Alkalískt vatn: ávinningur og áhætta

Efni.

• Hvað er basískt vatn?
• Virkar það virkilega?
• Hugsanlegar aukaverkanir og áhætta vegna basísks vatns
• Náttúrulegt eða gervi?
• Hvar færðu það?
• Er það öruggt?

Hvað er basískt vatn?

Þú gætir hafa heyrt ýmsar heilsufarslegar fullyrðingar um basískt vatn. Sumir segja að það geti hjálpað til við að hægja á öldrunarferlinu, stjórna sýrustigi líkamans og koma í veg fyrir langvinna sjúkdóma eins og krabbamein. En hvað er basískt vatn nákvæmlega, og hvers vegna öll efla?

„Basískt“ í basískt vatn vísar til sýrustigs þess. Sýrustigið er tala sem mælir hversu súrt eða basískt efni er á kvarðanum 0 til 14. Til dæmis væri eitthvað með sýrustigið 1 mjög súrt og eitthvað með sýrustigið 13 væri mjög basískt.

Alkalískt vatn hefur hærra sýrustig en venjulegt drykkjarvatn. Vegna þessa telja sumir talsmenn basísks vatns að það geti hlutleysað sýru í líkama þínum.

Venjulegt drykkjarvatn hefur venjulega hlutlaust sýrustig 7. Alkalískt vatn er með pH eða 8 eða 9. Hins vegar er sýrustig ein og sér ekki nóg til að veita verulegu basíni til vatns.

Alkalískt vatn verður einnig að innihalda basísk steinefni og neikvæð möguleiki á að draga úr oxun (ORP). ORP er hæfni vatns til að starfa sem for- eða andoxunarefni. Því neikvæðara sem ORP gildið er, því meira andoxunarefni er það.

Virkar það virkilega?

Alkalískt vatn er nokkuð umdeilt. Margir heilbrigðisstéttir segja að það séu ekki nægar rannsóknir til að styðja við margar heilsukröfur notenda og seljenda. Mismunur á niðurstöðum rannsókna getur tengst tegundum rannsókna á basískum vatni.

Samkvæmt Mayo Clinic er venjulegt vatn best fyrir flesta. Þeir fullyrða að það séu engar vísindalegar sannanir sem sannreyni að fullu fullyrðingar stuðningsmanna um basískt vatn.

Hins vegar eru nokkrar rannsóknir sem benda til þess að basískt vatn gæti verið gagnlegt við vissar aðstæður.

Til dæmis kom í ljós í rannsókn frá 2012 að það að drekka náttúrulega kolsýrt basískt vatni með basískt vatni með pH 8,8 gæti hjálpað til við að slökkva á pepsíni, aðalensíminu sem veldur bakflæði sýru.

Önnur rannsókn benti til þess að drykkja basískt jónað vatn gæti haft hag fyrir fólk með háan blóðþrýsting, sykursýki og hátt kólesteról.

Nýlegri rannsókn sem innihélt 100 manns fann verulegan mun á seigju heilblóðsins eftir neyslu vatns með miklu sýrustigi samanborið við venjulegt vatn eftir erfiða líkamsþjálfun. Seigja er bein mæling á því hve duglegur blóð flæðir um skipin.

Þeir sem neyttu vatns með hátt sýrustig minnkuðu seigju um 6,3 prósent samanborið við 3,36 prósent með venjulegu hreinsuðu drykkjarvatni. Þetta þýðir að blóð streymdi á skilvirkari hátt með basísku vatni. Þetta getur aukið súrefnisgjöf um líkamann.

Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum umfram þessar litlu rannsóknir. Sérstaklega er þörf á rannsóknum til að svara öðrum fullyrðingum frá stuðningsmönnum basísks vatns.

Þrátt fyrir skort á sannaðri vísindarannsóknum trúa talsmenn basísks vatns enn á fyrirhuguðum heilsufarslegum ávinningi þess. Má þar nefna:

• öldrunareiginleikar (með fljótandi andoxunarefnum sem frásogast hraðar í mannslíkamann)
• ristilhreinsandi eiginleikar
• stuðningur við ónæmiskerfið
• vökva, heilsu húðarinnar og aðrir afeitrandi eiginleikar
• þyngdartap
• krabbameinsviðnám

Þeir halda því fram að gosdrykkir, sem eru mjög sýrðir, hafi mjög jákvæða ORP, sem leiði til margra heilsufarslegra vandamála, á meðan rétt jónað og basískt vatn hefur mjög neikvæðar ORP. Grænt te er ríkt af andoxunarefnum og hefur örlítið neikvætt ORP.

