Asparagínríkur matur

Efni.

• Listi yfir ríkustu matvæli
• Til hvers er aspasín?

Matur sem er ríkur af aspasíni er aðallega matur sem er ríkur í próteinum, svo sem egg eða kjöt. Asparagín er ómissandi amínósýra sem er framleidd í nægilegu magni af líkamanum og þarf því ekki að taka það í gegnum matinn.

Eitt af hlutverkum aspasíns er að halda frumum taugakerfisins heilbrigðum og stuðla að myndun og viðhaldi beina, húðar, negla eða hárs, svo dæmi séu tekin. Að auki þjónar aspasín einnig til að mynda ný prótein í líkamanum í samræmi við þarfir líkamans á hverju augnabliki.

Listi yfir ríkustu matvæli

Ríkasta fæða asparagíns er egg, kjöt, mjólk, ostur, jógúrt og fiskur. Önnur matvæli sem hafa aspasín eru:

• Skelfiskur;
• Aspas;
• Kartöflur;
• Hnetur;
• Fræ og belgjurtir.

Þar sem líkaminn er fær um að framleiða amínósýruna asparagín, er engin þörf á að hafa áhyggjur af fæðuinntöku í gegnum mataræðið.

Til hvers er aspasín?

Helstu hlutverk asparagíns eru að aðstoða við rétta starfsemi heilafrumna og miðtaugakerfisins.

Asparagín er amínósýra sem myndast af heilbrigðum frumum í líkamanum og því geta krabbameinsfrumur ekki framleitt þessa amínósýru en þær nærast á henni. Þannig að önnur meðferð við meðhöndlun hvítblæðis er að nota inndælingar asparagínasa, sem er ensím sem eyðileggur mat asparagín og kemur þannig í veg fyrir að krabbameinsfrumur öðlist styrk og haldi áfram að þróa með því að nota asparagín sem orkugjafa.