylleríi: „Ég gerði það til að deyfa sjálfa mig þegar hlutirnir fóru í taugarnar á mér, eins og sambönd, skóli, vinna og hvernig ég gat aldrei virst halda þyngd minni stöðugri,“ segir hún. . (Kíktu á #1 goðsögnina um tilfinningalegt át.) Fyrir tveimur árum gekk Angela í sjálfshjálparhóp fyrir ofát og missti næstum 30 kíló; hún er nú 146 að þyngd. Amy Jones, 23 ára, frá West Hollywood í Kaliforníu, segir að matarlyst hennar hafi verið hvött til leiðinda, spennu og þráhyggjuhugsana. „Ég gat ekki hætt að hugsa um matinn sem mig langaði í fyrr en ég borðaði hann,“ útskýrir Amy, sem telur sig vera háða osti, pepperóní og ostaköku – mat sem móðir hennar bannaði þegar hún var of þung unglingur.

Hvernig við verðum hooked á að borða

Sérfræðingar segja að æði, sultupakkað líf okkar geti hvatt til matarfíknar. „Bandaríkjamenn borða sjaldan af því að þeir eru svangir,“ segir Gold. "Þeir borða sér til ánægju, vegna þess að þeir vilja auka skap sitt eða vegna þess að þeir eru stressaðir." Vandamálið er að matur er svo mikill (jafnvel á skrifstofunni!) Að ofmetnaður verður, tja, stykki af köku. „Neanderdalsmenn þurftu að veiða máltíðir sínar og á meðan héldu þeir sér í góðu formi,“ útskýrir Gold. "En í dag þýðir" veiði "að keyra í matvöruverslunina og benda á eitthvað í sláturmálinu."

Hin andlegu merki sem hvetja okkur til að neyta eru tengd þessum fornu lifunareðli: Heilinn okkar segir líkamanum okkar að geyma meira eldsneyti, ef ske kynni að það líði smá stund áður en við finnum næstu máltíð. Sú drifkraftur getur verið svo öflugur að fyrir sumt fólk þarf ekki annað en að sjá uppáhalds veitingastað til að koma af stað ofsahræðslu, segir Gold. "Þegar þessi löngun er hafin er mjög erfitt að bæla hana niður. Skilaboðin sem heilinn okkar fær um að segja:„ Ég er búinn að fá nóg “eru miklu veikari en þau sem segja„ Borða, borða, borða “.

Og við skulum horfast í augu við að matur er orðinn freistandi og bragðbetri en nokkru sinni fyrr, sem fær okkur til að vilja meira og meira af honum. Gold segist hafa séð þetta myndskreytt í rannsóknarstofu sinni. "Ef rotta er gefin skál full af einhverju bragðgóðu og framandi, eins og Kobe nautakjöti, mun hann gleypa sig í það þar til ekkert er eftir - svipað og hann myndi gera ef hann fengi skammtara fullan af kókaíni. En berið fram honum skál af venjulegri gömlum rottukjöti og hann borðar aðeins eins mikið og hann þarf til að hlaupa á æfingahjólinu sínu. "

Matvæli sem innihalda kolvetni og fitu (hugsaðu: franskar kartöflur, smákökur og súkkulaði) eru líklegastar til að mynda vana, þó að vísindamenn viti ekki ennþá hvers vegna. Ein kenningin er sú að þessi matvæli ýti undir löngun vegna þess að þau valda hröðum og stórkostlegum hækkunum á blóðsykri. Á sama hátt og að reykja kókaín er ávanabindandi en að þefa af því að það fær lyfið til heilans hraðar og áhrifin finnast ákafari, þá halda sumir sérfræðingar því fram að við gætum orðið hrifin af mat sem veldur hröðum og öflugum breytingum á líkama okkar. (Næst: Hvernig á að minnka sykurinn á 30 dögum - án þess að verða brjálaður)

Núna, ef þú ert ekki of þung, gætirðu verið að hugsa um að þú þurfir ekki að hafa áhyggjur af neinu sem tengist matarlyst sem er stjórnlaus. Rangt. „Hvert okkar gæti orðið nauðungaræta,“ segir Volkow. „Jafnvel einhver sem hefur þyngd undir stjórn gæti átt í vandræðum, þó að hún geri sér ekki grein fyrir því þökk sé mikilli umbrotum.

