11 matvæli rík af seleni

Efni.

• Magn selen í matvælum
• Selenium hagur
• Ráðlagt magn

Matvæli sem eru rík af seleni eru aðallega paranhnetur, hveiti, hrísgrjón, eggjarauður, sólblómafræ og kjúklingur.Selen er steinefni sem er til staðar í jarðveginum og því er magn þess í fæðu mismunandi eftir ríkidæmi jarðvegsins í því steinefni.

Ráðlagt magn af seleni fyrir fullorðinn er 55 míkrógrömm á dag og fullnægjandi neysla þess er mikilvæg fyrir aðgerðir eins og að styrkja ónæmiskerfið og viðhalda góðri framleiðslu skjaldkirtilshormóna. Sjáðu alla kosti hér.

Magn selen í matvælum

Eftirfarandi tafla sýnir magn selen í 100 g af hverri fæðu:

Selenið sem er til staðar í matvælum af dýraríkinu frásogast betur í þörmum samanborið við grænmetiselenen, það er mikilvægt að breyta mataræðinu til að fá gott magn af þessu steinefni.

Selenium hagur

Selen gegnir mikilvægum hlutverkum í líkamanum, svo sem:

• Virka sem andoxunarefni og koma í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein og æðakölkun;
• Taktu þátt í efnaskiptum skjaldkirtilshormóna;
• Afeitra líkamann úr þungmálmum;
• Styrkja ónæmiskerfið;
• Bættu frjósemi karla.

Til að hafa ávinninginn af seleni fyrir heilsuna er góð ráð að borða brasilíska hnetu á dag, sem auk selen hefur einnig E-vítamín og stuðlar að heilsu húðar, negla og hárs. Sjáðu aðra ávinning af bragðhnetum.

Ráðlagt magn

Ráðlagt magn af seleni er breytilegt eftir kyni og aldri, eins og sýnt er hér að neðan:

• Börn frá 0 til 6 mánaða: 15 míkróg
• Börn frá 7 mánuðum til 3 ára: 20 míkróg
• Börn frá 4 til 8 ára: 30 míkróg
• Ungt fólk frá 9 til 13 ára: 40 míkróg
• Frá 14 árum: 55 míkróg
• Þungaðar konur: 60 míkróg
• Konur með barn á brjósti: 70 míkróg

Með því að borða jafnvægi og fjölbreytt mataræði er mögulegt að fá ráðlagt magn af seleni náttúrulega í gegnum matinn. Viðbót þess ætti aðeins að fara fram með leiðbeiningum læknisins eða næringarfræðingsins, þar sem umfram það getur valdið heilsutjóni.