15 koparríkur matur

Efni.

• 1. Grillað kálfalifur
• 2. Kóríander, þurrkað lauf
• 3. Ristaðar kasjúhnetur
• 4. Hráar Brasilíuhnetur
• 5. Fræ
• 6. Hrá falleg papaya
• 7. Ristuð kaffibaun
• 8. Sojamjöl
• 9. Hrá Jurubeba
• 10. Ristuð möndla
• 11. Sveppir
• 12. Jarðhnetur
• 13. Dökkt súkkulaði
• 14. Hrár valhneta
• 15. Hrár hafrar
• Hver er mælt daglegt magn?
• Hvað getur valdið skorti á kopar
• Hvað getur valdið umfram kopar

Kopar er til í vatni og í sumum matvælum eins og kálfalifur, kóríander, möndlu, súkkulaði eða hörfræi.

Kopar er steinefni sem finnst í blóði, lifur, heila, hjarta og nýrum og það er mikilvægt fyrir ýmsar aðgerðir líkamans, svo sem framleiðslu orku, myndun rauðra blóðkorna, myndun beina. Að auki er kopar einnig andoxunarefni, sem hjálpar til við að vernda frumur gegn hugsanlegum skemmdum, koma í veg fyrir ótímabæra öldrun og jafnvel framkomu alvarlegra sjúkdóma eins og krabbameins.

Koparskortur í líkamanum er sjaldgæfur þar sem magn kopars sem finnst í mat er nægilegt til að mæta koparþörf sem líkaminn þarfnast. Í sumum tilfellum getur það jafnvel gerst óhófleg uppsöfnun kopars í líkamanum, sem getur valdið niðurgangi eða málmbragði í munni, til dæmis.

Sumir af koparríkustu matvælunum eru:

1. Grillað kálfalifur

Lifrin er matur ríkur af kopar, sérstaklega ef hún er grilluð og í 100g af grillaðri lifur eru 12,58 mg af kopar.

Mataræði sem inniheldur lifur á hóflegan hátt er mikilvægt vegna þess að það er matur sem er ríkur af næringarefnum sem geta verið gagnleg við meðferð sumra sjúkdóma, svo sem blóðleysi.

Skilja meira um lifrarsteik.

2. Kóríander, þurrkað lauf

Hægt er að neyta kóríander í formi laufs, fræja eða rótar, en notkunin á þurrkuðu kóríanderblaði er mest ráðlögð vegna þess að það er ríkt af kopar, þar sem í 100g af þurrkaða laufinu eru 4,09 mg af kopar.

Kóríander er mikilvæg arómatísk jurt í mat því það bætir bragði og næringarefnum við réttina eins og aðrar arómatískar jurtir og er hægt að nota í salöt, súpur, hrísgrjón eða pasta.

Sjáðu hvernig kóríander kemur í veg fyrir krabbamein og bætir meltinguna.

3. Ristaðar kasjúhnetur

Ristaða kasjúhnetan er koparrík og í 100g af hnetunni eru 1,92 mg af kopar.

Cashewhnetur eru frábærar fyrir heilsuna vegna þess að þær hafa nokkra kosti, þar sem þær hafa andoxunarefni og eru ríkar af góðri fitu, sem hægt er að neyta í snakk, salöt eða í formi smjörs.

Uppgötvaðu 10 heilsufar af kasjúhnetum.

4. Hráar Brasilíuhnetur

Brasilíuhnetan er olíufræ sem hægt er að neyta hrár, í salöt, morgunkorn, eftirrétti eða með ávöxtum, þó er mælt með neyslu þess í hráu formi, vegna þess að 100g af paraníuhnetu hefur 1,79 mg af kopar og hefur því ýmsa heilsufarslega ávinning í för með sér.

Að auki hefur það marga heilsufarlega kosti eins og að lækka kólesteról, koma í veg fyrir nokkrar tegundir krabbameins, styrkja ónæmiskerfið eða viðhalda heilsu hjartans, þar sem það er ríkt af próteinum, trefjum, vítamínum og kopar.

Lærðu 8 heilsufarslegan ávinning af paranotum (og hvernig á að neyta).

5. Fræ

Fræ eins og sesam og hörfræ innihalda gott magn af kopar, þar sem 100g af sesam hefur 1,51 mg af kopar og 100g af hörfræi hefur 1,09 mg af kopar.

Sesam og hörfræ eru framúrskarandi matvæli fyrir hollan mat vegna þess að þau hafa marga kosti eins og að hjálpa til við þyngdartap, draga úr hættu á hjartasjúkdómum, lækka kólesteról eða hjálpa til við að stjórna blóðsykri.

Sjáðu 7 helstu ávinninginn af hörfræi og hvernig á að nota það.

6. Hrá falleg papaya

Í hverri 100g af papaya formosa eru 1,36 mg af kopar, sem gerir papaya að góðum mat þegar þú vilt fá jafnvægi í mataræðinu.

Formosa papaya er tegund papaya og hefur nokkra heilsufarlega ávinning, aðallega á meltingarstigi vegna þess að það hjálpar við meltingu og frásog matar og vegna þess að það er ríkt af járni, kalsíum, K-vítamíni og kopar, sem eru nauðsynleg næringarefni fyrir rétt virkni lífverunnar.

Vita 8 papaya heilsufar og hvernig á að neyta.

7. Ristuð kaffibaun

Ristaða kaffibaunin, sem má mala og nota til að búa til kaffi, er rík af kopar, þar sem 100g af baunum hafa 1,30 mg af kopar.

Kaffibaunin hefur nokkra heilsubætur sem hægt er að fá með neyslu kaffis. Kaffi hefur mikið magn af næringarefnum, svo sem koffein, sem hjálpar til við að berjast gegn þreytu, koma í veg fyrir og bæta höfuðverk eða vernda hjartað.

