9 Öflugur heilsufarslegur ávinningur af kúmeni

Efni.

• 1. Stuðlar að meltingu
• 2. Er rík járn
• 3. Inniheldur gagnleg plöntusambönd
• 4. Getur hjálpað við sykursýki
• 5. Getur bætt blóðkólesteról
• 6. Getur stuðlað að þyngdartapi og fituminnkun
• 7. Getur komið í veg fyrir veikindi í matvælum
• 8. Getur hjálpað við vímuefnaneyslu
• 9. Getur barist við bólgu
• Ættir þú að nota kúmen?
• Aðalatriðið

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Kúmen er krydd unnið úr fræjum Kúmen cyminum planta.

Margir réttir nota kúmen, sérstaklega matvæli frá heimaslóðum þess við Miðjarðarhaf og Suðvestur-Asíu.

Kúmen gefur chili, tamales og ýmis indverskt karrí áberandi bragð. Bragði þess hefur verið lýst sem jarðbundinni, hnetumiklu, krydduðu og hlýju.

Það sem meira er, kúmen hefur lengi verið notað í hefðbundnum lækningum.

Nútíma rannsóknir hafa staðfest að sumir af heilsufarslegum ávinningi er kúmen jafnan þekktur fyrir, þar á meðal að stuðla að meltingu og draga úr matarsýkingum.

Rannsóknir hafa einnig leitt í ljós nokkra nýja kosti, svo sem að stuðla að þyngdartapi og bæta blóðsykursstjórnun og kólesteról.

Þessi grein mun fara yfir níu gagnreyndar heilsufar vegna kúmen.

1. Stuðlar að meltingu

Algengasta hefðbundna notkun kúmen er við meltingartruflunum.

Reyndar hafa nútíma rannsóknir staðfest að kúmen geti hjálpað til við að auka eðlilega meltingu ().

Til dæmis getur það aukið virkni meltingarensíma, hugsanlega flýtt fyrir meltingu (2).

Kúmen eykur einnig losun galla úr lifur. Gall hjálpar við að melta fitu og ákveðin næringarefni í þörmum þínum ().

Í einni rannsókn sögðu 57 sjúklingar með pirraða garni (IBS) frá bættum einkennum eftir að hafa tekið einbeitt kúmen í tvær vikur ().

Kúmen hjálpar meltingu með því að auka virkni meltingarpróteina. Það getur einnig dregið úr einkennum meltingarfærasjúkdóms.

2. Er rík járn

Kúmenfræ eru náttúrulega rík af járni ().

Ein teskeið af maluðu kúmeni inniheldur 1,4 mg af járni, eða 17,5% af RDI fyrir fullorðna (5).

Járnskortur er einn algengasti skortur á næringarefnum og hefur áhrif á allt að 20% jarðarbúa og allt að 10 af hverjum 1.000 manns í ríkustu þjóðunum (6,).

Sérstaklega þurfa börn járn til að styðja við vöxt og ungar konur þurfa járn til að koma í stað blóðs sem tapast við tíðir (6).

Fá matvæli eru járnþétt eins og kúmen. Þetta gerir það að góðu járngjafa, jafnvel þegar það er notað í litlu magni sem krydd.

Margir um allan heim fá ekki nóg járn. Kúmen er mjög þétt í járni og veitir næstum 20% af daglegu járni þínu í einni teskeið.

3. Inniheldur gagnleg plöntusambönd

Kúmen inniheldur mikið af plöntusamböndum sem tengjast mögulegum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal terpener, fenól, flavonoids og alkalóíðar (,,,).

Nokkrir þessara starfa sem andoxunarefni, sem eru efni sem draga úr skaða á líkama þínum af völdum sindurefna ().

Sindurefni eru í grunninn einmana rafeindir. Rafeindir eru eins og að vera í pörum og þegar þær klofna verða þær óstöðugar.

Þessar einu, eða „frjálsu“ rafeindir stela öðrum rafeindafélaga frá öðrum efnum í líkama þínum. Þetta ferli er kallað „oxun“.

Oxun fitusýra í slagæðum þínum leiðir til stíflaðra slagæða og hjartasjúkdóma. Oxun leiðir einnig til bólgu í sykursýki og oxun DNA getur stuðlað að krabbameini (13).

Andoxunarefni eins og þau í kúmeni gefa rafeind einmana sindurefna, sem gerir hana stöðugri ().

Andoxunarefni kúmenins skýra líklega suman af heilsufarslegum ávinningi þess ().

Sindurefni eru einir rafeindir sem valda bólgu og skemma DNA. Kúmen inniheldur andoxunarefni sem koma á stöðugleika sindurefna.

