Settu snúning á BLT með þessum fjárhagsáætlunarvæna Panzanella og kalkúnabeikonsalati

Efni.

• BLT Panzanella salat með kalkúnabeikoni
• Innihaldsefni
• Leiðbeiningar

Affordable Lunches er röð sem inniheldur næringarríkar og hagkvæmar uppskriftir til að búa til heima. Vil meira? Skoðaðu listann í heild sinni hér.

Hugsaðu um þessa uppskrift sem næringarríkari - en samt ljúffenga - afbyggða BLT samloku.

Ef þú hefur aldrei heyrt talað um panzanella, þá er það salat með löguðu bleyti brauði sem er hent með grænmeti og kryddjurtum.

Í þessari útgáfu sameinum við heilkornsbrauðteninga með kalkúnabeikoni, stökku rómönsku káli, þroskuðum tómötum, avókadó og fljótustu sítrónu dressingunni sem þú hefur búið til.

Það er frábær leið til að fá þér trefjar á hádegi, hollan fitu og ferskt grænmeti til að halda þér fullri og orkumiklu til kl.

Og það besta af öllu, það er undir $ 3 á hverja skammt!

Einn skammtur af þessu BLT salati er:

• 480 kaloríur
• 14 grömm af próteini
• mikið magn af trefjum

Og nefndum við hversu ljúffengt það er?

BLT Panzanella salat með kalkúnabeikoni

Skammtar: 2

Kostnaður á hverja skammt: $2.89

Innihaldsefni

• 1 bolli skorpið heilkornsbrauð, teningur
• 1 tsk. ólífuolía
• 4 sneiðar kalkúnabeikon
• 1 bolli kirsuberjatómatar, helmingur
• 1/4 bolli fersk basilika, saxað
• 1 þroskað avókadó, teningar í teningum
• 2 bollar romaine salat, saxað
• 1 hvítlauksrif, hakkað
• 2 msk. avókadóolíu
• 1 msk. sítrónusafi
• sjávarsalt og pipar, eftir smekk

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 400 ° F.
2. Kasta brauðteningunum með ólífuolíunni og klípa af salti og pipar. Ristið brauðið á bökunarplötu þar til það er orðið gyllt, um það bil 10–15 mínútur. Fjarlægðu og láttu kólna.
3. Settu kalkúnabeikonið á bökunarplötu með perkamenti og eldaðu þar til það er orðið stökkt, um það bil 15 mínútur. Krumla beikoninu.
4. Kastaðu kældu brauðteningunum með molnuðu beikoni, tómötum, basiliku, avókadó og rómönsku salati.
5. Í lítilli skál, þeyttu hvítlaukshakk, avókadóolíu og sítrónusafa saman við. Kryddið með sjávarsalti og pipar og hentu til að húða salatið. Njóttu!

Tiffany La Forge er atvinnukokkur, uppskriftarhönnuður og matarrithöfundur sem rekur bloggið Parsnips and Pastries. Blogg hennar leggur áherslu á raunverulegan mat fyrir jafnvægi í lífinu, árstíðabundnar uppskriftir og aðgengileg heilsuráð. Þegar hún er ekki í eldhúsinu hefur Tiffany gaman af jóga, gönguferðum, ferðalögum, lífrænum garðyrkju og að hanga með korginu, kakóinu. Heimsæktu hana á bloggið sitt eða á Instagram.