Lærðu hvers vegna sykur er svo slæmur fyrir heilsuna

Efni.

• Skaði sykurneyslu
• Hvers vegna sykurfíklar heilann
• Tilmæli um sykurneyslu
• Matur mikill sykur
• Hvernig á að sætta án sykurs
• Hvernig á að laga bragðið að því að þurfa ekki sykur

Neysla á sykri, sérstaklega hvítum sykri, er tengd aukinni hættu á að eiga við vandamál eins og sykursýki, offitu, hátt kólesteról, magabólgu og hægðatregðu.

Auk hvítra sykurs er óhófleg neysla sykurríkra sætra vara, svo sem mósa og kaka, einnig heilsuspillandi og nauðsynlegt er að forðast þessi matvæli til að halda líkamanum heilbrigðum og forðast ofþyngd.

Skaði sykurneyslu

Tíð sykurneysla eykur líkurnar á vandamálum eins og:

1. Tannáta;
2. Offita;
3. Sykursýki;
4. Hátt kólesteról;
5. Lifrarfitu;
6. Krabbamein;
7. Magabólga;
8. Háþrýstingur;
9. Dropi;
10. Hægðatregða;
11. Minnkað minni;
12. Nærsýni;
13. Segamyndun;
14. Unglingabólur.

Að auki veitir sykur líkamanum aðeins tómar kaloríur, þar sem hann inniheldur engin vítamín eða steinefni, sem eru nauðsynleg næringarefni til að líkaminn virki rétt.

Hvers vegna sykurfíklar heilann

Sykur er ávanabindandi fyrir heilann vegna þess að hann örvar framleiðslu hormóns sem kallast dópamín, sem er ábyrgur fyrir tilfinningu ánægju og vellíðunar, sem veldur því að líkaminn verður háður þessari tegund matar.

Auk fíknar skerðir umfram sykur einnig minni og hindrar nám, sem leiðir til skertrar frammistöðu í námi og starfi.

Tilmæli um sykurneyslu

Ráðlagður sykurneysla á dag er 25 g, sem jafngildir fullri matskeið, en hugsjónin er að forðast að borða þennan mat eins mikið og mögulegt er, þar sem líkaminn þarf hann ekki til að virka vel.

Að auki ætti að velja neyslu púðursykurs eða hunangs, þar sem þau innihalda meira af vítamínum og steinefnum en hreinsaða afurðin, sem eru minna skaðleg heilsunni.

Matur mikill sykur

Til viðbótar við hvítan sykur innihalda mörg matvæli þetta innihaldsefni í uppskrift sinni og valda einnig heilsutjóni. Nokkur dæmi eru:

• Eftirréttir: kökur, búðingar, sælgæti og sykrað brauð;
• Drykkir: gosdrykkir, niðursoðinn safi og duftformaður safi;
• Iðnaðar vörur: súkkulaði, gelatín, fyllt kex, tómatsósa, þétt mjólk, Nutella, karó hunang.

Því er mikilvægt að forðast neyslu þessara matvæla og skoða alltaf merkimiðann til að sjá hvort sykur var notaður sem innihaldsefni til að framleiða vöruna. Sjáðu hve mikill sykur er í mest neyttu matvælunum.

Hvernig á að sætta án sykurs

Til að sætta safa, kaffi, náttúruleg jógúrt eða búa til uppskriftir fyrir kökur og sælgæti, ættu menn frekar að nota megrunarsætuefni í stað sykurs. Bestu sætuefnin eru náttúruleg, svo sem stevia, xylitol, erythritol, maltitol og thaumatin, og er hægt að nota í alls konar uppskriftir og efnablöndur.

Gervisætuefni, svo sem aspartam, natríum sýklamat, sakkarín og súkralósi, eru gerð úr efnafræðilegum efnum og er ekki mælt með því sérstaklega fyrir börn og þungaðar konur. Að auki er hugsjónin sú að drykkir eins og safi, kaffi og te eru teknir án þess að bæta við sykri eða sætuefni og náttúruleg jógúrt er aftur á móti hægt að sætta aðeins með smá hunangi eða ávöxtum. Sjá lista yfir náttúruleg og tilbúin sætuefni.

Hvernig á að laga bragðið að því að þurfa ekki sykur

Bragðið tekur um það bil 3 vikur að venjast minna sætu bragði, þar sem það tekur tíma að endurnýja bragðlaukana á tungunni, sem endar að aðlagast nýjum bragði.

Til að auðvelda breytinguna og samþykkja bragðið er mögulegt að fjarlægja sykurinn smátt og smátt og minnka það magn sem notað er í matnum þar til það er alveg núll. Og það sama verður að gera með sætuefni og draga úr magni dropa sem notaðir eru. Að auki ætti að auka neyslu matvæla sem geta verið beisk eða súr, svo sem súr ávöxtur og hrátt grænmeti.

Til að bæta heilsuna og koma í veg fyrir sjúkdóma, sjáðu 3 einföld skref til að minnka sykurneyslu.