4. Getur hjálpað við sykursýki

Sumir þættir kúmenins hafa sýnt loforð um að hjálpa við sykursýki.

Ein klínísk rannsókn sýndi að einbeitt kúmenuppbót bætti snemma vísbendingar um sykursýki hjá ofþungum einstaklingum samanborið við lyfleysu ().

Kúmen inniheldur einnig hluti sem vinna gegn sumum langtímaáhrifum sykursýki.

Ein leiðin til þess að sykursýki skaðar frumur í líkamanum er með háþróaðri lokavöru (e. AGE) ().

Þau eru framleidd sjálfkrafa í blóðrásinni þegar blóðsykursgildi eru hátt yfir langan tíma, eins og þau eru í sykursýki. ALDUR myndast þegar sykur festist við prótein og truflar eðlilega virkni þeirra.

ALDUR er líklega ábyrgur fyrir skemmdum á augum, nýrum, taugum og litlum æðum í sykursýki ().

Kúmen inniheldur nokkra þætti sem draga úr ALDUR, að minnsta kosti í rannsóknum á tilraunaglösum ().

Þó að þessar rannsóknir hafi reynt á áhrifin af einbeittum kúmenuppbótum, getur reglulega notkun kúmen sem kryddjurt hjálpað til við að stjórna blóðsykri við sykursýki (,).

Ekki er enn ljóst hvað ber ábyrgð á þessum áhrifum eða hversu mikið kúmen þarf til að valda ávinningi.

Kúmenbætiefni geta hjálpað til við að bæta stjórn á blóðsykri, þó að ekki sé ljóst hvað veldur þessum áhrifum eða hversu mikið er þörf.

5. Getur bætt blóðkólesteról

Kúmen hefur einnig bætt kólesteról í blóði í klínískum rannsóknum.

Í einni rannsókn lækkaði 75 mg af kúmeni tvisvar á dag í átta vikur óheilbrigðum þríglýseríðum í blóði ().

Í annarri rannsókn lækkaði magn oxaðs „slæms“ LDL kólesteróls um næstum 10% hjá sjúklingum sem tóku kúmenútdrátt á einum og hálfum mánuði ().

Ein rannsókn á 88 konum skoðaði hvort kúmen hafði áhrif á „gott“ HDL kólesteról. Þeir sem tóku 3 grömm af kúmeni með jógúrt tvisvar á dag í þrjá mánuði höfðu hærra magn af HDL en þeir sem borðuðu jógúrt án hennar ().

Ekki er vitað hvort kúmen notað sem krydd í mataræði hefur sömu kólesteról í blóði og viðbótin sem notuð eru í þessum rannsóknum.

Einnig eru ekki allar rannsóknir sammála um þessi áhrif. Ein rannsókn leiddi í ljós engar breytingar á kólesteróli í blóði hjá þátttakendum sem tóku kúmen viðbót ().

Kúmenbætiefni hafa bætt kólesteról í blóði í mörgum rannsóknum. Það er óljóst hvort að nota kúmen í litlu magni sem krydd hefur sömu ávinning.

6. Getur stuðlað að þyngdartapi og fituminnkun

Einbeitt kúmenbætiefni hafa stuðlað að þyngdartapi í nokkrum klínískum rannsóknum.

Ein rannsókn á 88 ofþungum konum leiddi í ljós að jógúrt sem innihélt 3 grömm af kúmeni stuðlaði að þyngdartapi samanborið við jógúrt án hennar ().

Önnur rannsókn sýndi að þátttakendur sem tóku 75 mg af kúmenuppbót á hverjum degi misstu 1,4 kg meira en þeir sem tóku lyfleysu ().

Í þriðju klínísku rannsókninni voru skoðuð áhrif þéttrar kúmen viðbótar hjá 78 fullorðnum körlum og konum. Þeir sem tóku viðbótina misstu 1 kg meira í átta vikur en þeir sem ekki gerðu það ().

Aftur eru ekki allar rannsóknir sammála. Ein rannsókn sem notaði minni 25 mg skammt á dag sá ekki neina breytingu á líkamsþyngd samanborið við lyfleysu (,).

Einbeitt kúmenuppbót hefur stuðlað að þyngdartapi í mörgum rannsóknum. Ekki hafa allar rannsóknir sýnt fram á þennan ávinning og hugsanlega þarf stærri skammta vegna þyngdartaps.

7. Getur komið í veg fyrir veikindi í matvælum

Eitt af hefðbundnu hlutverki kúmena í kryddi gæti hafa verið vegna matvælaöryggis.

Margt krydd, þ.m.t. kúmen, virðist hafa örverueyðandi eiginleika sem geta dregið úr líkum á matarsýkingum (25).

