7 sannað heilsufar af dökku súkkulaði

Efni.

• 1. Mjög næringarríkt
• 2. Öflugur uppspretta andoxunarefna
• 3. Getur bætt blóðflæði og lækkað blóðþrýsting
• 4. Hækkar HDL og verndar LDL gegn oxun
• 5. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum
• 6. Getur verndað húðina frá sólinni
• 7. Gæti bætt heilastarfsemi
• Aðalatriðið

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Dökkt súkkulaði er hlaðið næringarefnum sem geta haft jákvæð áhrif á heilsu þína.

Gerð úr fræi kakótrésins og er ein besta uppspretta andoxunarefna á jörðinni.

Rannsóknir sýna að dökkt súkkulaði (ekki sykrað vitleysa) getur bætt heilsu þína og dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.

Þessi grein fer yfir 7 heilsufarslegan ávinning af dökku súkkulaði eða kakói sem eru studd af vísindum.

1. Mjög næringarríkt

Ef þú kaupir gæðadökkt súkkulaði með hátt kakóinnihald, þá er það í raun alveg næringarríkt.

Það inniheldur ágætis magn af leysanlegum trefjum og er hlaðið steinefnum.

100 gramma dökk súkkulaðistykki með 70–85% kakó inniheldur (1):

• 11 grömm af trefjum
• 67% af RDI fyrir járn
• 58% af RDI fyrir magnesíum
• 89% af RDI fyrir kopar
• 98% af RDI fyrir mangan
• Það hefur einnig nóg af kalíum, fosfór, sinki og seleni

Auðvitað er 100 grömm (3,5 aurar) nokkuð mikið magn og ekki eitthvað sem þú ættir að neyta daglega. Öll þessi næringarefni koma einnig með 600 kaloríur og hóflegt magn af sykri.

Af þessum sökum er dökkt súkkulaði best neytt í hófi.

Fitusýrusnið kakós og dökks súkkulaðis er líka frábært. Fitan er að mestu mettuð og einómettuð, með lítið magn af fjölómettaðri fitu.

Það inniheldur einnig örvandi efni eins og koffein og teóbrómín, en það er ólíklegt að hann vaki á nóttunni þar sem magn koffíns er mjög lítið miðað við kaffi.

Yfirlit Gæða dökkt súkkulaði er ríkt af trefjum, járni, magnesíum, kopar, mangani og nokkrum öðrum steinefnum.

2. Öflugur uppspretta andoxunarefna

ORAC stendur fyrir „súrefnishreyfigetu“. Það er mælikvarði á andoxunarvirkni matvæla.

Í grundvallaratriðum setja vísindamenn helling af sindurefnum (slæmum) við sýnishorn af matvælum og sjá hversu vel andoxunarefni í matnum geta „afvopnað“ róttækurnar.

Líffræðilegt mikilvægi ORAC-gilda er dregið í efa vegna þess að það er mælt í tilraunaglasi og hefur kannski ekki sömu áhrif í líkamanum.

Þó er rétt að geta þess að hráar, óunnnar kakóbaunir eru meðal stigahæstu matvæla sem prófuð hafa verið.

Dökkt súkkulaði er hlaðið lífrænum efnasamböndum sem eru líffræðilega virk og virka sem andoxunarefni. Meðal þeirra eru fjölfenól, flavanól og katekín, meðal annarra.

Ein rannsókn sýndi að kakó og dökkt súkkulaði höfðu meiri andoxunarvirkni, fjölfenól og flavanól en allir aðrir ávextir sem prófaðir voru, þar á meðal bláber og acai ber (2).

Yfirlit Kakó og dökkt súkkulaði eru með fjölbreytt úrval af öflugum andoxunarefnum. Reyndar hafa þeir mun meira en flest önnur matvæli.

3. Getur bætt blóðflæði og lækkað blóðþrýsting

Flavanólin í dökku súkkulaði geta örvað æðaþelið, slímhúð slagæðanna, til að framleiða köfnunarefnisoxíð (NO) ().

Eitt af hlutverkum NO er ​​að senda merki til slagæða til að slaka á, sem lækkar viðnám gegn blóðflæði og lækkar því blóðþrýsting.

Margar samanburðarrannsóknir sýna að kakó og dökkt súkkulaði geta bætt blóðflæði og lækkað blóðþrýsting, þó að áhrifin séu yfirleitt væg (,,,).

Hins vegar sýndi ein rannsókn á fólki með háan blóðþrýsting engin áhrif, svo taktu þetta allt með saltkorni ().

Yfirlit Lífvirku efnasamböndin í kakói geta bætt blóðflæði í slagæðum og valdið lítilli en tölfræðilega marktækri lækkun á blóðþrýstingi.

4. Hækkar HDL og verndar LDL gegn oxun

Neysla á dökku súkkulaði getur bætt nokkra mikilvæga áhættuþætti fyrir hjartasjúkdóma.

Í samanburðarrannsókn reyndist kakóduft draga verulega úr oxuðu LDL kólesteróli hjá körlum. Það jók einnig HDL og lækkaði heildar LDL hjá þeim sem voru með hátt kólesteról ().

Oxað LDL þýðir að LDL („slæma“ kólesterólið) hefur brugðist við sindurefnum.

Þetta gerir LDL ögnina sjálfa viðbrögð og fær um að skemma aðra vefi, svo sem slímhúð slagæða í hjarta þínu.