Hugsanlegar aukaverkanir og áhætta vegna basísks vatns

Þrátt fyrir að basískt drykkjarvatn sé talið öruggt, getur það valdið neikvæðum aukaverkunum.

Nokkur dæmi um neikvæðar aukaverkanir eru meðal annars lækkun á náttúrulegu maga sýrustigi, sem hjálpar til við að drepa bakteríur og reka aðra óæskilega sýkla inn í blóðrásina.

Að auki getur heildar umfram basastig í líkamanum valdið meltingarfærum og ertingu í húð. Of mikil basa getur einnig hrært eðlilegt sýrustig líkamans, sem getur leitt til efnaskipta basa, ástand sem getur valdið eftirfarandi einkennum:

• ógleði
• uppköst
• handskjálfti
• vöðvakippir
• náladofi í útlimum eða andliti
• rugl

Alkalosis getur einnig valdið lækkun á ókeypis kalki í líkamanum, sem getur haft áhrif á beinheilsu. Algengasta orsök blóðkalsíumlækkunar stafar þó ekki af því að drekka basískt vatn, heldur með vanvirkt skjaldkirtilskirtill.

Náttúrulegt eða gervi?

Vatn sem er náttúrulega basískt á sér stað þegar vatn fer yfir björg - eins og uppsprettur - og sækir steinefni, sem auka basískt stig þess.

Margir sem drekka basískt vatn kaupa basískt vatn sem hefur gengið í gegnum efnaferli sem kallast rafgreining.

Þessi tækni notar vöru sem kallast jónandi til að hækka sýrustig venjulegs vatns. Framleiðendur jónara segja að rafmagn sé notað til að aðgreina sameindir í vatninu sem eru súrari eða basískari. Sýrða vatnið er síðan trekt út.

Sumir læknar og vísindamenn segja samt að þessar fullyrðingar séu ekki studdar af gæðarannsóknum. Vatn gæði upprunalegu uppsprettunnar, fyrir jónun, skiptir sköpum til að tryggja að mengunarefni séu ekki til staðar í drykkjarvatninu.

Sumir vísindamenn ráðleggja að nota öfugan himnuflæði til að hreinsa vatnið með fullnægjandi hætti áður en þeir tengja basískt jónunarefni, sem getur hækkað sýrustig og bætt steinefni.

Rannsókn, sem Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin hefur gefið út, varar við drykkjarvatni með lítið steinefnainnihald, sem er búið til með öfugri himnuflæði, eimingu og öðrum aðferðum (án viðbótar steinefna) reglulega.

Hvar færðu það?

Alkalískt vatn er hægt að kaupa í mörgum matvöruverslunum eða heilsufæði verslunum. Það er einnig að finna á netinu.

Vatn jónunarefni eru einnig seld í mörgum stórum keðjuverslunum.

Þú getur líka búið til þitt eigið heima. Jafnvel þó sítrónu- og límónusafi sé súr, innihalda þeir steinefni sem geta búið til basísk aukaafurð þegar þeim hefur verið melt og umbrotið. Að bæta kreista af sítrónu eða kalki í glas af vatni getur gert vatnið þitt basískt eftir því sem líkami þinn meltir það. Að bæta pH-dropum eða matarsódi er önnur leið til að gera vatn basískt.

Ef vatn er síað á réttan hátt til að fjarlægja mengunarefni, jónað og steinefnað aftur eða keypt af gæðaheimildum, eru engar vísbendingar sem benda til takmarkana á því hversu mikið basískt vatn er hægt að neyta daglega.

Er það öruggt?

Málið sem margir heilbrigðisstarfsmenn hafa með basískt vatn er ekki öryggi þess, heldur heilsufarslegar fullyrðingar sem gerðar eru um það.

Það eru ekki nægar vísindalegar sannanir til að styðja við notkun basísks vatns sem meðferð við heilsufari. Læknisfræðingar vara við því að trúa öllum kröfum um markaðssetningu.

Að drekka náttúrulegt basískt vatn er almennt talið öruggt þar sem það inniheldur náttúruleg steinefni.

Hins vegar ættir þú að gæta varúðar við tilbúið basískt vatn, sem líklega inniheldur færri góð steinefni en hátt pH-gildi þess myndi þú telja og gæti innihaldið mengunarefni. Hafðu einnig í huga að drekka of mikið basískt vatn getur leitt þig skort á steinefnum.