Nokkrir þættir kúmens draga úr vexti matarbarna og ákveðinna tegunda smitsveppa (,).

Við meltingu losar kúmen hluti sem kallast megalomicin og hefur sýklalyfseiginleika ().

Að auki sýndi tilraunaglasrannsókn að kúmen dregur úr lyfjaónæmi ákveðinna baktería ().

Hefðbundin notkun kúmen sem kryddjurt getur takmarkað vöxt smitandi baktería og sveppa. Þetta getur dregið úr matarsjúkdómum.

8. Getur hjálpað við vímuefnaneyslu

Fíkniefnafíkn er vaxandi áhyggjuefni á alþjóðavettvangi.

Ópíóíð fíkniefni skapa fíkn með því að ræna venjulegri tilfinningu fyrir löngun og umbun í heilanum. Þetta leiðir til áframhaldandi eða aukinnar notkunar.

Rannsóknir á músum hafa sýnt að kúmenþættir draga úr ávanabindandi hegðun og fráhvarfseinkennum ().

Hins vegar þarf miklu meiri rannsóknir til að ákvarða hvort þessi áhrif myndu nýtast mönnum.

Næstu skref fela í sér að finna sérstaka efnið sem olli þessum áhrifum og prófa hvort það virki hjá mönnum ().

Útdráttur kúmena dregur úr einkennum fíkniefnafíknar hjá músum. Ekki er enn vitað hvort þau hefðu svipuð áhrif á menn.

9. Getur barist við bólgu

Tilraunaglasrannsóknir hafa sýnt kúmenútdrætti hamla bólgu ().

Það eru nokkrir þættir kúmen sem geta haft bólgueyðandi áhrif, en vísindamenn vita ekki enn hverjir eru mikilvægastir (,,,).

Sýnt hefur verið fram á að plöntusambönd í nokkrum kryddum draga úr magni lykilbólgumerkis, NF-kappaB ().

Nú eru ekki nægar upplýsingar til að vita hvort kúmen í fæðunni eða kúmenuppbót eru gagnleg við meðferð bólgusjúkdóma.

Kúmen inniheldur mörg plöntusambönd sem draga úr bólgu í rannsóknum á tilraunaglösum. Það er ekki ljóst hvort það er hægt að nota það til að meðhöndla bólgusjúkdóma hjá fólki.

Ættir þú að nota kúmen?

Þú getur fengið nokkur ávinning af kúmeni bara með því að nota lítið magn til að krydda mat.

Þetta magn mun veita andoxunarefni, járn og hugsanlegan ávinning við stjórnun blóðsykurs.

Aðrir, tilraunakenndari ávinningur - svo sem þyngdartap og bætt kólesteról í blóði - gæti þurft stærri skammta, líklega í viðbótarformi.

Margar rannsóknir hafa prófað kúmenbætiefni allt að 1 gramm (um það bil 1 tsk) án þess að þátttakendur þeirra hafi greint frá vandamálum. Hins vegar hefur verið greint frá alvarlegum ofnæmisviðbrögðum við kúmeni en þau eru mjög sjaldgæf (33).

Að þessu sögðu, vertu varkár þegar þú tekur einhver viðbót sem inniheldur miklu meira kúmen en þú gætir neytt í mat.

Rétt eins og með öll innihaldsefni er líkami þinn ekki búinn til að vinna úr skömmtum sem hann venjulega myndi ekki upplifa í mataræðinu.

Ef þú ákveður að prófa fæðubótarefni, láttu lækninn vita hvað þú tekur og notaðu fæðubótarefnin til viðbótar, ekki í staðinn fyrir læknismeðferð.

Þú getur fengið marga ávinninga af kúmeni bara með því að nota lítið magn sem krydd. Aðrir kostir geta aðeins verið í boði í viðbótarskömmtum.

Aðalatriðið

Kúmen hefur marga gagnreynda heilsubætur. Sumt af þessu hefur verið þekkt frá fornu fari en annað er aðeins að uppgötvast.

Að nota kúmen sem krydd eykur inntöku andoxunarefna, stuðlar að meltingu, veitir járn, getur bætt blóðsykursstjórnun og getur dregið úr matarsjúkdómum.

Að taka stærri skammta í viðbótarformi hefur verið tengt þyngdartapi og bættu kólesteróli í blóði, þó að meiri rannsókna sé þörf.

Ég persónulega kýs að nota kúmen í eldamennsku frekar en sem viðbót. Þannig nýti ég mér 10. ávinninginn af kúmeni - það er ljúffengt.

Það er mikið úrval af kúmeni í boði á Amazon.