Svo er ég hnetusmjörfíkill-eða á á hættu að verða það? „Þú ættir að hafa áhyggjur ef góður hluti dagsins snýst um matarvenjur þínar,“ segir Stout. "Ef matur er ráðandi í hugsunum þínum, þá áttu í vandræðum." Púff! Samkvæmt þeim forsendum er ég í lagi; Ég hugsa bara um PB þegar ég vakna. Svo hver er í hættu? „Allir sem ljúga um hversu mikinn mat hún er að borða - jafnvel litlar trefjar - ættu að passa sig,“ segir Stout. „Það er líka vandamál ef hún felur mat, borðar oft nóg til að líða óþægilega, ef hún fyllir sig reglulega þannig að hún sofi illa eða finni til sektarkenndar eða skömmar yfir því að borða.

Að lokum, ef þú ert að reyna að sigrast á matarvenjum, taktu hjartað. „Þegar þú hefur tileinkað þér heilbrigðar venjur, þá líður eins vel að borða ekki of mikið og það var áður,“ segir Lisa Dorfman, R. D., næringarfræðingur og eigandi The Running Nutritionist.

Hungur úr böndunum? Prófaðu þessar ráðleggingar til að stemma stigu við matarlyst

Ef þú ert ekki með neyðarátakavandamál skaltu telja þig heppinn. Samt segja sérfræðingar að það sé mikilvægt að gera ráðstafanir til að forðast að þróa slíkt. "Það er erfiðara að sparka í fíkn í mat en áfengi eða eiturlyf," segir Dorfman. "Þú getur ekki skorið mat úr lífi þínu; þú þarft það til að lifa af."

Hér eru sjö aðferðir til að hemja hungur og fá matarlystina aftur í skefjum.

1. Gerðu áætlun og haltu því. Að neyta sömu grunnfæðu frá viku til viku mun koma í veg fyrir að þú hugsir um máltíðir sem verðlaun, segir Dorfman. „Notaðu aldrei góðgæti eins og ís sem gjöf handa sjálfum þér eftir erfiðan dag.“ Prófaðu þessa 30 daga móta-upp-diskinn áskorun til að ná góðum tökum á heilbrigðri máltíðarskipulagningu.
2. Ekki maula á flótta. Heilinn á okkur finnst goggaður ef við setjumst ekki við borð með gaffal í hendinni, segir Stout. Þú ættir að borða morgunmat og kvöldmat í eldhúsinu þínu eða borðstofunni eins oft og mögulegt er, bætir Dorfman við. Annars gætirðu endað með því að skilyrða þig til að borða hvenær sem er, hvar sem er - eins og þegar þú liggur í sófanum og horfir á sjónvarpið.
3. Forðastu ekkert í bílnum. "Miðið þitt mun telja það sem máltíð, en heilinn þinn gerir það ekki," segir Stout.Ekki nóg með það, heldur geturðu fljótt þjálfað þig, eins og einn af hundum Pavlovs, í að borða hvenær sem þú ert undir stýri. „Á sama hátt og fólk sem reykir vill sígarettu í hvert skipti sem það er að drekka, þá er auðvelt að venjast því að borða í hvert skipti sem maður er á ferðinni,“ segir hann.
4. Borðaðu heilbrigt snarl 30 mínútum fyrir máltíð. Það getur tekið allt að hálftíma fyrir fyllingarmerki að berast frá maga til heila. Því fyrr sem þú byrjar að borða, segir Dorfman, því fyrr mun maginn fá skilaboðin til heilans um að þú hafir fengið nóg af mat. Prófaðu epli eða handfylli af gulrótum og nokkrar matskeiðar af hummus.
5. Snúðu matarástandið þitt. „Ef þú getur ekki stjórnað þvælu þinni þegar þú horfir á besta tímann, þá skaltu ekki sitja fyrir framan sjónvarpið með skál af snakki,“ segir Dorfman. (Tengd: Er að borða fyrir svefn í raun óhollt?)
6. Minnkaðu diskana þína. „Nema diskarnir okkar séu fullir, þá finnst okkur það svikið eins og við höfum ekki borðað nóg,“ segir Gold. Matarlyst úr böndunum? Notaðu eftirréttarrétt fyrir aðalréttinn þinn.
7. Hreyfing, hreyfing, hreyfing. Það mun hjálpa þér við að viðhalda heilbrigðu þyngd og það getur komið í veg fyrir áráttu vegna þess að það, eins og matur, veldur streitu og tilfinningu um vellíðan, segir Dorfman. Gold útskýrir: "Það getur verið sérstaklega gagnlegt að æfa fyrir máltíðir. Þegar efnaskiptin snúast upp geturðu fengið„ ég er fullur “merki hraðar, þó að við vitum ekki af hverju.“

Umsögn fyrir