Skilja 7 heilsufarlegan ávinning af kaffi.

8. Sojamjöl

Soja er hægt að neyta í formi soðinna korntegunda, hveiti eða með áferðarpróteini og í hveitiformi hefur það koparmagn sem er 1,29 mg í 100 g af sojamjöli, sem hjálpar til við jafnvægi á koparþéttni í líkamanum.

Soja er olíufræ sem er ríkt af trefjum, fitusýrum, omega 3 og vítamínum sem er notað sem bandamaður til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, stjórna sykurmagni og hjálpa til við þyngdartap.

Lærðu hvað soja er, ávinningur og hvernig á að undirbúa þig.

9. Hrá Jurubeba

Jurubeba er hægt að nota í te með innrennsli, veig eða rótarsafa og aðallega í hráu formi er það ríkt af kopar, með 1,16 mg af kopar í hverju 100 g af jurubeba.

Jurubeba er lækningajurt sem hægt er að nota til að meðhöndla sjúkdóma eins og blóðleysi, meltingarvandamál, til að meðhöndla nefstíflu eða við matreiðslu, til að útbúa áfenga drykki.

Sjáðu hvað jurubeba er, til hvers það er og hvernig á að neyta þess.

10. Ristuð möndla

Möndluna má borða í salötum með jógúrt, ávöxtum, í eftirrétti, hrátt eða ristað, þar sem ristaða möndlan er ríkari af kopar, með 0,93 mg af kopar í hverjum 100 g.

Möndlur eru olíufræ sem eru rík af góðri fitu, próteini, trefjum og vítamínum og eru mjög mikilvæg í heilsunni vegna þess að það hjálpar til við að stjórna þörmum, matarlyst og þroska bein á heilbrigðan hátt og kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma.

Uppgötvaðu 5 möndluheilsubætur.

11. Sveppir

Það eru nokkrar tegundir sveppa, en Shiitake og brúnir sveppir eru ríkastir í kopar, þar sem 100g af hráum Shiitake sveppum er með 0,9 mg af kopar og 100g af hráum brúnum sveppum er 0,5 mg af kopar og er hægt að nota í salöt, pasta eða samlokur.

Sveppir eru góðar uppsprettur vítamína, kalíums, fosfórs, selen og kopar, sem hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi, draga úr hættu á nýrnasjúkdómi og hjartasjúkdómum.

Sjáðu tegundir sveppa og 9 helstu heilsubætur.

12. Jarðhnetur

Hnetur eru olíufræ sem hægt er að nota hrátt eða ristað, í salöt, eftirrétti, pasta eða snakk. Í 100g af hráum jarðhnetum eru 0,78 mg af kopar og hver 100g af ristuðum jarðhnetum hefur 0,68 mg af kopar, sem er mikilvægur hluti af jafnvægi í mataræði.

Þetta olíufræ er ríkt af vítamínum, próteinum og góðri fitu, svo sem omega 3, sem hjálpa til við að vernda hjartað, koma í veg fyrir upphaf hjartasjúkdóma eða æðakölkun.

Lærðu 9 ávinning af jarðhnetum og hvernig á að neyta

13. Dökkt súkkulaði

Dökkt súkkulaði má neyta í töflum, í eftirrétti eða með ávöxtum og fyrir hver 100g inniheldur það 0,77 mg af kopar, sem gerir það að góðum bandamanni fyrir jafnvægi í mataræði.

Besta súkkulaðið fyrir heilsuna er bitur miðillinn vegna þess að það hefur hærra hlutfall af kakói og öðrum næringarefnum sem hjálpa heilsu hjartans og vernda frumur, koma í veg fyrir ótímabæra öldrun og berjast gegn háu kólesterólgildi.

Vita besta súkkulaðið fyrir heilsuna.

14. Hrár valhneta

Þessa þurrkuðu ávexti er hægt að neyta þurra eða hráa, í eftirrétti, í salöt eða í pasta og í hverri 100g af hnetu er 0,75 mg af kopar.

Hnetan er þurr ávöxtur ríkur í vítamínum, trefjum, góðri fitu og kopar og hjálpar til við að stjórna kólesteróli, léttast og auka orku.

Sjáðu hvernig á að neyta hneta án þess að fitna.

15. Hrár hafrar

Hafra má neyta í flögum, hveiti eða granola til að búa til smákökur, bökur, kökur, brauð eða pasta og það inniheldur 0,44 mg af kopar í hverri 100g af hráum höfrum.

Hafrar eru kornríkur vítamín, trefjar og andoxunarefni sem hjálpar til við að stjórna blóðsykri og kólesteróli og vernda hjartað.

Skiljið 5 helstu heilsufarlegan ávinning af höfrum.

Hver er mælt daglegt magn?

Meðaltal ráðlögð koparinntaka fyrir heilbrigðan fullorðinn einstaklingur er venjulega á bilinu 0,9 mg til 2,7 mg á dag. Hjá börnum, á milli 1 árs og 13 ára, er meðalinntaka kopars breytileg á bilinu 0,34 til 0,7 mg af kopar á dag.

Hvað getur valdið skorti á kopar

Lítið magn kopars í líkamanum er sjaldgæft en þegar það gerist getur það haft fylgikvilla eins og blóðleysi, minnkað magn hvítra blóðkorna í blóði, þekktur sem daufkyrningafæð eða truflun á stigi beina, svo sem beinbrot.

Hvað getur valdið umfram kopar

Kopar er einnig að finna í kranavatni þegar það fer í gegnum koparlagnir.Í þessu tilfelli getur óhófleg koparinntaka valdið málmbragði í munni, mikilli munnvatni, ógleði, uppköstum, sviða í maga, blæðingum í meltingarvegi og niðurgangi.