Það er fullkomlega skynsamlegt að kakó lækkar oxað LDL. Það inniheldur gnægð af öflugum andoxunarefnum sem gera það inn í blóðrásina og vernda fituprótein gegn oxunarskaða (,,).

Dökkt súkkulaði getur einnig dregið úr insúlínviðnámi, sem er annar algengur áhættuþáttur margra sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma og sykursýki (,).

Yfirlit Dökkt súkkulaði bætir nokkra mikilvæga áhættuþætti fyrir sjúkdóma. Það lækkar næmi LDL fyrir oxunarskaða en eykur HDL og eykur insúlínviðkvæmni.

5. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum

Efnasamböndin í dökku súkkulaði virðast vera mjög verndandi gegn oxun LDL.

Til lengri tíma litið ætti þetta að valda miklu minna kólesteróli í slagæðunum, sem veldur minni hættu á hjartasjúkdómum

Reyndar sýna nokkrar langtímarannsóknarrannsóknir nokkuð róttækar framför.

Í rannsókn á 470 öldruðum karlmönnum reyndist kakó draga úr líkum á dauða af völdum hjartasjúkdóms um heil 50% á 15 ára tímabili ().

Önnur rannsókn leiddi í ljós að að borða súkkulaði tvisvar eða oftar á viku lækkaði hættuna á að hafa kalkað veggskjöld í slagæðum um 32%. Það að borða súkkulaði sjaldnar hafði engin áhrif ().

Enn önnur rannsókn sýndi að það að borða dökkt súkkulaði oftar en 5 sinnum á viku lækkaði hættuna á hjartasjúkdómum um 57% ().

Auðvitað eru þessar þrjár rannsóknir athugunarrannsóknir og geta því ekki sannað að það hafi verið súkkulaðið sem minnkaði hættuna.

En þar sem líffræðilegt ferli er þekkt (lægri blóðþrýstingur og oxað LDL) er líklegt að reglulega borða dökkt súkkulaði geti dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.

Yfirlit Athugunarrannsóknir sýna að dregið hefur verulega úr hjartasjúkdómaáhættu hjá þeim sem neyta mest súkkulaðis.

6. Getur verndað húðina frá sólinni

Lífvirku efnasamböndin í dökku súkkulaði geta líka verið frábær fyrir húðina.

Flavonólin geta verndað gegn sólskemmdum, bætt blóðflæði í húðina og aukið þéttleika og vökvun húðarinnar ().

Lágmarks rauðkorna skammtur (MED) er lágmarks magn UVB geisla sem þarf til að valda roða í húðinni 24 klukkustundum eftir útsetningu.

Í einni rannsókn á 30 manns tvöfaldaðist MED meira en eftir að hafa neytt dökks súkkulaðis hátt í flavanólum í 12 vikur ().

Ef þú ert að skipuleggja fjörufrí skaltu íhuga að hlaða upp á dökkt súkkulaði síðustu vikurnar og mánuðina.

Yfirlit Rannsóknir sýna að flavanólin úr kakói geta bætt blóðflæði í húðina og verndað hana gegn sólskemmdum.

7. Gæti bætt heilastarfsemi

Góðu fréttirnar eru ekki búnar ennþá. Dökkt súkkulaði getur einnig bætt virkni heilans.

Ein rannsókn á heilbrigðum sjálfboðaliðum sýndi að það að borða háflavanól kakó í fimm daga bætti blóðflæði til heilans ().

Kakó getur einnig bætt vitræna virkni verulega hjá öldruðu fólki með geðskerðingu. Það getur aukið munnmæliflæði og nokkra áhættuþætti fyrir sjúkdóma líka ().

Að auki inniheldur kakó örvandi efni eins og koffein og teóbrómín, sem getur verið lykilástæða þess að það getur bætt heilastarfsemi til skamms tíma ().

Yfirlit Kakó eða dökkt súkkulaði getur bætt heilastarfsemi með því að auka blóðflæði. Það inniheldur einnig örvandi efni eins og koffein og teóbrómín.

Aðalatriðið

Það eru töluverðar sannanir fyrir því að kakó geti veitt öflugan heilsufarlegan ávinning og verið sérstaklega verndandi gegn hjartasjúkdómum.

Auðvitað þýðir þetta ekki að þú eigir að fara í allt og neyta mikið af súkkulaði á hverjum degi. Það er enn hlaðið kaloríum og auðvelt að borða.

Kannski hafa torg eða tvo eftir matinn og reyna að virkilega njóta þeirra. Ef þú vilt ávinninginn af kakói án kaloría í súkkulaði skaltu íhuga að búa til heitt kakó án rjóma eða sykurs.

Vertu einnig meðvitaður um að mikið af súkkulaðinu á markaðnum er ekki hollt.

Veldu vandað efni - dökkt súkkulaði með 70% eða hærra kakóinnihald. Þú gætir viljað skoða þessa handbók um hvernig á að finna besta dökka súkkulaðið.

Dökkt súkkulaði inniheldur venjulega einhvern sykur, en magnið er venjulega lítið og því dekkra súkkulaðið, því minni sykur mun það innihalda.

Súkkulaði er einn af fáum matvælum sem bragðast ógnvekjandi en veitir umtalsverðan heilsufar.

Þú getur verslað dökkt súkkulaði hjá matvöruverslunum á staðnum eða á netinu.