Hvað á að borða í nýrnabilun

Efni.

• Matseðill nýrnabilunar
• 5 hollar veitingar fyrir nýrnasjúklinga
• 1. Sterkkex
• 2. Ósalt popp
• 3. Tapioka með eplasultu
• 4. Bakaðar sætar kartöfluprik
• 5. Smjörkaka

Mataræði við nýrnabilun án blóðskilunar er mjög takmarkað vegna þess að nauðsynlegt er að stjórna neyslu salt, fosfórs, kalíums, próteins og almennt verður einnig að takmarka neyslu vatns og annars vökva. Það er nokkuð algengt að einnig þarf að útiloka sykur í mataræðinu, þar sem langvinnir nýrnasjúklingar eru einnig með sykursýki.

Með því að fylgja ráðleggingum næringarfræðingsins verða nýrun minna yfirfull af vökva og steinefnum sem þau geta ekki síað.

Matseðill nýrnabilunar

Að fylgja mataræðinu bætir lífsgæði sjúklingsins og hægir á nýrnabilun. Svo hér er dæmi um 3 daga matseðil:

Dagur 1

2. dagur

3. dagur

5 hollar veitingar fyrir nýrnasjúklinga

Takmarkanir á mataræði nýrnasjúklinga geta gert það erfitt að velja snarl. Svo að 3 mikilvægustu leiðbeiningarnar við val á hollu snakki í nýrnasjúkdómi eru:

• Borðaðu alltaf eldaða ávexti (eldaðu tvisvar), endurnotaðu aldrei eldavatn;
• Takmarkaðu unnin og iðnvædd matvæli sem eru yfirleitt mikið í salti eða sykri, frekar en heimabakaðar útgáfur;
• Borðaðu aðeins prótein í hádeginu og á kvöldin, forðastu neyslu þess í snakki.

Uppskriftirnar fyrir snarl sem tilgreindar eru í þessu mataræði eru hér:

1. Sterkkex

Innihaldsefni:

• 4 bollar af súrum stökkum
• 1 bolli af mjólk
• 1 bolli af olíu
• 2 heil egg
• 1 ristill saltkaffi

Undirbúningsstilling:

Þeytið öll innihaldsefni í rafmagnshrærivél þar til jafnvægi næst. Notaðu sætabrauðspoka eða plastpoka til að búa til smákökurnar í hringi. Settu í meðalhitaðan ofn í 20 til 25 mínútur.

2. Ósalt popp

Stráið kryddjurtum fyrir bragðið. Góðir kostir eru oregano, timjan, chimi-churri eða rósmarín. Horfðu á myndbandið hér að neðan hvernig á að búa til popp í örbylgjuofni á ofurhollan hátt:

3. Tapioka með eplasultu

Hvernig á að búa til ósykrað eplasultu

Innihaldsefni:

• 2 kg af rauðum og þroskuðum eplum
• Safi úr 2 sítrónum
• Kanilpinnar
• 1 stórt vatnsglas (300 ml)

Undirbúningsstilling:

Þvoið eplin, afhýðið og skerið þau í litla bita. Nú skaltu koma eplunum við meðalhita með vatninu og bæta sítrónusafanum og kanilstöngunum við. Þekið pönnuna og eldið í 30 mínútur og hrærið öðru hverju. Ef þú vilt meira einsleitan, klumpalaust samræmi, bíddu eftir að það kólni og notaðu hrærivél til að berja sultuna.

4. Bakaðar sætar kartöfluprik

Innihaldsefni:

• 1 kg af sætum kartöflum skornar í þykka prik
• Rósmarín og timjan

Undirbúningsstilling:

Dreifið prikunum á smurt fat og stráið kryddjurtunum yfir. Farðu í forhitaðan ofn við 200 ° í 25 til 30 mínútur. Ef þú vilt sætara bragð skaltu skipta úr kryddjurtum í duftformað kanil.

5. Smjörkaka

Þessi uppskrift að smjörkökum er góð við nýrnabilun vegna þess að hún er lítið í próteini, salti og kalíum.

Innihaldsefni:

• 200 g ósaltað smjör
• 1/2 bolli sykur
• 2 bollar af hveiti
• sítrónubörkur

Undirbúningsstilling:

Blandið öllu hráefninu í skál og hnoðið þar til það er laust við hendur og skál. Ef það tekur of langan tíma skaltu bæta aðeins meira við hveiti. Skerið í litla bita og settu í meðal lágan ofn, forhitaðan, þar til hann er léttbrúnaður.

Hver smákaka hefur 15,4 mg af kalíum, 0,5 mg af natríum og 16,3 mg af fosfór. Við nýrnabilun er strangt eftirlit með inntöku þessara steinefna og próteina mikilvægt. Svo, sjáðu hvernig mataræði fólks með nýrnabilun ætti að vera í þessu myndbandi: