Mataræði fyrir sykursýki (leyfilegt, bannaður matur og matseðill)

Efni.

• Veistu um áhættu þína á sykursýki
• Matseðill fyrir sykursýki
• Hvernig á að setja saman matseðil fyrir sykursýki
• Morgunmatur og snarl
• Aðalmáltíðir: hádegismatur og kvöldmatur

Tilvalið mataræði fyrir sykursýki samanstendur af neyslu matvæla með lágan til miðlungs blóðsykursvísitölu, svo sem ávexti með hýði og bagasse, grænmeti, heilum matvælum og belgjurtum, þar sem þau eru trefjarík. Að auki geta „góð“ prótein og fita, svo sem ólífuolía, verið með í mataræðinu.

Með því að neyta þessara matvæla er mögulegt að stjórna blóðsykursgildum og koma þannig í veg fyrir sykursýki, því að þegar um er að ræða meðferð hjá sumum er mögulegt að gildi blóðsykursins skili sér í eðlilegt horf. Til þess er nauðsynlegt að bæta heilsusamlegt mataræði með reglulegri hreyfingu.

Sjáðu áhættu þína fyrir sykursýki og sykursýki með því að slá inn gögnin þín í eftirfarandi próf:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Veistu um áhættu þína á sykursýki

Matur sem hægt er að borða auðveldara fyrir sykursýki er:

• Hvítt kjöt, helst. Rauð kjöt ætti að borða að hámarki 3 sinnum í viku og velja ætti magurt kjöt;
• Grænmeti og grænmeti almennt;
• Ávextir, helst með húð og bagasse;
• Belgjurtir, svo sem baunir, sojabaunir, kjúklingabaunir, baunir, baunir, linsubaunir;
• Heilkorn, svo sem hrísgrjón, pasta, heilmjöl, hafrar;
• Olíufræ: kastanía, hnetur, valhnetur, möndlur, pistasíuhnetur;
• Mjólkurvörur og undanrennur;
• Góð fita: ólífuolía, kókosolía, smjör.

Mikilvægt er að hafa í huga að fyrir sykursýki geta borðað allar tegundir af mat, en þeir ættu frekar að velja náttúrulegan mat, með litlu hveiti og án sykurs, þar sem það er tíð neysla matvæla sem eru rík af einföldum kolvetnum sem leiða til hækkunar á blóðsykri. . Sjá blóðsykursvísitölu matvæla.

Matseðill fyrir sykursýki

Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um 3 daga matseðil fyrir sykursýki:

Upphæðirnar sem tilgreindar eru á matseðlinum eru mismunandi eftir aldri, kyni, hreyfingu og hvort viðkomandi er með annan tengdan sjúkdóm eða ekki. Þess vegna er hugsjónin að hafa samráð við næringarfræðinginn svo að fullkomið mat fari fram og næringaráætlun sé gerð eftir þörfum.

Hvernig á að setja saman matseðil fyrir sykursýki

Til að setja saman matseðil til að koma í veg fyrir sykursýki, ætti alltaf að reyna að neyta matvæla sem eru rík af trefjum ásamt mat sem er rík af próteinum eða góðri fitu, eins og sýnt er hér að neðan:

Morgunmatur og snarl

Í morgunmat er mælt með því að velja að neyta matvæla sem eru tilbúnir með heilu mjöli eins og pönnukökum eða brauði. Þessi kolvetni ætti að borða ásamt eggjum, osti, rifnum kjúklingi eða nautahakki, svo dæmi séu tekin. Þessi samsetning hjálpar til við að stjórna blóðsykri, vegna þess að kolvetnisuppbótin er erfiðari að melta og forðast toppa í blóðsykri.

Hægt er að búa til lítið nesti með því að sameina 1 ávöxt með náttúrulegri jógúrt, til dæmis, eða með olíufræjum, svo sem kastaníuhnetum, hnetum og möndlum, til dæmis. Annar möguleiki er að nota ávextina með 2 eða 3 ferningum af 70% súkkulaði, eða sætu venjulega jógúrt með 1 matskeið af hunangi.

Aðalmáltíðir: hádegismatur og kvöldmatur

Hádegisverður og kvöldmatur ættu að vera ríkir í hráu grænmetissalati eða sauð í ólífuolíu, sem er rík af góðri fitu. Svo getur þú valið kolvetnisgjafa, svo sem hrísgrjón eða gróft pasta, kartöflur eða kínóa til dæmis. Ef þú vilt neyta 2 tegunda kolvetna ættir þú að setja litla skammta af hverri á diskinn, svo sem 1 / bolla af hrísgrjónum og 1/2 bolla af baunum.

Að auki ættir þú að neyta mikið magn af próteini, sem er aðallega í matvælum eins og kjöti, kjúklingi, fiski og eggjum. Eftir máltíðina ættirðu frekar að neyta ávaxta sem eftirréttar, vera betri kostur en safinn, þar sem ávöxturinn inniheldur trefjar sem hjálpa til við að stjórna blóðsykri.

Almennt ætti að útbúa mat í ofni, grillað, soðið eða gufað og mælt er með því að forðast steikingu. Að auki er mælt með því að nota náttúrulegt krydd eða kryddjurtir til að krydda matvæli, svo sem oreganó, rósmarín, túrmerik, túrmerik, kanil, kóríander, steinselju, hvítlauk og lauk svo dæmi séu tekin.